炸蘑菇沙拉
材料:
沙拉汁用料:大藏芥末1汤匙15g,白醋2汤匙30ml,橄榄油3汤匙45ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、沙拉汁做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、沙拉做法:西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。
3、鸡蛋打制成鸡蛋液,然后将口蘑先蘸上一层面粉,再蘸上一层鸡蛋液,随后裹上一层面包屑。
4、中火加热炒锅中的油,待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。
5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中,再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。
炸蘑菇沙拉
材料:
沙拉汁用料:大藏芥末1汤匙15g,白醋2汤匙30ml,橄榄油3汤匙45ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、沙拉汁做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、沙拉做法:西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。
3、鸡蛋打制成鸡蛋液,然后将口蘑先蘸上一层面粉,再蘸上一层鸡蛋液,随后裹上一层面包屑。
4、中火加热炒锅中的油,待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。
5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中,再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。
蘑菇沙拉
材料:
主料:香菇3个,金顶侧耳3个洋松口蘑3个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,维生素)1杯,花苜蓿少许,日式大酱桔子调味汁。
做法:
1、干香菇用热水发好,生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小,然后焯一下。
3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中,按照种类摆上蘑菇,然后淋上调味汁。
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
生菜、荷兰黄瓜、玉米火腿肠、蘑菇、杂菜、橄榄油、沙拉酱(香甜味和黄芥茉味)
做法:
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀,加入沙拉酱(根据个人品味选择),即可。
小诀窍
保持爽脆的口感,可以在冰箱里冰半小时。
温煮什锦蘑菇沙拉的做法
材料:
(1人份)
做法:
1、将几种蘑菇用水焯熟,沥干;
2、生菜洗净垫底;
3、将所有蘑菇与丘比焙煎芝麻汁混合搅拌均匀放在生菜上即可。
备注 蘑菇的口味与营养堪比荤食,对于不喜欢肉类的人再适合不过。
http://www.kewpie.com.cn/hz/recipe/display/111031031537.html
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
材料
做法:
做法
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀,加入沙拉酱(根据个人品味选择),即可。
小诀窍:
保持爽脆的口感,可以在冰箱里冰半小时。www.508msc.com
软炸蘑菇
材料:
平菇1盘,面粉,淀粉
做法:
1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.
6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。
软炸蘑菇
材料:
A.鲜蘑菇200公克,B.蛋白2颗,细糖1茶匙,低筋面粉2大匙,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,B.椒盐粉1茶匙
做法:
1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟,以冷水沖凉沥干,加入调味料A拌匀备用。
2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡,加入细糖打匀后,将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约80℃后转小火,将作法1的鲜蘑菇沾上作法2的蛋泡煳后,放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面。
4.约炸1分钟至表面略硬后,捞起沥干油份,食用时可沾椒盐粉。
炸蘑菇肉饼
材料:
鲜蘑12个,鸡肉末200克,鸡蛋1个,应时青菜适量。调料:细葱l根,黄豆酱1小勺,淀粉4大勺,植物油适量。
做法:
(1).鲜蘑洗净,沥去水分去掉茎部。
(2).将鲜蘑茎部与葱切碎。
(3).取小盆1只,倒入鸡肉末、鸡蛋、盐、淀粉与切碎的鲜蘑茎、葱均匀搅拌。
(4).倒入黄豆酱反复搅拌,用干淀粉调得软硬合适。
(5).在鲜蘑的背面(有褶的一面)放上调好的鸡肉末,用手按实。
(6).油锅烧热,将抹上鸡肉末的鲜蘑放入锅内炸至7分熟,再翻过来炸,反复几次即可盛盘。
(7).调上应时蔬菜即可。
(8).外焦里嫩,清爽可口。
炸蘑菇
材料:
蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),鸡蛋1只。
做法:
蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。
干炸蘑菇
材料:
蘑菇一盘、面粉、水、盐
做法:
1,把蘑菇洗干净,控水(蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧)。
2,调汁=面粉+水+盐,鸡蛋可搁可不搁。注意,别调的太稀,跟买来的麻酱那个稀稠就行。
3,开火、倒油,蘑菇沾下汁就可以下锅啦!
把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦,很脆哦,只是我家某位不爱吃火候大的,所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦