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巧克力小点心

时间:2020-05-08  2020-05-08  甜品  手机阅读
巧克力小点心做法
   材料:
   黑白巧克力,红豆沙酱200克,曲奇饼干400克,淡奶油、橙汁各少许
  
   做法:
  

  1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎,然后和豆沙酱混合拌匀,依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。

  2、黑巧克力放在小碗里隔水融化(水温40—50度)白巧克力也如此。

  3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。

  4、涂底:将少许巧克力盖上馅,然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。

小诀窍

  1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。

  2、在超市买的各种形状的果动模子就可以拿来做。


  

巧克力小点心

巧克力小点心做法
   材料:
   黑白巧克力,红豆沙酱200克,曲奇饼干400克,淡奶油、橙汁各少许
  
   做法:
  

  1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎,然后和豆沙酱混合拌匀,依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。

  2、黑巧克力放在小碗里隔水融化(水温40—50度)白巧克力也如此。

  3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。

  4、涂底:将少许巧克力盖上馅,然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。

小诀窍

  1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。

  2、在超市买的各种形状的果动模子就可以拿来做。


  

粉可爱的小点心

粉可爱的小点心做法
   材料:
   糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖
  
   做法:
  

  1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。

  2.把菩提干放进面团中做馅。

  3.QQ糖切成小小的粒状。

  4.发挥创意,也可以放进QQ糖做馅哦!

  5.做完白色的汤圆后,把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。

  6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。

  7.做成两种汤圆。

  8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)

  9.汤圆煮好后,捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉,滚多几次可以粘得更细密。

  10.最后放上QQ糖碎粒装饰。


  

锅巴鲑鱼小点心

锅巴鲑鱼小点心做法
   材料:
   锅巴6片,鲑鱼200公克,生香菇3〜4朵,玉米笋3〜4根,葱1小把,太白粉1/2小匙,盐1/2小匙,胡椒适量,香油少许
  
   做法:
  

  (1)把鲑鱼切小丁备用。

  (2)把香菇、玉米笋、青葱切细。

  (3)起油锅先轻轻翻炒鱼丁,保持完整的形状,半熟后再加入玉米笋和香菇,拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下,然后调入太白粉水使材料容易聚集,最后撒上青葱起锅。

  (4)用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上,动作越轻馅就越容易叠得立体。


  

锅巴鲑鱼小点心

锅巴鲑鱼小点心做法
   材料:
   锅巴6片,鲑鱼200公克,生香菇3〜4朵,玉米笋3〜4根,葱1小把,太白粉1/2小匙,盐1/2小匙,胡椒适量,香油少许
  
   做法:
  

  1.)把鲑鱼切小丁备用。

  2.)把香菇、玉米笋、青葱切细。

  3.)起油锅先轻轻翻炒鱼丁,保持完整的形状,半熟后再加入玉米笋和香菇,拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下,然后调入太白粉水使材料容易聚集,最后撒上青葱起锅。

  4.)用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上,动作越轻馅就越容易叠得立体。


  

草莓小点心

草莓小点心做法
   材料:
   主料:一张patefeuilletee一个鸡蛋10mlcreme(这些东西不知道德语怎么说)一盒草莓,喜欢什么水果就放什么水果
  
   做法:
  

  1.鸡蛋和creme搅一下,里面加糖,备用。

  2.把pate切成四份,然后四周卷一下,卷成四方形,往里面浇creme,入烤箱,200度,烤多久我没计时间,烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。


  

密制小点心-藤萝饼

密制小点心-藤萝饼做法
   材料:
   主料:面粉,白糖,色拉油,新鲜的藤萝花。,配料:核桃仁,葡萄干,山楂条,盐。
  
   做法:
  

  1、藤萝花去芯去蒂,洗净,控干水分,用白糖积淹1小时左右。

  2、用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀,成水油面。再用1.5份油与面和匀,成油酥面。饧30分钟。

  3、淹好的藤萝花加入配料,再掺上一些油酥面,制成馅料。这就是我在上一条中说用1.5份油和面的原因,因为馅料里也要掺一些油酥面。

  4、用水油面包上油酥面,擀成大面片,卷成卷,揪成一个个小面剂,逐个按扁,包入馅料,包好后再按扁成饼坯,刷上蛋液,也可以不刷,刷蛋液烤出来是金黄色,不刷蛋液烤出来是嫩白色,全凭个人喜好。

  5、在烤盘上铺一层锡皮纸,码上饼坯入烤箱烤熟,我用250度,40分钟。

小诀窍

  选择藤萝花一定要选那些刚刚开放的,这时的藤萝花特别的香,开过的和将要谢的都没香味儿了,所以不要选。


  

健康营养的小点心

健康营养的小点心做法
   材料:
   1。.西洋参片1大勺,龙眼肉1/2杯,养乐多1/2杯
  
   做法:
  

  1。将参片,龙眼肉一并泡入养乐多中至软,捞出沥干,参片切细末,龙眼肉切大丁。

  2。核桃仁入烤箱华氏350度,烤5分钟,放凉切粒。

  3。.烤箱预热420度(F)

  4。.鸡蛋入干净盆打至起泡,将红糖分2次加入打至可在蛋泡上写8字。

  5。.将材料4。混和过筛拌入作法4.中,并加入养乐多(泡参片,龙眼肉),水及橄榄油和参片末,龙眼肉丁拌匀.

  6。将面糊倒入muffin模(8分满),入烤箱烤12-15分钟,取出放凉即可食用


  

柠檬小点心

柠檬小点心做法
   材料:
   黄油(无盐)70克、all purpose flour70克、bakingpowder
  
   做法:
  

  1、黄油用微波炉加热溶化。鸡蛋放进小碗里搅匀(鸡蛋若在冰箱保存的话,提前取出使其自然恢复到室温)。

  2、面粉与BP混合好,过筛网滤到盆里。加入糖后用打蛋器混合。再将蛋液分2次加入。每次加入后,与面粉一点一点混合。均匀后加入PVE。

  3、将溶化好的黄油分3次加入,用橡胶平铲搅拌均匀,再放入柠檬皮混合。

  4、松糕器用额外的黄油薄薄地涂上一层,将步骤(3)倒入器中70~80%程度。倒好后,放进冰箱冷藏2~3小时。若没有松糕器,用tart器或其它小型器代用也可以,我就用tart器做的。

  5、从冰箱取出,预热好的180度烤箱,烤20分钟左右。

  6、烤的期间,做柠檬糖水。小锅里放糖和水加热使之沸腾后,关上火取下锅,将柠檬汁挤进锅里混合均匀。

  7、用毛刷沾上柠檬糖水,涂在刚烤好的表面上后就完成了。


  

暖胃小点心——南瓜饼

暖胃小点心——南瓜饼做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  1、将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后,制成南瓜饼胚。

  2、平底锅至火上,放入适量植物油烧热。

  3、放入南瓜饼胚两面煎熟即可。


  

简易奶香小点心

简易奶香小点心做法
   材料:
   黄油,面粉,鸡蛋一个,少许牛奶,白糖(以上食材适量即可因为我就是看着差不多放的)
  
   做法:
  

  将黄油软化放入白糖搅匀再将鸡蛋放入黄油里搅匀,然后放面粉和牛奶搅匀成糊状即可。在把搅匀的面糊放入蛋挞磨具里,将烤箱预热200度 中层15分钟就ok啦!

小诀窍

  搅匀面粉时放入少许葡萄干也可以 味道一样美味哦


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a43075.html

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