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榄菜肉松豆角

时间:2019-10-20  2019-10-20  家常菜  手机阅读
榄菜肉松豆角做法
   材料:
   豆角半斤,盐适量,橄榄菜2匙,肉末1匙,蒜蓉半匙
  
   做法:
  

  1.炒锅烧热,倒入清油,加入蒜蓉,爆香;然后再倒入新鲜切碎的豆角,加少许食盐,一起翻炒几分钟,把豆角炒至八成熟。

  2.接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜,所有材料一起再大火炒上两分钟,拌炒匀了,就可以盛出。


  

榄菜肉松豆角

榄菜肉松豆角做法
   材料:
   豆角半斤,盐适量,橄榄菜2匙,肉末1匙,蒜蓉半匙
  
   做法:
  

  1.炒锅烧热,倒入清油,加入蒜蓉,爆香;然后再倒入新鲜切碎的豆角,加少许食盐,一起翻炒几分钟,把豆角炒至八成熟。

  2.接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜,所有材料一起再大火炒上两分钟,拌炒匀了,就可以盛出。


  

榄菜肉松炒豆角

榄菜肉松炒豆角做法
   材料:
   紫豆角250克,肉松适量,肥肉适量,榄菜适量,蒜适量,生抽适量,鸡精适量,糖适量
  
   做法:
  

  1.热锅,将肥肉先炸出油。

  2.爆香蒜头,下肉松炒一下。

  3.下豆角翻炒。

  4.加入榄菜,下适量的水稍煮一会。

  5.成了,因为榄菜有味道了,我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。


  

肉松豆腐


   材料:
   材料2人份:冻豆腐20克,鸡胸肉馅(去皮)60克,生姜少量,西兰花40克,高汤四分之三杯,盐四分之一小匙,酱油一又三分之一小匙,淀粉1小匙。
  
   做法:
  

  ①将冻豆腐按说明从袋中取出,解冻后,稍稍滤干水分,切成4等分。

  ②将生姜切成姜末。

  ③将西兰花摘成小朵炒熟。

  ④在锅中加入高汤、盐、酱油、料酒、生姜末,加热后将鸡肉馅放入锅中。

  ⑤将④煮开后改用文火,除去涩水,加入冻豆腐后煮5分钟左右。

  ⑥在⑤加入西兰花后再煮一会儿,用淀粉勾芡。


  

榄菜肉松蒸豆腐

榄菜肉松蒸豆腐做法
   材料:
   豆腐300g,橄榄菜30g,肉松10g,肉末50g,配料:辣椒,葱(配料只是着色的可不用),调料:生抽,生粉
  
   做法:
  

  1.肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。

  2.豆腐切成小块,摆在盘子上,将橄榄菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均匀地铺在豆腐上。

  3.豆腐盘子置沸水锅里蒸5分钟,撒上葱花即可。

小诀窍

  橄榄菜已经有咸味,可以不放盐,口味重的人可在豆腐上浇少许的生抽。


  

榄菜肉松餐包

榄菜肉松餐包做法
   材料:
   新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙
  
   做法:
  

  1.把瘦肉剁成肉末;在炒锅内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。

  2.橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。

  3.把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。

  4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。

  5.再次揉透这些小面剂子,然后用面杖擀成较薄的面皮。 在中间放上调好的榄菜肉松馅,捏拢,反转,成为小餐包。

  6.把做好的餐包装入烤盘,放在温暖的地方进行第二次发酵,让它膨胀长大,然后在上面均匀地刷上一层蛋黄液。 烤盘送入烤箱,设置200度,烤15-18分钟。当看到餐包表面烤成金黄颜色时,即可取出。


  

榄菜肉松炒四季豆

榄菜肉松炒四季豆做法
   材料:
   四季豆1斤,半肥瘦猪肉100克,橄榄菜适量,芝麻适量,生抽适量,蒜适量
  
   做法:
  

  1.将四季豆掐成段,飞水,肉切粒。

  2.起油锅,爆香蒜头,下肉松滑熟。

  3.下四季豆一起煸炒。

  4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。

  5.行了。


  

榄菜肉松四季豆

榄菜肉松四季豆做法
   材料:
   主料:肉末,豆角,橄榄菜,洋葱,鸡蛋,蒜
  
   做法:
  

  1、豆角去筋切粒,肉末用蛋青拌好,洋葱、蒜切蓉。

  2、豆角、肉末分别炒熟,起锅下油,爆香蒜蓉、洋葱蓉,放入豆角、肉末橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。

  3、盛盘


  

橄榄菜肉末豆角

橄榄菜肉末豆角做法
   材料:
   豆角,肉末,橄榄菜,红辣椒,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

  2.蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝

  3.用刀斜切成小段做法

  4.锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用

  5.爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角

  6.挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~


  

榄菜肉末蒸豆腐

榄菜肉末蒸豆腐做法
   材料:
   盒装内酯豆腐1盒,肉末50克,香港橄榄菜60克,葱姜蒜末少许,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐和鸡精各少许
  
   做法:
  

  1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去表面覆盖的薄膜,

  2)将豆腐轻轻地反转倒至盘中,用小刀割成小块.

  3)热锅入油,油温后放入葱姜蒜末炒香,放入肉末炒散,加料酒煸炒至颜色变白.

  4)加入香港橄榄菜和其他的调料,炒匀后覆盖在豆腐上.

  5)蒸锅放水烧开后,把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可.

小诀窍

  因香港橄榄菜是咸的,所以盐要适量少放.


  

榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆做法
   材料:
   肉碎,橄榄菜,豆角,小红辣椒,葱,姜,白糖,料酒,鸡粉,花椒面,盐,味精
  
   做法:
  

  1.豆角切碎后过水,葱姜切末。

  2.锅内放入少量油,下入肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜末煸炒。

  3.下入橄榄菜,小红辣椒。

  4.加入盐,味精,糖,酱油,料酒,花椒面,鸡粉。

  5.最后下入过水后的豆角翻炒均匀即可。


  

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