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芒果之恋

时间:2020-05-10  2020-05-10  其它菜谱  手机阅读
芒果之恋做法
   材料:
   芒果3个(总共二斤不到),纯牛奶100ML,炼乳少许,芒果味布丁粉25克,矿泉水少许
  
   做法:
  

  先把芒果洗净,切开去核,取果肉。

  取二个量的芒果肉打成糊,加入少许的炼乳及纯牛奶(可根据自己的喜好适当增减)

  把调味好的芒果糊放入冰箱冷冻,到第二天取出放到碎冰机里搅拌后,再次冷冻。

  过2小时结冻后,用汤匙敲碎搅动(注意让空气透入),再冷冻半不时左右即可。

  取25克芒果布丁粉加入150ML开水及50ML纯牛奶,充分搅拌均匀,放入冷藏室。半个左右即可。

  留少量果肉,剩余的果肉打成糊,加入大至100ML的矿泉水(确保芒果汁不会抢了芒果冰淇淋的味)

  芒果汁装入器皿,放一个芒果冰淇淋球。

  芒果布丁放几粒果肉做装饰及少量牛奶。

小诀窍

  饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。


  

芒果之恋

芒果之恋做法
   材料:
   芒果3个(总共二斤不到),纯牛奶100ML,炼乳少许,芒果味布丁粉25克,矿泉水少许
  
   做法:
  

  先把芒果洗净,切开去核,取果肉。

  取二个量的芒果肉打成糊,加入少许的炼乳及纯牛奶(可根据自己的喜好适当增减)

  把调味好的芒果糊放入冰箱冷冻,到第二天取出放到碎冰机里搅拌后,再次冷冻。

  过2小时结冻后,用汤匙敲碎搅动(注意让空气透入),再冷冻半不时左右即可。

  取25克芒果布丁粉加入150ML开水及50ML纯牛奶,充分搅拌均匀,放入冷藏室。半个左右即可。

  留少量果肉,剩余的果肉打成糊,加入大至100ML的矿泉水(确保芒果汁不会抢了芒果冰淇淋的味)

  芒果汁装入器皿,放一个芒果冰淇淋球。

  芒果布丁放几粒果肉做装饰及少量牛奶。

小诀窍

  饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。


  

苹果之吻

苹果之吻做法
   材料:
   黄苹果汁1盎司,风梨汁1又1/2盎司,柳橙汁1盎司,红石榴汁1/3盎司,冰块1杯。
  
   做法:
  

  1、摇酒器中依次加入黄苹果汁、凤梨汁、柳橙汁,加满冰块,加盖;

  2、摇匀后全部倒入果汁杯中,冰块加至八分满,沿酒吧长匙淋入红石榴汁。最后用苹果或红樱桃进行外装饰。


  

热带浆果之吻

热带浆果之吻做法
   材料:
   草莓,蓝莓,覆盆子,黑莓,橙子
  
   做法:
  

  1、先将所有浆果混合,加入橙皮,挤一个橙汁,加一勺糖霜,全部材料混合以后静置半小时;

  2、取一玻璃杯,加入一勺香草味冰激凌,再将所有水果连同汁水淋上即可享用!


  

水晶之恋

水晶之恋做法
   材料:
   玻璃杯子一个,旺仔QQ糖两包,草莓一颗,安佳淡奶油,糖水晶之恋果冻一颗,裱花袋一个,花嘴一个
  
   做法:
  

  1.玻璃杯子一个,旺仔QQ糖(草莓味,喜欢其他颜色就选其他口味)两包(每包25克),草莓一颗,安佳淡奶油,糖水晶之恋果冻一颗,裱花袋一个,花嘴一个(实在没有也可以不要)

  2.QQ糖放进碗里,放少量热水,再把晚放到锅里隔水加热,QQ糖融化后倒进玻璃杯,把杯子放进冰箱上层半个小时,让QQ糖溶液重新凝结

  3.淡奶油适量,加糖用打蛋器充分打发,就是打到能裱花的状态。

  4.把打发的奶油装进裱花袋,挤到杯子里,八分满。再把水晶之恋果冻挤出,小心地放在奶油上,再在果冻周围挤上奶油花纹,杯子上用草莓装饰即可


  

夏之恋Bagel

夏之恋Bagel做法
   材料:
   蔓越莓贝果1个,芒果乳酪60g,新鲜樱桃6颗,奇异果片6片,火龙果1/2颗
  
   做法:
  

  1.将蔓越莓贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。

  2.在作法1的其中一层贝果抹上芒果乳酪酱。

  3.将芒果乳酪装入挤花袋内,用花嘴挤出6个小圆球于作法2上,并放上6颗新鲜樱桃装饰。

  4.在作法3空隙处,放上6片奇异果,再用挖球器挖出1颗火龙果球,放在贝果的正中间装饰,最后盖上另一层贝果即可。


  

黑色之恋

黑色之恋做法
   材料:
   鲜奶油222公克,蛋黄67公克,巧克力222公克,鲜奶油444公克,巧克力酒44公克
  
   做法:
  

  1.取鲜奶油、蛋黄放入锅内以小火煮到85℃后熄火。

  2.再加入切碎的巧克力一起拌匀等变凉后,另取动物性鲜奶油搅打至6分发再加入前述的材料中拌匀。

  3.最后放入巧克力酒拌匀,倒入模型容器内放入冰箱冷冻即可。


  

夏威夷之恋

夏威夷之恋做法
   材料:
   红石榴1盎司,柳橙汁适量,凤梨汁适量,冰块适量
  
   做法:
  

  1、先将红石榴汁倒入果汁杯中,再将冰块放入杯中至6分满;

  2、然后将凤梨汁沿长汤匙缓缓倒入杯中约4分满;

  3、再将柳橙汁沿长汤匙缓缓倒入杯中至9分满即完成。

  4、喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。

小诀窍

  沿长汤匙将凤梨汁与柳橙汁慢慢倒入杯中,可做成漂亮的渐层色,若直接倒进去就会将红石榴汁沖散。


  

椰岛之恋

椰岛之恋做法
   材料:
   兰姆酒30cc,椰浆60cc,凤梨汁90cc,奶油球2个,碎冰块适量
  
   做法:
  

  依序将兰姆酒、椰浆、凤梨汁、奶油球及碎冰块放入雪克杯中,以上下摇动的方式快速摇盪至杯身有雾气时,连同碎冰块一起倒入杯中即可。


  

覆盆子之恋

覆盆子之恋做法
   材料:
   奶油240公克,糖粉130公克,蛋黄75公克,低筋面粉450公克,香草水10公克,杏仁粉50公克,白芝麻20公克,覆盆子果酱适量,装饰用糖粉适量
  
   做法:
  

  1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

  2.蛋黄打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

  3.继续加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、香草水、白芝麻于作法2中搅拌均匀,即为面糰。

  4.将面糰用桿面棍桿成约0.5公分薄片状的面皮,再使用心形模器压出60片的心形面皮,取其中30片再使用比前述略小的心形模器在面皮中间处压出空心的心形形状。

  5.把作法4的材料放入烤盘中,以上火170℃、下火140℃烤约20分钟取出。

  6.取1片空心心形饼干放置在大片的心形饼干上面,撒上糖粉作为装饰后,再于饼干心形空心处填入覆盆子果酱,以此作法将剩余的饼干完成即可。


  

夏威夷之恋

夏威夷之恋做法
   材料:
   红石榴1盎司,柳橙汁适量,凤梨汁适量,冰块适量
  
   做法:
  

  1.)先将红石榴汁倒入果汁杯中,再将冰块放入杯中至6分满,然后将凤梨汁沿长汤匙缓缓倒入杯中约4分满,再将柳橙汁沿长汤匙缓缓倒入杯中至9分满即完成,喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。沿长汤匙将凤梨汁与柳橙汁慢慢倒入杯中,可做成漂亮的渐层色,若直接倒进去就会将红石榴汁沖散。


  

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