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芒椰奶昔

时间:2020-05-10  2020-05-10  甜品  手机阅读
芒椰奶昔做法
   材料:
   芒果1个约180g,椰汁60ml,西米30g
  
   做法:
  

  1、芒果剥去果皮,去掉果核,果肉放入搅拌机中搅打成果泥。

  2、大火烧开小煮锅中的水,放入西米,边煮边搅拌,煮到西米变得透亮。

  3、待西米心里有一个小白点的时候,关火捞出。

  4、取一个玻璃杯,在杯底铺上一层煮好的西米,之后将搅打好的芒果泥铺在西米的上边,最后将椰汁沿杯壁缓缓倒入杯中即可。

小诀窍

  椰汁一定要沿着杯内壁慢慢倒入,这样做好的奶昔才层次分明,不会融在一起。

  吃的时候搅拌均匀,味道酸甜香糯,非常适口。


  

芒椰奶昔

芒椰奶昔做法
   材料:
   芒果1个约180g,椰汁60ml,西米30g
  
   做法:
  

  1、芒果剥去果皮,去掉果核,果肉放入搅拌机中搅打成果泥。

  2、大火烧开小煮锅中的水,放入西米,边煮边搅拌,煮到西米变得透亮。

  3、待西米心里有一个小白点的时候,关火捞出。

  4、取一个玻璃杯,在杯底铺上一层煮好的西米,之后将搅打好的芒果泥铺在西米的上边,最后将椰汁沿杯壁缓缓倒入杯中即可。

小诀窍

  椰汁一定要沿着杯内壁慢慢倒入,这样做好的奶昔才层次分明,不会融在一起。

  吃的时候搅拌均匀,味道酸甜香糯,非常适口。


  

芒椰芦荟爽

芒椰芦荟爽做法
   材料:
   爱文芒果200g,吉利丁片1.5片,椰奶30㏄,鲜奶30cc,果糖30cc,冷开水100cc,芦荟汁200cc,芦荟肉30g,果冻粉6g,白糖30g,薄荷酒3㏄,柠檬汁10㏄
  
   做法:
  

  1.爱文芒果洗净去皮切成小粒状,先取150g放入果汁机中与果糖、冷开水搅打约20秒;吉利丁片先以冰水泡软后挤干水份;将椰奶与鲜奶拌匀备用。

  2.新鲜芦荟肉切丁与芦荟汁一起放入锅中加热至约80℃时,加入果冻粉、白糖拌匀,再放入薄荷酒、柠檬汁加热至完全拌匀后离火。

  3.将作法1挤干水分的吉利丁片放入作法2中拌化后,以隔冰水泡凉的方式让锅中的材料快速变凉,再放入冰箱冷冻库急速冷冻成芦荟冻时取出。

  4.取一长玻璃杯,先取约100g的芦荟冻放入杯底,再慢慢倒入作法1的芒果汁,再以小汤匙抵住杯缘,顺着汤匙慢慢加入做法1拌匀椰奶与鲜奶,最后将剩余的芒果粒放在最上层装饰即可。


  

香芒椰汁蛋

香芒椰汁蛋做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1- 用100ml熱水先將冰糖溶化成糖水, 加入椰漿, 淡奶攪勻.

  2- 將芒果用匙整至球形.

  3- 魚膠粉用另外100ml凍水整成魚膠水再番熱.耐心攪至完全溶化(因為熱水落魚膠粉會起粒粒), 再倒入已搞好的椰汁中攪勻, 平均倒入每半個蛋殼中雪至半凝固, 再放一粒芒果,再將餘下椰漿倒入另一半蛋殼合埋.(想知點合埋睇番雞蛋花就有片.)放回雪櫃雪至四小時.


  

芒椰芦荟

芒椰芦荟做法
   材料:
   小麦芦荟汁、芒果、椰浆、淡奶、糖、白凉粉
  
   做法:
  

  1、1斤水,1支进口的小麦芦荟汁同煮沸,再加70g白凉粉马上搅拌,然后倒出容器等冷却。2、芒果冰沙、3、椰奶 ok


  

椰奶酥饼

椰奶酥饼做法
   材料:
   黄油100克,糖60克,低粉100克,鸡蛋2个,糖130克,椰奶0.33杯,椰丝0.67杯,低粉130克
  
   做法:
  

  1.派皮材料:黄油100克,糖60克,低粉100克 馅料:鸡蛋2个,椰奶1/3杯,椰丝2/3杯,糖30克,低粉30克

  2.黄油加糖打发后拌入低粉,揉成团,压入模具中,做成派底,放入冰箱冷藏备用

  3.鸡蛋加糖打发后拌入椰丝,筛入低粉拌匀

  4.加入椰奶,拌匀后倒入从冰箱取出的派底中

  5.入预热175度的烤箱,烤40分钟左右即可

小诀窍

  也可以根据个人喜好加入喜爱的水果泥,果干等,增加其风味~~ 表面再撒椰丝做装饰~hoho~


  

水果椰奶红豆爽

水果椰奶红豆爽做法
   材料:
   草莓,火龙果,橘子,红豆,椰汁,奶油,白糖,冰
  
   做法:
  

  1.红豆用水泡2小时,放水煮1小时,加白糖煮5分钟(红豆不要煮开花)

  2.将煮好的红豆放冰箱待用

  3.将草莓洗净、橘子剥开、火龙果切开,用果挖勺挖成球形

  4.将冰好的红豆、水果放入盘中,淋上用冰和奶油搅拌的椰汁即可


  

椰奶冻糕

椰奶冻糕做法
   材料:
   牛奶200毫升,淡奶油130克,椰浆80克,白砂糖60克,鱼胶粉10克,椰茸少许(可不用)
  
   做法:
  

  1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。

  2.奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒入白砂糖搅拌至溶,再把浸好的鱼胶粉倒入,轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈,搅匀后就关火。

  3.准备一个保鲜盒,铺上保鲜膜,把奶浆放至温热时倒入盒里。

  4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。

  5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

小诀窍

  装盘撒上少许椰丝即可,嗯,我觉得撒上椰丝比较漂亮,但口感上还是不撒更好些。 特别提醒:若是给小宝宝吃,最好不要撒椰丝,以免呛着。


  

椰奶果仁窝头

椰奶果仁窝头做法
   材料:
   兑好的玉米面三小杯,核桃仁捣碎,杏干切小块,葡萄干,小苏打,椰子露一瓶
  
   做法:
  

  1.将加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆内,加入小苏打三分之一小勺,倒入椰子露和匀;

  2.装一碗水,把手浸湿,取一团面,在手上来回打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头的底部不停旋转至光滑;

  3.箅子上抹点食用油,防止粘住,也可用蒸馒头布,将做好的窝头放上去; 

  4.锅中加入清水,将做好的窝头放入蒸锅中,用大碗或重东西扣住防止漏气;

  5.大火开锅后蒸15分钟香气扑鼻的窝头就做好了。

小诀窍

  本人觉得如果用牛奶只要一加热营养可就都破坏了,这个椰奶不怕加热而且味道也很浓!


  

醇香椰奶

醇香椰奶做法
   材料:
   椰子,牛奶,糖
  
   做法:
  

  1.把椰肉从壳上刮下来,然后用料理机搅碎,掺上牛奶用小锅熬,熬的过程要不断搅拌,免得糊底扑锅。

  2.加上糖椰奶很香很甜,而且自己做的量又足,足够全家人喝,绝对实惠!!!


  

椰奶炖木瓜糖水

椰奶炖木瓜糖水做法
   材料:
   木瓜一个,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.木瓜去籽,切块放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。

  2.将1入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。

  3.糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a43433.html

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