芝士火腿包
材料:
高筋面粉150克，鸡蛋25克，牛奶70克，酵母3克，盐1克，白糖10克，黄油15克，火腿肠1根切小条，早餐奶酪二片切小条，鸡蛋液少许，芝麻少许
做法:
１，所有材料除黄油外搅拌成团后，放入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大，取出
２，分成4份
３，取一份擀长
４，再卷起
５，醒５分钟
６，再擀长
７，上面放入火腿条和奶酪条
８，再卷起
９，从中间切开，一分为二
１０，切面放入纸模中
１１，醒１０分钟
１２，上面刷鸡蛋液，撒芝麻，烤箱１７０度预热后，第二层２０分钟
小诀窍
飞雪有话说
1，奶酪条不能长，长了烤的时候会流出来，颜色发黑
2，内馅的选择也可以用豆沙，椰蓉等甜馅
全麦芝士火腿包
材料:
高粉200克，全麦粉50克，糖20克，盐3克，酵母粉5克，蛋25克，水125克，橄榄油20克，蛋黄液，芝麻
做法:
1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油(奶油也行.我懒得去化).
2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵
3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片火腿片和批萨芝士. 就像包肠仔包样卷起.中间切开.
4.放在蛋挞模上进行第二次发酵，刷蛋黄液.洒芝麻(可以不洒.我家芝麻太多).190度烤15分钟.
小诀窍
芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我全麦面包是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我面包份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.
芝士火腿包
材料:
高筋面粉150克，鸡蛋25克，牛奶70克，酵母3克，盐1克，白糖10克，黄油15克，火腿肠1根切小条，早餐奶酪二片切小条，鸡蛋液少许，芝麻少许
做法:
１，所有材料除黄油外搅拌成团后，放入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大，取出
２，分成4份
３，取一份擀长
４，再卷起
５，醒５分钟
６，再擀长
７，上面放入火腿条和奶酪条
８，再卷起
９，从中间切开，一分为二
１０，切面放入纸模中
１１，醒１０分钟
１２，上面刷鸡蛋液，撒芝麻，烤箱１７０度预热后，第二层２０分钟
小诀窍
飞雪有话说
1，奶酪条不能长，长了烤的时候会流出来，颜色发黑
2，内馅的选择也可以用豆沙，椰蓉等甜馅
<芝士火腿包>
材料:
高筋面粉250克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.牛奶125克,20克玉米油
做法:
1. 和面团, 基础发酵
牛奶温一下, 加入酵母粉, 搅拌至融, 倒入搅拌缸, 加入面粉, 糖,盐, 蛋液全部和成面团后加20克的玉米油, 继续高速搅拌至面筋完成阶段,即能拉开薄膜.
备注: 基础发酵在夏天需要一小时, 冬天室温约3-4小时(北方温度)
2. 分割, 中间发酵15分钟。取出面团, 稍拍空气, 分割成四份, 收整形状, 盖上保险膜或湿毛巾, 中间发酵15分钟
3.擀一次卷(即擀成牛舌状，自长边处卷起),转90度,再擀开,放上一片火腿片和芝士片,从长边处卷起, 之后拦腰切断成两个生坯, 放在纸杯里
4.最后发酵, 烤箱里放一杯热水, 温度38度,发至两倍大.或放置于密封盒, 阳光下发酵45分钟.
5.刷蛋液.洒芝麻,烤箱中层,185度烤15分钟.
6.烤箱中取出后, 放至室温后用保鲜袋装起, 室温保存即可.
实属转载~~~~
芝士火腿包
材料:
高筋粉3杯，黄油30克，火腿，芝士片，鸡蛋一个，酸奶一瓶，白糖2大匙，盐一小匙，酵母4克
做法:
1.后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右
2.将发好的面团排气分割滚圆，松弛15分钟左右
3.取一块松弛好的面团搓成水滴状，用擀面棍向大的一头擀开
4.在宽的一头放上一片火腿（我的是圆火腿，方火腿会更漂亮），火腿上放一条芝士
5.将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来，用利刀从中间切成两段，放在蛋挞模里
6.放入烤箱二次发酵，底下放一杯热水
7.发至原来的两倍大，拿出来刷蛋液
8.烤箱预热180度，中层18分钟
葱香芝士火腿包
材料:
高筋面粉300g，低筋面粉100g，糖粉50g，盐3g，大鸡蛋1个（65g），纯牛奶200g，活性干酵母5g，黄油30g，火腿肠1根，葱花适量，芝士碎适量，沙拉酱适量，番茄酱适量
做法:
1、黄油提前室温软化，火腿切粒粒。
2、把纯牛奶加热到37-40度，加入酵母和15g糖粉，稍微搅拌一下，放一边让酵母酵化。
3、把所有面粉、剩下的糖粉和盐倒入面包桶内，用筷子稍微搅匀。
4、酵化好的酵母表面有很多小泡泡，打入一个打鸡蛋，搅拌均匀。
5、把牛奶酵母缓慢倒入面包桶内，同事启动面包机揉面程序，一边揉一边加完牛奶，让面包机自动运行揉面程序，一次完成之后，加入黄油，继续完成一次揉面程序。
6、把揉好的面团揉圆，温暖处发酵至两倍大。
7、取出发酵好的面团，排气平均分成12份，按此方子称量出每份是60.5g。
8、依次把每个面团揉圆，放进铺了油纸的烤盘上。
9、送进烤箱，底部放一盘热水，35度发酵40分钟。
10、取出刷上蛋液，撒上芝士碎，画圈圈挤上沙拉酱和番茄酱，撒上火腿粒，撒上葱花
11、放入180度预热好的烤箱，175度烤15分钟（温度和时间仅供参考）
12、取出晾凉密封保存。
小诀窍
1、我的烤箱是长帝CRDF42X，我的面包机是柏翠PE8600。
2、适量的材料视乎个人口味不同而按量增减，没精确称量。
醇奶芝士火腿蘑菇派
材料:
份量：菊花派盘15cm，
做法:
1：软化的黄油放入过筛的粉中，搓成粗玉米粉状。
2：加入冰水和蛋液和成团，包保鲜膜入冰箱冷藏4小时，至少1小时以上。
3：取出面团用擀面杖敲打至软，隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮，盖在派模上，用叉子叉小孔，松弛15分钟。
3：派皮上包裹了锡纸的芋头，入预热180℃中层10分钟，派皮周围有些上色后，取走锡纸及芋头，再烤10分钟。
4：蘑菇，青葱，火腿，芝士片分别切片，加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5：酱汁原料搅拌均匀备用。
6：派皮上放入派馅，倒入酱汁入预热170℃中层25分钟，出炉趁热食用。
小诀窍
淡奶油你可以不用像我放这么多，我就剩那点了，不用就浪费，淡奶油和牛奶的比例1：1即可。芝士片买来好久，我家人一直不喜欢吃那个味道，所以这样加工处理之后妞很喜欢，正好可以好好给她补钙。以上原料会有少许剩余，正好可以烤两个蛋挞模，蛋挞模就不用提前烤派皮，直接进烤箱烘焙即可。不一定像我用锡纸包芋头，还是那句，身边有什么现成的就包什么好了，不用定格只能包豆子或者石头，因为就是起压住派皮，防止派皮鼓起的功能，不用太教条！
芝士火腿焗土豆泥
材料:
原料：土豆1个，火腿2片（培根也可以），马苏里拉奶酪40克，黄油20克，盐或椒盐，黑胡椒粉适量（这个根据个人喜欢的品味来加的啦，还可以加一点点孜然粉哦），罗勒1小茶匙
做法:
第一个步骤：土豆洗干净，放入蒸锅蒸20分钟，稍冷却后，去皮，放入大碗中用勺子碾碎，土豆还碾成泥状。
第二个步骤：黄油用微波炉加热档加热2两钟，使其熔化。在碾好的土豆泥中调入盐或椒盐，黑胡椒粉、黄油，搅拌均匀（一定要匀哦）。奶酪、火腿切碎，将奶酪铺在土豆泥上，再铺上一层火腿碎，放入烤箱中层烤架，200度烤20分钟即可。
第三个步骤：烤到第15分钟的时候，先停一下，拿出来，撒上罗勒，然后再继续烤5分钟。然后就。。。成品啦。。呵呵。
小诀窍
1、土豆要煮之前在表皮划上十字形的两刀，以便煮熟后的土豆容易剥皮。
2、食物放进烤箱前记得烤箱要先预热哦。
芝士火腿面包卷
材料:
高粉２００克，低粉５０克，干酵母５克，盐３克，糖２０克，全蛋３０克，牛奶１２５克，奶油２５克。，方火腿片６片，奶油奶酪约六十克，切成条状，共六条。
做法:
面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。
基础发酵完成，取出。
１、拍扁排气，分割６个，滚圆，中间发酵１５分钟。
２、搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。
３、翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士（如图）。
４、卷起。
５、完成。
６、用刀从中间切为两半。
７、放入涂过黄油的蛋挞模里，（也可以放入小油纸模内）入烤箱内做最后发酵至两倍大，约４０分钟（烤箱内放一碗热水）
８、最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层，１８０度，烤１５分钟。
小诀窍
烘烤后期注意上色情况。
芝士火腿酥炸猪扒
材料:
猪扒常见于西餐菜牌，它的烹食方法多式多样，柠檬猪扒、鸡酱猪扒、黑椒猪扒、香茅猪扒等，不一而足。猪扒的
做法:
材料：猪扒（猪里脊）400克、芝士2片、三文治火腿2片，盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁、鸡蛋浆、面粉、面包糠、牛油、沙律酱、柠檬、花生油各适量。
做法：猪扒洗净，起双飞片，然后用刀拍成约0.3厘米薄片，在一片猪扒上放上芝士和火腿，盖上另外一片猪扒，以盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁调味，先后粘上面粉、鸡蛋浆和面包糠，开锅下油，以中火将猪扒炸至金黄（约4分钟猪扒便可炸熟），捞出后在猪扒上扫上少许牛油，食用时跟柠檬和沙律酱。
推荐：美食家 庄臣
芝士火腿面
材料:
材料意大利面适量，火腿片、绿菜花各适量，玉米粒1大匙调味料芝士末3大匙，橄榄油1大匙，盐、味精、胡椒粉各少许
做法:
1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀；绿菜花洗净后切小朵，放入沸水中略烫。
2、烤箱预热5分钟，将火腿片、绿菜花，玉米粒放在意大利面上，再均匀撒上芝土末，以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。
Tips
没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。