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蜂蜜小蛋糕

时间:2020-05-14  2020-05-14  蛋糕  手机阅读
蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   材料:低粉80克,蛋2个,糖30克,玉米油30克,蜂蜜40克
  
   做法:
  

  1鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至浓稠状

  (底下垫一盆热水,温度控制在40度左右,大约需要10多分钟)

  2分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里,翻拌均匀

  (第一次翻拌均匀后再筛入第二次)

  3在翻拌好的面糊里面倒入玉米油,继续翻拌均匀

  4装进裱花袋,挤入模具中(约7分满即可)

  5烤箱预热190度,中层,15分钟左右


  

简易蜂蜜小蛋糕

简易蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   泡打粉1/4小匙,蜂蜜30克,沙拉油20克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋面粉50克
  
   做法:
  

  1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均匀;

  2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打,至颜色变浅。

  3.快速搅打至颜色变乳白色,捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状,不会立即消失,最后再慢速搅打1分钟。

  4.筛入粉类,接着倒入1,拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。

  5.倒入纸杯中约8分满,放在室温下静置5分钟。

  6.180度,中层,20分钟左右。

小诀窍

  这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!


  

微波蜂蜜小蛋糕

微波蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   牛奶(全脂的最好),鸡蛋(新鲜的最好),蛋糕粉(低筋面粉最好),白砂糖(细砂糖最好,(蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意),香甜泡打粉(普通的泡打粉就可以),吉利粉(这次没有用上)
  
   做法:
  

  1.蛋清和蛋黄分离,我没有分离器,就在打蛋的时候用蛋壳挡着,先把蛋清滤出来,剩下的就是蛋黄~呵呵,分别放入两个容器内。

  2.先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油~

  3.加入一大勺蜂蜜,继续搅打均匀,这时候你会发现,淡黄很快就有厚重感了,这个时候就可以了。

  4.这是打好的蛋黄。(蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了)

  5.接下来该打发蛋白了,这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿,在器皿内加入一勺盐(图中大小的勺子),这样有助于蛋白的打发。

  6.开始啦,这是一个技术活,也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。

  7.打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打~

  8.打成这样略稠的状态时,再加入一勺白砂糖,继续努力~

  9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~

  10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~

  11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起,面粉内加入一勺泡打粉,混合均匀后也倒入蛋液中,加少许牛奶搅拌均匀~

  12.这是混合好的蛋糕液~~

  13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中,不可倒太满,因为蛋糕液会膨胀,留出让它们发胖的空间~

  14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘,就直接放进去了~

  15.家里是最普通的微波炉,没有烧烤档。高火1分钟后,在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁,继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~

小诀窍

  美妙的滋味,需要静下心来,慢慢体会~~


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   色拉油40克,蜂蜜60克,全蛋4个,细砂糖50克,低粉100克
  
   做法:
  

  1、色拉油和蜂蜜,隔水加热拌匀。

  2、模具扫上薄油,扑上一层干面粉,待用。

  3、全蛋加糖打至颜色变白,捞起后滴落的面糊不会立消失。(约十分钟)

  4、筛入低粉,倒入做法1材料,拌匀至无颗粒的面糊状。

  5、用汤匙将面糊倒入模具内约8分满。

  6、烤箱预热,上下火150度15-20分钟左右。

小诀窍

  淋上炼乳吃更好味。


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   材料:低粉80克,蛋2个,糖30克,玉米油30克,蜂蜜40克
  
   做法:
  

  1鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至浓稠状

  (底下垫一盆热水,温度控制在40度左右,大约需要10多分钟)

  2分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里,翻拌均匀

  (第一次翻拌均匀后再筛入第二次)

  3在翻拌好的面糊里面倒入玉米油,继续翻拌均匀

  4装进裱花袋,挤入模具中(约7分满即可)

  5烤箱预热190度,中层,15分钟左右


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  制作过程:

  1、将3个鸡蛋打入干净无水无油的大盆内,将全部的细砂糖和蜂蜜加入鸡蛋中。

  2、用打蛋器低速搅打,等到形成细腻的乳沫后,换中速搅打。

  3、在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直到打到提起打蛋头,蛋液呈缎形,落下的痕迹在5秒内慢慢消失,这时的全蛋液就打发完成了。

  4、将低筋面粉分次筛入蛋液糊中,用橡皮刮刀从底部向上翻拌的方式,将面粉和蛋黄糊拌匀。

  5、将植物油、牛奶用另一个小盘混合,用手动打蛋器搅匀,成为乳白色的牛奶油

  6、将搅打好的牛奶油倒进蛋液糊中,用橡皮刮刀彻底翻拌均匀,成为蜂蜜蛋糕糊。

  7、烤盘上放上模具,把蛋糕糊倒入蛋糕模具里,8分满。

  8、将模具放入预热好的170度的烤箱中层,烤20分钟,表面金黄色即可(各家的烤箱温度不同,如果看到蛋糕已经上色,拿牙签插进蛋糕内,拔出牙签后,如果没有粘黏物,就表示好了,如果还有粘黏物,就在蛋糕上盖一层锡纸,防止蛋糕上色过深)。


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋3个.低筋面粉80克.蜂蜜40克.糖粉40克.植物油30克
  
   做法:
  

  1、蜂蜜加油搅拌至无油珠.再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。

  2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒钟.一次性加入糖粉改低速慢慢打至硬性发泡,取一半蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀.筛一半面粉切拌均匀,再将剩余蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀.再筛入剩余面粉切拌均匀。

  3、将拌好的蛋糕糊装入硅胶玛芬杯中放入预热好的烤箱180度.中层烤15分钟上色即可。


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML
  
   做法:
  

  1.鸡蛋两个磕入盆中

  2.加入30克白糖

  3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的

  4.用电动打蛋器打发鸡蛋

  5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌

  6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉

  7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

  8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味

  9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊

  10.模具里面刷一层色拉油

  11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满

  12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉50g,全蛋2个,色拉油20ml,蜂蜜30ml,白砂糖20g,泡打粉1/4小勺
  
   做法:
  

  1.色拉油与蜂蜜混合,搅拌均匀

  2.全蛋加入白糖,把装蛋的容器坐在热水盆里,用电动打蛋器由慢到快打发,打至拉起打蛋头,会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了

  3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉,加入混合的色拉油和蜂蜜,用橡皮刮刀上下翻拌,不要划圈,以免消泡;预热烤箱170度

  4.用勺子把面糊装进小纸杯里,9分满,刚好装了8个小纸杯

  5.进烤箱,170度,上下火,中层,15~18分钟


  

蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   低粉50g,油20g,鸡蛋2g,糖20g
  
   做法:
  

  1.蜂蜜和色拉油混合,放入盛热水的大碗,搅拌均匀

  2.鸡蛋和糖放在一起

  3.打发鸡蛋

  4.筛入粉类

  5.将材料1也倒入3步

  6.用打蛋器从容器底部往上搅拌到无颗粒,换刮刀将面糊拌匀

  7.入烤模,180度20分钟左右


  

无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋2个,白砂糖50克,自发粉100克,食用油10克,炼乳10克,蜂蜜20克
  
   做法:
  

  1、将所有的材料放在一起,充分搅拌均匀。

  2、将蛋糕机预热至灯来,刷上少量植物油,将蛋糕浆倒入模具。

  3、待指示灯重新亮起时,把蛋糕翻面,待指示灯来时,取出即可食用!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44164.html

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