试做的结婚蛋糕
材料:
八寸蛋糕，橙子肉500克+200克糖+50克水，奶油奶酪200克
做法:
一。分蛋海绵蛋糕，切成两片
二。橙子肉500克+200克糖+50克水，煮到粘稠的橙子酱
三。奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克+吉利丁5克的混合液，搅拌均匀
四。雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克+黄油20克，搅拌至顺滑
五。石榴汁300毫升+吉利丁8克，搅拌均匀
组装：
在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。
表面装饰：
糖60克+20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。
小诀窍
活底模没有抹油，导致最后脱模困难
做奶油奶酪糊时，自做聪明将吉利丁换成琼脂，导致奶油奶酪糊过于粘稠，无法形成光滑的表面，所以下一步倒入果冻液时，表面也无法光滑
果冻液要稍凉后才倒入。推荐用石榴汁，是很正的红色
这次没做焦糖“喜”字，下次做
试做的结婚蛋糕
材料:
八寸蛋糕，橙子肉500克+200克糖+50克水，奶油奶酪200克
做法:
一。分蛋海绵蛋糕，切成两片
二。橙子肉500克+200克糖+50克水，煮到粘稠的橙子酱
三。奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克+吉利丁5克的混合液，搅拌均匀
四。雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克+黄油20克，搅拌至顺滑
五。石榴汁300毫升+吉利丁8克，搅拌均匀
组装：
在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。
表面装饰：
糖60克+20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。
小诀窍
活底模没有抹油，导致最后脱模困难
做奶油奶酪糊时，自做聪明将吉利丁换成琼脂，导致奶油奶酪糊过于粘稠，无法形成光滑的表面，所以下一步倒入果冻液时，表面也无法光滑
果冻液要稍凉后才倒入。推荐用石榴汁，是很正的红色
这次没做焦糖“喜”字，下次做
浪漫求婚蛋糕
材料:
8寸戚风1个，淡奶油300ml，糖粉50g，可可粉，巧克力适量
做法:
1.烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片
2.淡奶油加入糖粉打发
3.先取一片蛋糕抹上一层奶油
4.筛一层可可粉
5.盖上另一片戚风
6.蛋糕表面覆盖奶油并抹平。——心形蛋糕可真不好抹平啊
7.裱花以及用巧克力装饰
8.挤上需要的字
结婚周年纪念——幸福小花
材料:
海绵蛋糕2片，草莓慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，草莓135克，鱼胶粉7克+水20ml，鲜奶油75ml，香草慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，牛奶40ml，香草精1小匙，蛋黄2个，鱼胶粉8克+水20ml，鲜奶油100ml
做法:
1、先准备用两片蛋糕片，用慕斯圈印成花型；
2、草莓去叶，用搅拌机打成草莓泥备用；
3、草莓慕斯中的奶油奶酪室温放软后加入细砂糖用打蛋器拌至糖溶；
4、芝士糊中加入草莓泥，拌匀；鱼胶粉加入20ml水，隔水座溶后加入拌匀；
5、鲜奶油打发至6—7成，拌入草莓芝士糊中备用；
6、香草慕斯中的牛奶加入香草精小火煮至快沸时关火；
7、蛋黄加入糖用打蛋器打至松发，边加入牛奶边打发至浓稠状；（成为莎芭翁）
8、鱼胶粉加水隔热水座溶，加入莎芭翁中，拌匀；鲜奶油打发至6—7成，拌入莎芭翁中，成为香草慕斯糊
组合：
1、慕斯圈底部铺上一片蛋糕片，表面刷上酒糖液，倒入草莓慕斯糊，至模具的一半；
2、第二片蛋糕片稍微修剪小一点，铺在草莓慕斯上；
3、倒入香草慕斯糊，表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上至凝固；
4、取出凝固好的蛋糕做装饰就行了。
试做古典巧克力蛋糕
材料:
蛋5个，糖A50克（我个人觉得成品有些甜，可以减量），黄油60克，黑巧克力150克，低粉40克，可可粉40克，糖B60克（原方80克）塔塔粉2克（我没放），盐1/2小勺
做法:
烤箱170°预热10分钟巧克力隔水融化。
黄油，鲜奶油加热融化。
将蛋黄和糖A隔40°热水加热打发。
将1，2，3混合在一起成巧克力蛋黄糊。
蛋白加糖B和盐打至干性发泡。
低粉，可可粉过筛加入4中。
将蛋白与6混合均匀。
放入不脱底的8寸蛋糕模，烤盘中加水，否则太干。
170°30分钟转150°30分钟。吃的时候可以撒些糖粉，或淋巧克力酱。
小诀窍
烤盘一定要加水，不然口感特别干
试做蛋挞
材料:
猪油，面粉，蛋浆，砂糖，香精，牛奶
做法:
1.水粉擀成圆形，包住油粉团。擀成块，摺三摺成长条，再摺三摺，象摺被子一样，擀成圆块状，放入烤架，用剪刀剪去多余部分，然后连烤盘放入冰箱20--30分钟，预热烤箱5--8分钟；
2.全蛋一只，搅拌，再加三至四茶匙砂糖和一滴香精，加两三茶匙罐装牛奶，搅拌，再筛子筛去泡沫，用汤匙将蛋汁加入放好杯底面块（成碗状）上，七、八分满吧，放入烤箱，325F烤20分钟，后来我350F又烤了5--8分钟，看见蛋浆凝固了就行。
3.本人无蛋糕模，只能用马芬的模代替，比蛋挞模深，我无放太多蛋浆，怕太深烤不好。 结果表明，不错，挞杯吃起来好松化，又有层次感，吃时皮一块一块地散开，正啊！
小诀窍
多谢收看哦!
玫瑰家园小厨房--试做剁椒
材料:
辣椒，蒜头，姜
做法:
1.先把辣椒洗干净，再风干，然后剁碎，再用辣椒量的1/4--1/3的蒜头，剁碎，我是用这个捣蒜器来剁蒜头的，再剁些姜，姜随量；
2.然后把剁好的蒜头和辣椒放在一个大盘里，放多点盐，放两茶匙左右的糖，放两三茶匙白兰地，说明一下，盐、糖和酒可随量，喜欢咸点就放多点盐，酒无限制是什么酒，本人觉得高度数酒好些，搅拌均匀
3.把搅拌好的一切放在瓶子里，盖上盖子，用胶布密封，放在冰箱（不放急冻）一周后就能吃了。如果是气死蚁，罐口周边虽放些水。
小诀窍
我的做法是综合几位筒子的方子做的，也没有严格的称量，只给大家一个参考。
试做锅煎肉（山寨版）
材料:
肉，姜，蒜，红萝卜，芹菜，料酒，胡椒面适量，盐
做法:
1.肉切薄片用盐油白胡椒面腌好；
2.放在锅内煎好盛起，再起锅放姜蒜，爆香后然放倒入大蒜、红萝卜、芹菜，翻几下，点入精盐、和料酒和少许胡椒面，倒肉和葱下锅兜匀，临上锅时最好喷点酒，拌匀，倍儿香。
小诀窍
再爆个秘密给大家，做好菜后突然想起我家LD不吃猪皮，拍完相后趁他不在，立即用剪刀逐块逐块地把肉的皮剪去，再叫他开吃，唉，哭笑不得。
尝试做饼食
材料:
糯米粉，芋泥，红薯
做法:
1.红薯洗净切片，上锅蒸熟
2.捣成泥，加上糯米粉，揉成面团，分成几份
3.芋泥是老妈给处理好的，也分成几分，包入面团中，收口，团成圆球再压成饼
4.电饼档加热，倒上花生油，两面煎成金黄色就可以了，我一不注意就有点过了，黑了点
雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
材料:
蛋白：4个蛋白，70克砂糖，5克塔塔粉，1-2滴白醋，蛋黄：4个蛋黄，60克砂糖，60克牛奶，60克色拉油，10克泡打粉，120克低粉少许盐
做法:
1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；
2、搅拌均匀后加入色拉油，搅拌；
3、搅拌均匀后加牛奶；
4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；
5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三分之一砂糖，四档打发，加入剩下的砂糖，打到硬性发泡，即倒扣下来不会滴淌，而且打蛋器末端是尖挺的小尖；
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌，一定要由下往上翻不要划圈，搅拌好后倒入剩下的蛋白霜中，搅拌一定要均匀，不能看到有白色的蛋白，然后倒入8寸的圆形蛋糕模中并抹平表面。
7、烤箱180度预热，上下火180度烘烤35分钟，烤好后倒扣待凉。
8、烤好的蛋糕分两片，第一片抹一层奶油然后铺上喜欢吃的馅，我放的是去核的樱桃，然后放上另一片蛋糕抹上一层奶油；表面和四周抹平，也可用刮板刮出喜欢的图案；
9、奶油裱花：裱自己喜欢的图案就可以了，我用小号的曲奇嘴裱花，加了草莓QQ糖和银珠糖做装饰。
小诀窍
1、蛋白、蛋黄一定要分别放在无水无油的盆里,一丁点水和油也不能有；
2、搅拌蛋白、蛋黄糊的时候一定要由下至上,不能划圈；
3、蛋糕发不发起来完全在于蛋白打发的好不好,所以坚持再坚持；
4、混合蛋黄糊和蛋白霜时一定要均匀，不能看到有白色的蛋白；
5、蛋糕一定要凉透了再分片；否则蛋糕容易切碎；
6、天气越来越热了,奶油打发越来越不容易了,最好奶油拿出来带冰碴的时候打发。裱花时要手疾眼快，裱花袋握太久，天热奶油容易化掉。
电饭煲做的蛋糕！
材料:
面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克）
做法:
1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
2、将面粉筛入，继续打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。（比较赞）
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散！是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转（注意：不是揽散），拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！
小诀窍
蛋清一定要打好，要很仔细。还有，可以加入可可粉，会好吃一点。（个人认为……）