其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 豆豆香

豆豆香

时间:2020-05-15  2020-05-15  其它菜谱  手机阅读
豆豆香做法
   材料:
   豌豆200g,干黑豆60g,牛肉100g,鸡胸肉100g,盐1茶匙5g,油1汤匙15ml
  
   做法:
  

  1、干黑豆加水泡制1晚,至全部胀发,捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

  2、将煮熟的黑豆和豌豆放入装有东胜或东明牌的食品加工机中,搅打成蓉。

  3、牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

  4、将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合,搅拌均匀成蓉料。

  5、大火烧热炒锅中的油,放入豆豆蓉料,拌炒6分钟,加盐调味出锅。

  6、将炒好的茸料装在小杯子中,按实,然后倒扣在盘中即可。

小诀窍

  1、大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

  2、将煮好的黑豆去掉外层的皮,制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。


  

豆豆香

豆豆香做法
   材料:
   豌豆200g,干黑豆60g,牛肉100g,鸡胸肉100g,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  干黑豆加水泡制1晚,至全部胀发,捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

  将煮熟的黑豆和豌豆放入食品加工机中,搅打成蓉。

  牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

  将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合,搅拌均匀成蓉料。

  大火烧热炒锅中的油,放入豆豆蓉料,拌炒6分钟,加盐调味出锅。

  将炒好的茸料装在小杯子中,按实,然后倒扣在盘中即可。

小诀窍

  大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

  将煮好的黑豆去掉外层的皮,制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。


  

豆豆香

豆豆香做法
   材料:
   豌豆200g,干黑豆60g,牛肉100g,鸡胸肉100g,盐1茶匙5g,油1汤匙15ml
  
   做法:
  

  1、干黑豆加水泡制1晚,至全部胀发,捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。

  2、将煮熟的黑豆和豌豆放入装有东胜或东明牌的食品加工机中,搅打成蓉。

  3、牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。

  4、将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合,搅拌均匀成蓉料。

  5、大火烧热炒锅中的油,放入豆豆蓉料,拌炒6分钟,加盐调味出锅。

  6、将炒好的茸料装在小杯子中,按实,然后倒扣在盘中即可。

小诀窍

  1、大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。

  2、将煮好的黑豆去掉外层的皮,制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。


  

椰香红豆香芋喳咋

椰香红豆香芋喳咋做法
   材料:
   红豆,,眉豆,,西米,,红腰豆,鹰嘴豆(三角豆)1把,香芋半个,椰浆1灌,冰糖4块
  
   做法:
  

  1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵,已经煮得很松化的豆类。

  2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮,并加入冰糖,煮开关火焖一会,再煮开再焖,反复三四次直到西米透明,香芋酥软。

  3.把煮好豆类连汤带水一起加进去,再加入椰浆。

  4.煮滚搅匀就可以喝了。

小诀窍

  1:豆类可以自己搭配,但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方  。尤其是椰浆(我买的是泰国产的,我也看到过海南产的,不过我没用过),如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以,但那种香味是完全不同的,椰浆很浓稠,是淡的。 2:香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮,但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好,豆类的绵软中夹杂西米的Q感,我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的,如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3:剩下的椰浆可以拿来做:土豆咖喱鸡盖浇饭


  

豆豆酥

豆豆酥做法
   材料:
   黄油40克,奶粉5克,泡打粉1小匙,糖粉20-30克,蛋黄1个,低粉45克,玉米粉20克
  
   做法:
  

  1.黄油加糖粉打松,然后再加蛋黄搅拌均匀。

  2.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉过筛,然后拌入1,轻轻拌匀成面团,冷藏20分钟左右。

  3.搓成小圆球,这个量就是一烤盘,220度,5分钟左右,这个烤的非常快,不要乱跑,最好能看着点。

小诀窍

  吃起来酥酥的,非常好吃,建议球搓得小一点,一口一小个,很过瘾。糖粉不喜欢太甜的话20g足够了,30g我觉得太甜了。这个非常简单,从开始到做完,半个小时就可以,而且应该是不会失败的。


  

芝麻豆豆酥

芝麻豆豆酥做法
   材料:
   面粉1杯,生酱1大勺,黄油35克,红糖0.5杯,花,芝麻0.5杯,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.黄油放入微波炉中叮一下,使其熔化,加入红糖粉打匀

  2.再加入鸡蛋,花生酱,面粉,揉成团

  3.从面团中每次摘一小撮面团,搓成小圆球

  4.放入铺好油纸的烤盘中,放入烤箱上层200度,10分钟即可


  

黄豆香菇煲猪蹄

黄豆香菇煲猪蹄做法
   材料:
   黄豆,香菇,猪蹄,姜,盐,料酒少许
  
   做法:
  

  1.猪蹄洗净,锅里烧水放点姜片和少量料酒,水开后放猪蹄过血水捞起。

  2.香菇黄豆泡发洗净。

  3.之后黄豆.香菇.猪蹄.姜片一起放电压锅里煲就好了!

  4.开关扭到煲食物的标志,就等着吃猪蹄了! 出锅前放盐调味OK!


  

抹茶红豆豆花

抹茶红豆豆花做法
   材料:
   干黄豆1杯,豆花粉,果糖适量,蜜红豆
  
   做法:
  

  1.前晚将黄豆洗净加入冷水浸泡.

  2.泡好的黄豆放入豆浆机中(我们家的是九阳),加入一定分量的水煮成豆浆。用细筛网滤去豆浆中的豆渣后,冷却30秒.

  3.用冷开水半碗调开豆花粉,倒入煮好的豆浆中,速拌均匀后不能再动.静置凝结成豆花.

小诀窍

  干黄豆1杯,(豆浆机附的量杯),豆花粉(请按买来的说明指示添加) 果糖少许<果糖的热量比较低,而且是透明色.如果买不到果糖的话,可自煮糖水(水糖1:1)> 蜜红豆<作法参照之前写的魔法母女的糕饼课(九)甜蜜蜜的哆啦A梦> 用冷开水调少许抹茶粉(加点果糖)后, 舀一大匙抹茶水在小碗内,舀豆花,然後加点蜜红豆**


  

鲜虾土豆香菇披萨

鲜虾土豆香菇披萨做法
   材料:
   盐2毫升,酵母5毫升,黄油15克,牛奶90毫升,面粉200克,糖15毫升,马苏里拉适量,番茄酱,火腿肠,香菇,玉米粒,柿子椒,土豆,虾仁
  
   做法:
  

  1.将牛奶加热到40度左右,放入酵母,静置5分钟 .

  2.将面粉、白糖、盐混合均匀,倒入发酵奶水活成面团,之后加入黄油 .

  3.继续揉成光滑的面团.

  4.放到温暖处发酵40分钟.

  5.发酵好之后,擀成和派盘大小放入,用叉子在面胚上扎上小眼,放到烤箱内。烤箱温度调节到40度,里面放碗水,再次发酵20分钟.

  6.发酵好后抹上番茄酱,撒一层马苏,排上准备好的蔬菜.

  7.烤箱预热190度 中层20分钟后,再撒一层马苏,继续烤5分钟,马苏融化即可.


  

红豆香芋糖水

红豆香芋糖水做法
   材料:
   大红豆,香芋,红赤糖
  
   做法:
  

  1.大红豆洗净,用水泡三个小时。

  2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。

  3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。

  4.最后加入红赤糖调味。

小诀窍

  红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。


  

奶香浓郁的芝士豆豆酥

奶香浓郁的芝士豆豆酥做法
   材料:
   有盐黄油80克,糖粉50克,蛋黄1个,芝士粉30克,低筋粉100克,泡打粉1/4小勺
  
   做法:
  

  1.黄油放室温软化,加糖粉搅打到膨松;

  2.把蛋液加入,搅打均匀;

  3.把粉类一起筛入,拌匀,不要过度搅拌;

  4.用手搓成长条,再切成小段,一一搓成小汤圆状;

  5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃,放上层烤约10分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44389.html

上一篇:豆豆香 下一篇:豆豉煎蚵

﹝豆豆香﹞相关内容

「豆豆香」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢