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酸甜美味粥

时间:2020-05-17  2020-05-17  主食  手机阅读
酸甜美味粥做法
   材料:
   红萝卜1个,蕃茄1个,玉米粒1碗,瘦肉,米
  
   做法:
  

  1、各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄切片(丁),瘦肉切成薄片或肉丁。

  2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄。

  3、煲至米熟,再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅。


  

酸甜美味粥

酸甜美味粥做法
   材料:
   红萝卜1个,蕃茄1个,玉米粒1碗,瘦肉,米
  
   做法:
  

  1、各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄切片(丁),瘦肉切成薄片或肉丁。

  2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄。

  3、煲至米熟,再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅。


  

酸甜美味糖醋排骨

酸甜美味糖醋排骨做法
   材料:
   主料:猪肋排
  
   做法:
  

  1、肋排冼净,晾干水份备用,准备好调料。

  2、锅中放入清水,烧开后放入洗净的肋排焯水,撇出浮沫冲洗干净并沥干水分备用。

  3、锅内倒少量油,烧热之后,爆香葱姜片、八角。

  4、放入排骨,一直煸炒到排骨变色表面金黄微焦。

  5-7、此时先放勺料酒,接着头道酱油,米醋、白糖,翻炒匀并倒入少许老抽上色。

  8、倒入没过排骨的开水,调中小火焖40分钟。

  9-10、30分钟后调入盐,开大火收汁,撒入芝麻点缀即可出锅。


  

香甜美味汤品之板栗炖鸡的做法

香甜美味汤品之板栗炖鸡的做法做法
   材料:
   乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗
  
   做法:
  

  1、将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出;

  2、温水浸泡一会儿红枣;

  3、砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火;

  4、炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右;

  5、最后加入盐调味即可。

  板栗炖鸡以乌鸡为主材,另外加入红枣,这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面,口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。

  板栗炖鸡如果是乌鸡当然更好,其他鸡也是可以的,营养同样丰富。炖汤最好用砂锅,先要用大火煮开,等白气冒净,就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生,开始是肉香,慢慢的就有板栗的甜味,然后是板栗的甜香,等到香味越来越浓,板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉,特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。


  

甜甜美美年年高

甜甜美美年年高做法
   材料:
   年糕半斤,馄饨皮3两,红枣20个,调料:白糖,淀粉
  
   做法:
  

  1.年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块,用馄饨皮把年糕按对角线对折包起来。

  2.锅里放1碗的油,烧到5成热,放入包好的年糕,用中高火炸大约2分钟,装盘。

  炸出来的年糕就可以吃了,外脆内软,口感非常好。

  为了更美观、吉祥,可以用红枣、糖水做成[糖水年糕],继续以下的步骤。

  将锅里炸年糕的油倒出,加入1碗的水,加糖,加红枣,用高火烧开,然后用稀淀粉勾芡成稠汁,

  最后倒入炸好的年糕,翻炒均匀就可以装盘了。


  

甜美红薯饼

甜美红薯饼做法
   材料:
   红薯,面粉,鸡蛋,白糖
  
   做法:
  

  1、红薯蒸熟,去皮,装进保鲜袋挤压成泥;

  2、取适量面粉,加鸡蛋调成糊状,加入红薯泥和白糖,拌匀待用;

  3、放入少量油,使其在平底锅内均匀覆盖,小火加热;

  4、用大勺舀出调好的面糊放入锅内,待一面烙出锅巴后翻面,用锅铲稍按压有锅巴的一面,使饼的表面平整;

  5、持续小火加热,至面糊完全凝固,颜色呈橙红色即可出锅.

小诀窍

  面粉和红薯的比例决定着口感,红薯太多会没有韧性,面太多则会太硬。建议红薯与面粉1:1,先试烙一个,再根据自己的口味调整配方。


  

【甜美的舒芙蕾】

【甜美的舒芙蕾】做法
   材料:
   20g黄油,25ml牛奶,8g低粉,2个蛋黄,2个蛋白,25g糖
  
   做法:
  

  1.将融化的20g黄油和25ml牛奶放一起拌匀;

  2.过筛后的8g低粉倒入1中搅拌均匀;

  3.2个蛋黄加入面糊中拌匀;

  4.2个蛋白和25g糖打发至干性发泡;

  5.将3和4拌匀;

  6.烤盅四壁均匀涂抹黄油,以及白糖,面粉糊装入烤盅,烤箱预热190度,烤十分钟左右即可~


  

手自制双皮奶甜美一家人

手自制双皮奶甜美一家人做法
   材料:
   500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,益生菌一袋(可加可不加),视口味而定,个人建议多加糖!
  
   做法:
  

  步骤:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌,搅拌好了,可以在上面洒点益生菌粉就更好了,这份甜点营养又美味,还可以补充到益生菌呢,赶快试一下吧fo-u-cn!

  注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果要洒益生菌的话,还是放在冰箱里冻一会儿因为高温容易杀死益生菌。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

  怎么样?很简单吧,炎炎的夏天自己给家人做上一份甜甜的双皮奶,真是甜到家人的心里了。


  

四味粥

四味粥做法
   材料:
   玉米,红豆,薏米,枸杞,红糖
  
   做法:
  

  1.薏米,红豆洗干净,用水泡12小时

  2.薏米,红豆放水煮开后,调中火煮一个小时左右,煮到红豆烂加入玉米粒煮十五分钟,再加进枸杞煮几分钟,最后加进红糖煮开即可

小诀窍

  红糖开封后容易惹蚜虫,所以要扎好,尽快吃完,红糖容易蛀齿,吃完最好漱口


  

北极虾生菜咸味粥

北极虾生菜咸味粥做法
   材料:
   野生北极虾200克  三文鱼100克  生菜叶6片  姜丝少许  米饭1碗调料:盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1)将北极虾去皮去头,三文鱼切成1cm的小丁,放入碗中,放入姜丝和白胡椒粉腌制。生菜洗净后用手撕成小块。

  2)锅中倒入清水,大火煮开后倒入米饭,用勺子压散后,改中小火煮20分钟。放入腌制好的北极虾和三文鱼粒(姜丝也一起放入),待鱼粒变色后,放入生菜叶,调入盐后搅匀后即可。

  超级罗嗦:

  **野生北极虾是生长在纯净,无污染的北冰洋和北大西洋深海的虾。大家对食品安全问题越来越担忧,比起那些受到污染的水产,野生北极虾和同样来自深海的三文鱼,都是可以放心食用的海产品。

  **野生北极虾营养丰富,含有大量优质的不饱和脂肪酸,对中老年人有降低血压,血脂,软化血管,预防冠心病和哮喘病的作用。对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用。对孕产妇有明显降低产后抑郁症的作用。对婴幼儿还有促进智力发育的作用。

  **水开后再倒入米饭,米粒表面会出现许多细微的裂纹,更容易开花渗出淀粉质。淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。而且也可以避免冷水放入米饭煮粥产生的黏锅底的麻烦。

  **熬粥会有溢锅的现象,为了防止汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5,6滴色拉油。或者锅中放一把勺子,改变水的沸腾方向,可以避免溢锅的烦恼。

  Coldwater Shrimp and Lettuce Congee (Salted)

  Ingredients:

  Wild coldwater shrimp: 200g

  Salmon: 100g

  Lettuce leaves: 6 pieces

  Shredded ginger: proper amount

  Cooked (steamed) rice: 1 (little) bowl

  Seasoning:

  Salt: 1 teaspoon (5g)

  Ground white pepper: 1/2 teaspoon (3g)

  Directions:

  --Preparation:

  *Peel the coldwater shrimp, chop the salmon into small pieces (around 1cm

  3

  );

  *Place them in a bowl, mix with shredded ginger and ground white pepper;

  --Cooking:

  *Add water into a deep pan, let the water boil over high-heat;

  *Then add the cooked rice into the boiled water and loose the rice;

  *Turn the gas to medium heat;

  *After 20 minutes, add marinaded coldwater shrimps and salmon (with shredded ginger);

  *Add lettuce leaves until salmon change colour;

  *Finally, add salt and the congee is perfectly ready for serving.

  (分解ing....)


  

五味粥


   材料:
   五味子10克,大米50克。
  
   做法:
  

  把五味子洗净,去杂质。大米淘洗干净。把大米、五味子放入锅内,加水500毫升,置旺火上烧沸,打去浮沫,用文火煮40分钟即成。每日1次。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44684.html

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