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哈蜜瓜炖雪耳无花果

时间:2019-10-21  2019-10-21  汤类  手机阅读
哈蜜瓜炖雪耳无花果做法
   材料:
   哈密瓜,雪耳,无花果,枸杞籽,冰糖
  
   做法:
  

  1、买了一小半个哈密瓜回家,用挖勺把里头的肉挖出来。

  2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽,加冰糖和水,在大锅上炖两个小时即可。

小诀窍

  顺便提提,真正的无花果,没有从市场买回来的甜,颜色也不发黄。


  

哈蜜瓜炖雪耳无花果

哈蜜瓜炖雪耳无花果做法
   材料:
   哈密瓜,雪耳,无花果,枸杞籽,冰糖
  
   做法:
  

  1、买了一小半个哈密瓜回家,用挖勺把里头的肉挖出来。

  2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽,加冰糖和水,在大锅上炖两个小时即可。

小诀窍

  顺便提提,真正的无花果,没有从市场买回来的甜,颜色也不发黄。


  

雪耳无花果鹌鹑汤


   材料:
   雪耳25克,无花果4个,南杏仁25克,北杏仁15克,生姜1片,鹌鹑2只。
  
   做法:
  

  先将雪耳用清水浸透发开,漂洗干净;无花果用清水洗干净,切开边;南杏仁、北杏仁分别去衣,洗干净;生姜洗干净,刮去姜皮;鹌鹑宰洗干净,去毛、去内脏。将瓦煲内适量的清水煲至水滚,然后放入以上材料,候水再滚起,继续用中火煲2小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。


  

哈蜜瓜小蛋糕

哈蜜瓜小蛋糕做法
   材料:
   色拉油60毫升,水40毫升,盐少许,低筋面粉95克,玉米粉8克,泡打粉5克,蛋黄60克,全蛋1个,蛋白150克,细砂糖95克,白醋5毫升
  
   做法:
  

  1.将A料打至糖溶化。

  2.筛入B料,搅拌均匀。

  3.加入C料,搅拌均匀备用。

  4.将D料打至中性发泡(蛋白能黏在上面)。

  5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。

  6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。

  7.用裱花袋挤入模具中,最后轻甩几下,震出气泡,即可放入烤箱。

  8.烤好后凉凉取下模具。


  

哈蜜瓜大理石蛋糕

哈蜜瓜大理石蛋糕做法
   材料:
   全蛋198公克,细砂糖222公克,盐2公克,低筋面粉117公克,沙拉油35㏄,牛奶23㏄,哈蜜瓜果汁粉5公克,水5㏄
  
   做法:
  

  1.将低筋面粉过筛两次备用。

  2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状,续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下。

  3.取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌,再倒回作法2中继续拌至均匀,即成原味面煳。

  4.将哈蜜瓜果汁粉与水拌匀,先取一些作法3原味面煳加入拌匀后,即成哈蜜瓜面煳,再倒回作法3中,略拌两下。

  5.将作法4倒入模型中,入炉烤焙,以上火180℃,下火160℃,烤约35分钟即可。


  

甜桃哈蜜瓜果酱

甜桃哈蜜瓜果酱做法
   材料:
   甜桃300公克,绿肉哈蜜瓜300公克,麦芽糖150公克,蜂蜜120公克,柠檬1又1/2个,薄荷香甜酒100cc
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用。

  2.甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

  3.将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

  4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

  6.加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。


  

哈蜜瓜百合瘦肉汤

哈蜜瓜百合瘦肉汤做法
   材料:
   主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
  
   做法:
  

  1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;

  2、瘦肉洗净切块,去水备用;

  3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;

  4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。


  

哈蜜瓜百合瘦身汤

哈蜜瓜百合瘦身汤做法
   材料:
   主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
  
   做法:
  

  1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;

  2、瘦肉洗净切块,去水备用;

  3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;

  4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。


  

哈蜜瓜山鸡片


   材料:
   新疆哈蜜瓜近皮青肉200克,山鸡肉150克,生粉15克,黄酒、精盐、胡椒粉、麻油各适量。
  
   做法:
  

  1.哈蜜瓜青肉200克切成3厘米长,0.5厘米厚薄皮,浸冷盐开水中1小时,沥干。

  2.山鸡肉批成薄片,拌黄酒、精盐、胡椒粉,再分片摊平扑上干生粉。

  3.麻油烧至八成热,将山鸡片推入,爆熟沥干。

  4.锅内留少量熟油,用旺火,将瓜片投入翻炒均匀,离火,倒入熟山鸡片炒匀即成。


  

哈蜜瓜味凉粉

哈蜜瓜味凉粉做法
   材料:
   白凉粉一小半包25克,哈蜜瓜果浆5克,水一斤半,冰糖3两
  
   做法:
  

  1、倒好小半包白凉粉,加水一斤半、哈蜜瓜果浆5克,然后一起搅拌好;

  2、搅拌好后倒入锅里煮,一边煮一边搅拌,直到水滚了,再滚三分钟。

  3、然后倒到盘里,等到它完全冷了,就可以切方块了。

  4,最后煮冰糖3两,放一碗水煮,煮到化了就可以了,再和凉粉一起放到冰箱。(不喜欢甜的也可以不放)、

小诀窍

  一定要冷了,才可以切,不然,不成了,就不好了,做完成了就发到冰箱冰起来更好吃。我还打算做来卖呢,我老公觉得很好吃!


  

哈蜜瓜毛豆汁

哈蜜瓜毛豆汁做法
   材料:
   毛豆(煮熟后去壳)50g,哈蜜瓜200g,柠檬1/2个,蜂蜜适量,冰块适量
  
   做法:
  

  1、哈蜜瓜、柠檬切皮、去籽后切成小块。

  2、与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

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