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虾仁腰果粒粒+盐水花生

时间:2019-10-21  2019-10-21  家常菜  手机阅读
虾仁腰果粒粒+盐水花生做法
   材料:
   虾仁,腰果,红色橙色菜椒,青豆,玉米
  
   做法:
  

  1.炸好腰果,盛起备用;

  2.先爆熟虾仁,盛起备用;

  3.热锅加入底油,倒入玉米、青豆和菜椒,兜几下,点入精盐、胡椒面、几滴料酒,兜匀,再倒入虾仁,搅拌几下,如果喜欢芡汁的,最后打个薄芡的也可以,铺上腰果,上台。

  4.嘿嘿,买一送一,再送上个咸水花生。生花生下锅,放大半锅水,加入两三茶匙盐,煮1.5--2个小时左右,然后熄火,让盐水慢慢渗透花生壳,等一两个小时后捞起沥水,可开吃。


  

虾仁腰果粒粒+盐水花生

虾仁腰果粒粒+盐水花生做法
   材料:
   虾仁,腰果,红色橙色菜椒,青豆,玉米
  
   做法:
  

  1.炸好腰果,盛起备用;

  2.先爆熟虾仁,盛起备用;

  3.热锅加入底油,倒入玉米、青豆和菜椒,兜几下,点入精盐、胡椒面、几滴料酒,兜匀,再倒入虾仁,搅拌几下,如果喜欢芡汁的,最后打个薄芡的也可以,铺上腰果,上台。

  4.嘿嘿,买一送一,再送上个咸水花生。生花生下锅,放大半锅水,加入两三茶匙盐,煮1.5--2个小时左右,然后熄火,让盐水慢慢渗透花生壳,等一两个小时后捞起沥水,可开吃。


  

虾仁腰果鸡丁

虾仁腰果鸡丁做法
   材料:
   虾仁,鸡胸肉,彩椒,腰果,蛋清,白胡椒粉,淀粉,料酒,盐,糖,水
  
   做法:
  

  1、虾仁用蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐腌制一下。

  2、鸡肉切丁,用淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。

  3、彩椒切丁,腰果洗干净沥干水分,油氽一下,捞起冷却备用。

  4、锅里放油煸炒彩椒片刻,随后把鸡肉、虾仁一起放下去煸炒断生。

  5、稍微加点水,加少许盐、糖、白胡椒粉翻炒一下。

  6、倒入氽好的腰果翻炒均匀,即可出锅装盘!


  

盐水花生

盐水花生做法
   材料:
   花生适量,盐适量,水适量,大料2个
  
   做法:
  

  1、将新鲜的花生洗净泥土;

  2、花生倒入锅内,加入没过花生的水,加入盐、大料开锅后煮15分钟即可。

小诀窍

  1、一定要将泥土洗干净哦!煮好后应该焖1-2个小时再吃,这样更入味。

  2、也可以将煮好的花生再晒干,这样也别有一番风味呢,可以试试哦!


  

五香盐水花生

五香盐水花生做法
   材料:
   带壳生花生,干红辣椒,花椒,香叶,姜,薄荷叶,盐,茴香,桂皮
  
   做法:
  

  1.花生洗干净,在一端剪个小口。

  2.将香料用纱布包好,扎紧。

  3.坐锅人水,水开后放入花生,姜片,辣椒,薄荷叶,香料包和适量盐。

  4.大火煮开,小火焖煮半小时。

  5.关火后,原汤汁浸泡待凉后即可。

小诀窍

  小唠叨:1 新鲜花生泥多,一定要多清洗几遍,以免食用的时候吃到泥沙味道 2.花生更够味的妙招就是:在花生一端开个小口,这样煮起来就比较入味千万别嫌麻烦哦,好吃才是最终目的 3.吃不完的花生仍需用汤汁浸泡保存,冰箱冷藏后,第二天的口味更棒了


  

盐水花生

盐水花生做法
   材料:
   生花生仁 800g,盐 1汤匙(15g),白砂糖 1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入水(水以没过花生仁为宜),然后调入盐和白砂糖,搅拌均匀,浸泡12小时。

  捞出浸泡过的花生仁,沥干水分,在大盘中摊平,放在阴凉干燥处静置5小时,使花生仁呈半干状态。

  将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平,以中火(600瓦)火力加热2分钟,然后取出翻动,散去其中的热蒸汽。

  再以中火(600瓦)火力加热2分钟,之后取出翻动,然后再加热,直至花生仁干脆可口为止。

小诀窍

  时间控制:在加热花生仁的过程中,不要将时间一次设定很长,以免烤煳。

  多种滋味:如果喜欢吃五香口味的花生,还可以在浸泡花生仁的水中加入花椒、八角、五香粉等调味料。

  注意手法:尽量将花生仁平摊开,这样可以保证每粒花生仁都均匀受热。


  

下酒零食盐水花生

下酒零食盐水花生做法
   材料:
   花生800克,八角5颗,盐40克
  
   做法:
  

  1,花生洗净

  2,加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟

  3,过2个小时再吃。


  

五香盐水花生

五香盐水花生做法
   材料:
   新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
  
   做法:
  

  1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口

  2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。

  3.锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包

  4.放入洗净的花生,加入盐

  5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。

小诀窍

  小提示:

  1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

  2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。


  

盐水花生


   材料:
   花生仁500克,葱段、姜片、精盐、桂皮、花椒各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将花生淘洗干净,放入清水中浸泡l昼夜,捞出用清水冲后,沥净水分。

  (2)、砂锅洗净,放入花生,花椒、桂皮、葱段、姜片,注入清水,用旺火烧沸后,盖上砂锅盖,改用小火将其焖酥,揭盖,加入精盐调味后略烧,盛出即成。


  

盐水花生

盐水花生做法
   材料:
   花生1000克,八角5颗,盐50克
  
   做法:
  

  1.花生洗净

  2.加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟关火

  3.关火后让花生在锅里焖着,过2个小时再吃(这时更入味)


  

盐水花生

盐水花生做法
   材料:
   花生800克,八角5颗,盐40克
  
   做法:
  

  1.花生洗净

  2.加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟

  3.过2个小时再吃


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a4483.html

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