雀巢咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油芝士（creamcheese）200g，糖60g，牛奶100g，玉米粉15g，蛋黄2个，蛋白30g，咖啡粉1勺。
　　
　　 做法:
　　

　　1）奶油芝士室温软化，加糖隔水坐融

　　2）搅拌软化的芝士，打至光滑无颗粒

　　3）加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开

　　4）加入蛋黄，蛋清和咖啡液，搅拌均匀

　　5）把搅拌好的芝士糊倒入模具，包上锡纸，烤盘里加水

　　6）烤箱180°烤30分钟

　　7）烤好后拿出冷却，放冰箱一晚，既可！

小诀窍

　　1）喜欢咖啡味道更浓的，可以再加一勺咖啡粉。

　　2）冷却后不仅好切，味道也更好。

　　

雀巢咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油芝士（creamcheese）200g，糖60g，牛奶100g，玉米粉15g，蛋黄2个，蛋白30g，咖啡粉1勺。
　　
　　 做法:
　　

　　1）奶油芝士室温软化，加糖隔水坐融

　　2）搅拌软化的芝士，打至光滑无颗粒

　　3）加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开

　　4）加入蛋黄，蛋清和咖啡液，搅拌均匀

　　5）把搅拌好的芝士糊倒入模具，包上锡纸，烤盘里加水

　　6）烤箱180°烤30分钟

　　7）烤好后拿出冷却，放冰箱一晚，既可！

小诀窍

　　1）喜欢咖啡味道更浓的，可以再加一勺咖啡粉。

　　2）冷却后不仅好切，味道也更好。

　　

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡

　　 材料:
　　 雀巢咖啡100%纯咖啡1，热水150ml，白糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　雀巢咖啡100%纯咖啡1包，加150ml热水冲好糖。

　　

雀巢咖啡慕斯棋格蛋糕

　　 材料:
　　 【8寸可可戚风】：材料；低粉70G+15G，水40G，色拉油40G，蛋黄5个+糖20G，蛋白5个+60G，醋数滴，
　　
　　 做法:
　　

　　A、【8寸可可戚风】做法：

　　1、蛋黄粉三次加糖拌至鹅黄色，

　　2、分次加入油拌匀，

　　3、加入水，搅拌均匀

　　4、筛入过筛2次低粉，上下翻拌均匀

　　5、蛋白分三次加糖打至偏干性发泡

　　6、混合蛋白和蛋黄同时也预热烤箱170度，先取1/3毒蛋白加入蛋黄糊中，拌匀后再加入剩余的蛋白，搅拌均匀。

　　7、倒入模具。轻轻震几下，震出大气泡，入烤箱转160度，中层，下上火烤30分钟，后转150度烤30分钟(我的烤箱比较烈，所以温度都调得不高，延长时间就可以了）

　　B、【咖啡慕斯】做法：

　　1、速溶咖啡粉+牛奶+糖+吉利丁粉混合在容器里

　　2、隔水加热拌至糖溶解，吉利丁粉调匀、放凉备用

　　3、淡奶油打至7分发，

　　4、加入调好的咖啡液，拌匀即可

　　C、【组装蛋糕】

　　1、蛋糕切片，每片都用刀切出小圆片，放入活动蛋糕模

　　2、在空白处填入咖啡慕斯，接着在慕斯馅上面铺上刚刚切的小圆片，空白处在填入慕斯，一直叠上去即可

　　3、抹平表面，冷藏4小时以上，最后用热毛巾捂着模具边缘方便脱模

　　4、表面铺上事先剪好棋格的纸，洒上咖啡粉，用银珠糖装点即可。

　　5、最后用手指饼干围边即可。

小诀窍

　　1、因为雀巢醇品100%纯咖啡比较苦，小朋友估计不是很爱，所以换了速溶咖啡包

　　2、这个慕斯馅料个人很棒，软硬适中，很浓的咖啡味。

　　3、最后用热毛巾捂着模具边缘，这样脱模方便也比较好看，也可以用电风吹

　　详细的制作过程可以看这里http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=970045#970045或者鱼木的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c397b780100cmit.html

　　

太极雀巢咖啡

　　 材料:
　　 雀巢速溶咖啡一包，砂糖2勺，果冻粉3g，还有水
　　
　　 做法:
　　

　　制作无比简单~~

　　1、冲泡雀巢速溶咖啡一包，放入2勺砂糖。

　　2、果冻粉3g溶解于水，颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。

　　3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合，做出太极形状。

　　4、放入冰箱冷却。

　　非常简单，不需要买什么复杂奶油之类的，马上就可以尝试！

　　图片非常简陋请见谅~~~

小诀窍

　　其实外面买的果冻粉有很多颜色，不但可以做成各种颜色的咖啡饮品，而且因为其是粘稠状的，也可以做成各种形状，有兴趣的话可以多设计几种。

　　因为活动快到期了，所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图，如果有时间的话一定会试着做更多~~~

　　

咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 芝士125克，鸡蛋3个，咖啡粉2汤匙，面粉100克，幼砂糖50克，牛奶150克，植物油20毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

　　2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

　　3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与咖啡粉、牛奶、油、芝士一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。

　　4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

　　5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

　　6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

　　

咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 ：（三能6寸圆模），材料：cream，cheese（奶油奶酪）250g，细砂糖50g，浓咖啡30g，鸡蛋1个，酸奶油60g，咖啡甜酒半汤勺，表面装饰：白巧克力50g，淡奶油60g，可可粉少许造型白巧克力一颗
　　
　　 做法:
　　

　　1 准备好所有材料，该称量的要称量完毕。

　　2 室温软化奶油奶酪，加入细砂糖。

　　3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。

　　4 加入浓咖啡搅拌均匀。

　　5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　6 加入酸奶有搅拌均匀。

　　7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。

　　8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，怕进水的话，模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水，将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中，180度烤约45-60分钟。

　　9 出炉后待凉，放入冷藏或者冷冻，冷藏约1夜，冷冻3小时。凝固后取出。白巧克力碎置于碗中，倒入煮沸腾的淡奶油，拌溶后倒在芝士蛋糕上面，再冷藏一会就可以取出食用了。

小诀窍

　　浓咖啡可以用咖啡粉冲调。

　　酸奶油要是没有，就用原味酸奶代替。

　　细砂糖我喜欢用太古纯正细砂糖。

　　

咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 cream cheese 250g 细砂糖50g 浓咖啡30g 鸡蛋1个 酸奶油60g 咖啡甜酒半汤勺
　　
　　 做法:
　　

　　1 准备好所有材料，该称量的要称量完毕。

　　2 室温软化奶油奶酪，加入细砂糖。

　　3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。

　　4 加入浓咖啡搅拌均匀。

　　5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　6 加入酸奶油搅拌均匀。

　　7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。

　　8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，怕进水的话，模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水，将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中，180度烤约45-60分钟。

　　9 出炉后待凉，放入冷藏或者冷冻，冷藏约1夜，冷冻3小时。凝固后取出。吃之前浇一层焦糖酱。也可以不浇。

　　考蛋糕的时候我忘记了。。发现的时候有点晚，蛋糕表面有点烤过了，为了遮丑浇了点焦糖酱，可是却丑上加丑。。LOL。。

　　不过这个咖啡芝士蛋糕味道真的很不错哦。我加的是百利咖啡酒，咖啡的味道很浓郁，一点都不腻。能吃很多块，hohoho。

　　

咖啡芝士蛋糕

　　 材料:
　　 雀巢醇品 1包
　　
　　 做法:
　　

　　1、面粉加温水泡20分钟。

　　2、取不锈钢碗，鸡蛋打散。

　　3、芝士弄软，加入鸡蛋液，打散。

　　4、加入雀巢醇品、面粉搅拌均匀。

　　5、倒入模具中，烤箱预热180°。

　　6、烘焙25分钟左右即可食用。

　　

我家的雀巢伴侣咖啡

　　 材料:
　　 1.雀巢咖啡纯品100%纯咖啡，瓶装的3勺。，2.榛仁口味的雀巢咖啡伴侣3小包，猕猴桃两片。，3.雀巢巧克力味夹心1块，方糖3块，小饼干少许。
　　
　　 做法:
　　

　　在3只雀巢咖啡杯中，分别舀入1勺雀巢咖啡纯品100%纯咖啡，各冲入热水约150毫升；各加入1块方糖和榛仁口味的雀巢咖啡伴侣各1小包，分别搅匀。

　　在一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中，放块雀巢巧克力味夹心，好象湖上小桥，很好看！又补充即将中考女儿旺盛精力。在另一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中，加入一片猕猴桃片，杯边再装饰一片，给我老公享用。在第三杯中撒上小饼干给我自己享用。

小诀窍

　　咖啡是提神解乏的好饮品。其中所含咖啡因，一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体态。

　　咖啡还能刺激肠胃，帮助通便，兼有利尿消脂的功效。加入雀巢咖啡伴侣，可使咖啡香浓幼滑、口感更佳。

　　

咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油奶酪300克
　　
　　 做法:
　　

　　1、消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）

　　2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

　　3、捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

　　4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

　　5、奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

　　只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　6、加一个全蛋,搅拌均匀

　　7、再加一个全蛋,搅拌均匀

　　8、筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

　　9、直接加入淡奶油,翻拌均匀

　　10、做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

　　11、一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

　　12、另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

　　13、将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

　　14、烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

　　15、蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

　　16、切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

　　

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