香烤鸡肉芝士卷
材料:
烤鸡胸1片,百里香粉1/2茶匙(3g),红椒丝20g,洋葱丝20g,西芹丝15g,青椒丝10g,芝士片1片,芝士粉1汤匙(15g)
做法:
1、将烤鸡胸肉取出,将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。
2、在每片鸡胸肉上撒上百里香粉,中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片,卷成圆筒状,以牙签固定。
3、烤盘内涂抹一层油,放入烤鸡肉卷,将烤箱预热至180℃,放入鸡肉卷烤约6分钟后,取出翻面,再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。
香烤鸡肉芝士卷
材料:
烤鸡胸1片,百里香粉1/2茶匙(3g),红椒丝20g,洋葱丝20g,西芹丝15g,青椒丝10g,芝士片1片,芝士粉1汤匙(15g)
做法:
1、将烤鸡胸肉取出,将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。
2、在每片鸡胸肉上撒上百里香粉,中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片,卷成圆筒状,以牙签固定。
3、烤盘内涂抹一层油,放入烤鸡肉卷,将烤箱预热至180℃,放入鸡肉卷烤约6分钟后,取出翻面,再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。
烟肉芝士饭团
材料:
寿司饭300克,烟肉(可从超市购买)适量,芝士、紫苏叶、海苔、葱丝、油各适量。
做法:
1、将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎,紫苏叶洗净。
2、将寿司饭捏成4个长方形饭团。
3、在每个饭团上放一片紫苏叶,用烟肉卷好,再用海苔捆起,点缀葱丝即可。
clee-美式早餐-牛肉芝士汉堡
材料:
嘉顿汉堡包面包皮
做法:
在托盘上放一张厨房用纸
面包皮放上
最底层放上芝士
煎熟牛肉饼 撒上胡椒粉
铺在芝士上(如喜欢芝士 可在牛肉饼上再放一层芝士)
铺上西生菜
黄瓜
西红柿
挤上黄芥末酱
在上面的边包皮里涂上吞拿鱼和萨拉罐头~
完成
包装的方法
整个汉堡包反着顶层对着托盘上的纸
左右的纸对折 然后上下也对折~
ok
牛肉芝士法式长棍
材料:
材料:法式长棍,牛排(用的是肉眼排),蘑菇,芝士(mozzarella 马苏里拉);
做法:
1、肉眼排用盐,胡椒,橄榄油稍微腌一会儿,同时将铸铁锅烧热;
2、蘑菇洗净,切片;芝士切片待用;
3、平底锅放一小块黄油,炒蘑菇;
4、铸铁锅烧热以后煎牛排,过程之前有介绍过,这里就不重复了;
5、待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶,加海盐,黑胡椒调味,以中火将水分烧干;
6、考虑到朋友的小孩子,最好还是不要吃半生的牛肉,这次牛排就煎至断生;(好在这块是顶级的肉眼排,质量不错,就算是断生,还是非常的嫩)
7、牛排切条,待用;将面包一分为二切开,放入牛肉,浇一点甜辣酱;
8、再放炒好的蘑菇,最后盖上芝士片;
9、放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可;
10、咬一口,芝士的浓香融入蘑菇的鲜香最后是牛肉嫩滑的口感,超级棒!连小朋友也吃了一整份呢!
牛肉芝士玉米片
材料:
1磅绞牛肉
做法:
1、将牛肉在炒锅上炒热,将炒出的油水倒出。
2、加入taco mix , 拌匀至牛肉全熟即可關火。
3、在盘子上放上玉米片(我喜欢用烤玉米片代替油炸玉米片)、牛肉、墨西哥蕃茄辣酱、芝士。
4、然后放入微波爐加热至芝士融化。
5、取出再加上少许牛肉在最上层即可食用~ 儿子的最愛~dig in ^_^
烟肉芝士大包
材料:
面皮:面粉250克,水130克,酵母2克。
做法:
1、马苏里拉芝士擦丝。
2、烟肉切小粒。
3、芝士和烟肉加适量现磨黑胡椒拌匀。
4、捏成约40克一个的大丸子。
5、酵母加水,溶化后倒入面粉中。
6、边倒边搅拌成雪花状。
7、揉成光滑的面团。
8、盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大。
9、取出充分揉透后搓成长条。
10、分割成约65克一个的剂子(多出来约80克面团做了一个馒头)。
11、取一个擀成包子皮。
12、放入馅。
13、收口,这里不必纠结,只要能包住捏严就行。
14、收口朝下稍修圆。
15、排入蒸锅,30分钟后开火上汽后蒸约15分钟,关火焖2分钟取出。
碳香烤鸡肉串
材料:
A) 鸡胸肉-切条,太白粉-2汤匙, 油-1汤匙, BBQ Sauce- 适量, 黑酱油-少许.
做法:
1. 将材料A拌均腌制30min 至 60min.
2. 将鸡肉串进竹枝里把洋葱串在中间.
3. 把碳炉起火, 将鸡肉串放在烤网上面.
4. 烤至熟透后涂上蜜糖略烤即可.
芝士卷
材料:
吐司面包片,培根,芝士条,洋葱,黄油
做法:
1、吐司面包片用擀面杖擀薄,中间放上些培根、芝士条和洋葱、黄油,卷起来用锡纸包好。
2、180度烤10分钟后,打开锡纸在面包卷的表面盖上芝士再烤上色后出炉,切块。
培根芝士卷
材料:
培根,芝士,黄油
做法:
培根用黄油煎好,加上芝士片,放入微波炉中加热30秒.培根和芝士的搭配最好是一片培根配以一片芝士
火腿肠芝士卷
材料:
1、面包原料——高粉200克.汤种50克.酵母3克.白糖20克.盐3克.奶粉10克.蛋25克.牛奶125克.玉米油15克.
做法:
1、先将馅料中全部原料混合均匀放冰箱冷藏备用。
2、面团原料除油外全部混合揉至光滑有延展性,再加油继续边揉边摔至能拉出薄膜(图二)。
3、滾圆放盆里盖保鲜膜(图三).放温暖处发酵2.5倍大(图四)。
4、取出排气滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.再擀成长方形压薄底边均匀铺上馅料(图五)。
5.再自上而下卷成圆柱形(图六).切割成六份放入刷过油的模具(图七),放温暖湿润处发酵两倍大.刷蛋液挤沙拉酱(图八)。
6、放入预热好180度烤箱.中下层.烤25分钟左右(图九)。