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波斯风味石榴胡桃鸡

时间:2020-05-22  2020-05-22  其它菜谱  手机阅读
波斯风味石榴胡桃鸡做法
   材料:
   橄榄油2汤匙,洋葱1个,切碎,去皮无骨鸡胸肉4块,切碎的胡桃肉100克,石榴汁275毫升
  
   做法:
  

  1.用中火预热橄榄油, 将洋葱倒入翻炒直到变软,加入鸡肉快速翻炒至金黄后取出待用。

  2.将胡桃倒入锅内用剩余的油中火翻炒5-10分钟直至微黄。

  3.将洋葱和鸡肉倒回锅内,放入胡桃和石榴汁。转火为小火。上盖闷20分钟。适时翻炒直到鸡肉炒熟,汁液清透即可。


  

波斯风味石榴胡桃鸡

波斯风味石榴胡桃鸡做法
   材料:
   橄榄油2汤匙,洋葱1个,切碎,去皮无骨鸡胸肉4块,切碎的胡桃肉100克,石榴汁275毫升
  
   做法:
  

  1.用中火预热橄榄油, 将洋葱倒入翻炒直到变软,加入鸡肉快速翻炒至金黄后取出待用。

  2.将胡桃倒入锅内用剩余的油中火翻炒5-10分钟直至微黄。

  3.将洋葱和鸡肉倒回锅内,放入胡桃和石榴汁。转火为小火。上盖闷20分钟。适时翻炒直到鸡肉炒熟,汁液清透即可。


  

咸甜双味石榴包 【蝶儿美食】

咸甜双味石榴包 【蝶儿美食】做法
   材料:
   面皮材料:面粉500克,清水250克,鲜酵母10克,内馅材料:主料:井冈山农家菜(梅干菜)80克,猪肉180克,大黄米160克,配料:盐1茶勺,胡椒粉1/2茶勺,料酒1茶勺,干淀粉1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,白糖40克,水发枸杞子24颗,葱姜蒜适量
  
   做法:
  

  1、把梅干菜和大黄米洗净用清水浸泡4小时以上。

  2、鲜酵母用清水化开成酵母水,把酵母水慢慢的加入到面粉中,边加边搅拌,直到成雪花状,再用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

  3、泡好的大黄米放入蒸锅蒸20分钟取出,与白糖拌匀成甜馅。

  4、猪肉切末,加胡椒粉、酱油、料酒、干淀粉拌匀。

  5、胡萝卜、葱姜蒜分别切末。

  6、起油锅,先爆香葱姜蒜末,再把猪肉末放入炒至变色,加泡好的沥干水分的梅干菜,翻炒2分钟,加盐和200毫升清水大火烧开,转小火加盖焖煮15分钟,再放入胡萝卜丁炒至锅内无汤汁,加味精调匀,咸味的馅料就好了。

  7、发酵好的面团完全排气后放在案板上,搓成长条分割成大小一致的24份,搓圆后按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的厚度约为3毫米直径约为10毫米的圆皮。

  8、取一张面皮放在手心,先放入炒好的梅干菜馅,再放入大黄米馅,用手的拇指和食指在面皮的2/3处略微收紧,然后每掐2个摺捏一下,直到包成石榴包形生坯,每个生坯上点缀一颗水发枸杞子。

  9、做好的石榴包盖湿布饧发15分钟,入凉水锅内大火烧开转小火蒸8分钟后关火,3分钟以后再开盖取出。

小诀窍

  1、大黄米和梅干菜一定要充分浸泡。

  2、梅干菜炒制的时候要加些水焖煮15分钟,这样吃起来口感才好。

  3、生坯一定要饧发到位才可以入锅蒸,否则不会松软。

  4、蒸熟的石榴包要取出来,可以立即吃,也可以加盖湿布晾凉以后用保鲜袋密封如冰箱冷冻或冷藏。


  

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅做法
   材料:
   新鲜的鸡翅,COOK100普罗旺斯腌料
  
   做法:
  

  1.腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),与鸡翅充分混拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。

  2.烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。

  3.最后:出炉开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。

小诀窍

  注意:鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊~


  

普罗旺斯风味黄鱼

普罗旺斯风味黄鱼做法
   材料:
   黄鱼300公克,洋葱1/2颗,蕃茄1颗,九层塔1株,白葡萄酒2大匙,匈牙利红椒粉1/2大匙,胡椒粉少许,盐1小匙,低筋面粉1大匙,鸡高汤1/2杯,普罗旺斯香料1小匙,胡椒粉少许,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.黄鱼洗净,去除鱼骨,以调味料A腌约1小时至入味,再将表面均匀沾上低筋面粉;洋葱洗净,切末;蕃茄洗净去蒂,切末(留一约0.5公分厚的蕃茄片不切成末);九层塔洗净备用。

  2.取锅倒入2大匙橄榄油烧热,爆香洋葱末、蕃茄末,再放入调味料C一起煮开后倒出,再放入果汁机中搅打成泥状,再放入原锅中以小火熬煮至浓稠状时离火,取出平均铺于盘子上。

  3.热油锅,放入少许橄榄油烧热,将作法1的黄鱼以小火煎熟即可,取出放于作法2的盘子上,在鱼片上摆蕃茄片及九层塔即可。


  

风味石鸡腿

风味石鸡腿做法
   材料:
   石鸡是栖息在山涧石缝的一种蛙类,以黄山产著名。石鸡鲜嫩,营养丰富,清火、明目、滋补身体,是山珍中的上品。风味石鸡腿是安微地方特色菜肴。
  
   做法:
  

  1.石鸡腿用料酒腌渍。

  2.荷叶垫笼底,放入豆腐,再将去头洗净的大河虾放在豆腐上。然后用石鸡腿围边,用调料调味急火蒸熟,撒葱花、胡椒粉,淋热油即可。

  注意事项

  石鸡、河虾都要选新鲜的入菜,河虾应去净虾肠。


  

速成版普罗旺斯风味小排骨

速成版普罗旺斯风味小排骨做法
   材料:
   猪小排250g,普罗旺斯烤肉料20g,植物油1茶匙,蛋清少许,淀粉1茶匙
  
   做法:
  

  1.普罗旺斯烤肉料放入碗中,加少许水

  2.充分搅拌均匀,作为腌制用料汁

  3.猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入料汁

  4.再加入少许蛋清,可是肉质更加软嫩

  5.加入一大勺植物油

  6.加入一大勺玉米淀粉

  7.用手充分抓匀,腌制半小时以上

  8.料理盒加入少许水,铺上蒸帘,将腌制好的小排骨放在蒸帘上,盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟

  9.取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟

  10.取出排骨,撒少许葱花,趁热搅拌均匀即可


  

人参胡桃鸡汤


   材料:
   人参10克,胡桃仁300克,鸡肉600克,料酒、生姜、细葱、鲜白菜(或其他蔬菜)心、味精,精盐、清汤各适量。
  
   做法:
  

  将鸡肉洗净,切成块;人参烘干研成细末;胡桃仁捣成泥;生姜、细葱洗净,姜切片,葱切节;菜心洗净入沸水中汆一下,备用。将锅置武火上,放入鸡块、姜、葱、清汤,烧沸后撇去浮沫,再加入料酒,改用文火炖至鸡肉烂熟。拣去姜、葱不用,加入桃仁泥、精盐继续炖几分钟,然后把人参粉、味精撒入汤中稍焖片刻,鲜菜心放大汤碗内,将鸡汤注入碗中即成。


  

波斯如意茶

波斯如意茶做法
   材料:
   波斯如意茶2/3匙,荨麻1/3匙
  
   做法:
  

  1.冲泡……

小诀窍

  Aspalathus linearis,具有强身健体、镇定痉挛、防止老化、改善贫血、腹泻、过敏症状的作用 以下是转载: 如意茶的名字来源于一种植物,据说全世界只有非洲开普敦北面一个叫Cedarberg的小山谷里生产这种天然的植物如意茶(Rooibos),人们用这种稀少的健康植物为底,制作了风味特异的非洲如意茶。 它沿用制作果花香茶的方法,加入各种香料制成的。”,这种茶冲泡后,有一种自然的淡淡的甜味和坚果味,非常适合老人和孩子日常饮用,而且,尽管这些茶的味道都有甜味,但绝对是零热量,因此担心长胖的女孩,可以放心地把这种茶作为饮料。 这种非洲如意茶的口味有将近20多种。茶的外观呈红色,里面还有各种花草,有的还加入一些奶酪,名字也显得颇为奇怪。比如有一种叫做“奶酪饴糖如意茶”,茶里加入一块块小小的奶酪,打开盖一嗅,一股奶酪的甜香味扑鼻而来。还有的叫做“冰河世纪如意茶”,就是把柠檬草、薄荷、红花、橙子花等各种清凉的香料加入配制。冲泡后入口,在甜甜的果味之下,满口弥漫着一股说不出清凉味道。


  

波斯菊花包

波斯菊花包做法
   材料:
   高粉 酵母 盐 糖 紫甘蓝汁 玉米油
  
   做法:
  

  1、前5种材料和成面团,加入油揉匀,发至2.5-3倍;

  2、切成8个相同大小的面剂和1个小面剂;

  3、8个面剂揉成花瓣形,小面剂圆形,摆入大号烤碗,醒发;

  4、入烤箱,180度,25分钟;

  5、拍照前撒紫甘蓝碎点缀花芯。

小诀窍

  为了保持颜色,烤制前表面什么都没刷。全程覆盖锡纸。


  

太平五味石斛酒


   材料:
   石斛、杜仲、丹参、生地黄各60克,牛膝120克。
  
   做法:
  

  将上药捣碎,用白纱布袋盛贮,置于干净容器中,加入1500毫升白酒中密封浸泡,7天后开取,去掉药袋,过滤,装瓶备用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a45719.html

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