糖醋大白菜
材料:
大白菜，白醋，砂糖，盐，胡椒，高汤
做法:
1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；
2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
小诀窍
如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
糖醋大白菜
材料:
大白菜，白醋，砂糖，盐，胡椒，高汤
做法:
1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；
2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
小诀窍
如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
凉拌糖醋大白菜
材料:
材料：大白菜(约250克)，红辣椒2个
做法:
1. 洗好白菜和红辣椒备用.
2.白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎.
3.取1/3白菜条置入盘中，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
4.再取另外1/3白菜条铺在3上，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
5取剩下的白菜条铺在4上，洒 剩下的盐，糖，红辣椒
6.将白菜腌约60分钟至出水，加醋约1.5 tbs拌匀即可
糖醋大白菜
材料:
1.大白菜1棵
做法:
1、大白菜洗净切段．锅中油加热至3成，放入大白菜翻炒。
2、用适量水将大概两勺生粉泡开备用。
3、待白菜变色，加入少量盐、味精、糖及醋翻炒，再倒入搅拌好的生粉水勾芡便可。
糖醋大蒜
材料:
大蒜1000克，白糖400克，精盐60克，食醋30克。
做法:
将大蒜切去根、须，蒜茎可留半指长，放入缸内用清水浸泡7天，每天换一次水，把蒜的辣味泡出，然后再腌制。下缸时要一层蒜一层精盐，一天翻一次，4天后捞出晒干。一般先把蒜皮撕去再腌。把精盐放在水中化开，加糖、醋煮沸晾凉后，再倒入蒜缸内。盐水要把蒜盖住，密封，存放3个月即成。如制作糖蒜数量较多时，用小满前后的白皮蒜最好，紫皮蒜辣味大，破皮易烂，且要防止雨水、生水进入腌缸内。
糖醋大蒜头
材料:
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克
做法:
步骤1：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。
步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。
步骤3：15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
糖醋大排
材料:
大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺
做法:
1.先将大排用肉锤锤松
2.将锤好的大排放油锅中炸变色捞出
3.将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅
DlY糖醋大虾
材料:
鲜虾500g，姜1块，蒜3瓣，生抽，白糖
做法:
1.锅里放油，冷油放进姜蒜末爆香
2.放虾慢火煸炒至虾变色
3.加入调料即可
油醋大拌菜
材料:
紫甘蓝，甜脆玉米，樱桃西红柿，香菜，香醋，香油，盐，胡椒粉，白糖
做法:
1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
小诀窍
以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。
醋大蒜
材料:
去皮蒜头适量。
做法:
取去皮蒜头以醋浸泡备用，吐泻时每餐食蒜头6瓣，每日3次。
醋大枣
材料:
大枣120克，陈醋250毫升。
做法:
将上2味一起放入锅，煮至醋干即可。