酸桔汁腌扇贝
材料:
扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙
做法:
1.扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜，直到扇贝不再呈透明状。
2.将碗中柠檬汁倒去一半，将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中，轻轻拌匀，用小玻璃杯盛上，并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。
酸桔汁腌扇贝
材料:
扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙
做法:
1.扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜，直到扇贝不再呈透明状。
2.将碗中柠檬汁倒去一半，将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中，轻轻拌匀，用小玻璃杯盛上，并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。
玫瑰冰砖金桔汁
材料:
玫瑰花瓣适量，干玫瑰花6朵，金桔2颗，蜂蜜适量，水200cc
做法:
1.将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后，将花瓣和冷开水一起倒入制冰盒中，再放入冷冻库冷藏制成冰块备用。
2.金桔洗净切片备用。
3.将200cc的水及玫瑰花放入小锅中煮开后，加入作法2的金桔稍煮一下即可离火倒出放凉。
4.将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味后，加入作法1的玫瑰冰砖即可。
金桔汁
材料:
金桔不拘量。
做法:
榨汁，缓缓饮用。每次20克，日服3次。或直接细细嚼食3-5枚，日3-5次。
桔汁云南鸭
材料:
鸭一只，面粉100克，猪腿肉(去皮)200克，湿淀粉50克，鲜虾肉100克，白清酱油20克，鸭蛋2个，胡椒粉1克，熟火腿末15克，精盐2.5克，桔汁500克，味精25克，水发香菇25克，猪骨汤200克，去皮荸荠100克，熟猪油750克(耗150克)，料酒25克，白糖10克，芝麻油1克。
做法:
1、将鸭宰杀退毛，剖腹掏出内脏洗净，放入开水锅煮至8成熟捞出，先剁下头颈、翼、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用料酒、酱油(10克)、味精(5克)和成的汁腌10分钟。＠2、猪腿肉、虾肉剁成粗泥，荸荠、香菇切米粒状，一并加上蛋黄(2个鸭蛋)、湿淀粉(35克)、白糖(5克)、精盐、味精(10克)搅拌成肉绒。＠3、腌好的鸭肉放砧板上(皮朝下)，肉面分别薄敷一层面粉，再把拌好的肉绒铺满涂匀，然后两面沾匀面粉。炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到七成热，鸭肉以及头颈(鸭眼要打破)、翼、脚掌一并下锅油炸，翻勺炸至鸭肉呈现金黄色，倒进漏勺沥去油。然后将鸭肉全部切成4厘米长、2厘米宽的块装入盘中，再按上头颈、翼、脚掌成原鸭状。＠4、炒锅放在旺火上，倒入骨汤煮沸，加上酱油10克、白糖5克、味精10克、桔汁适当，用湿淀粉15克调稀勾芡。2个鸭蛋蛋清盛在碗里，用筷子打散搅匀成液，然后徐徐倒入芡汁中，待旧清吐白时起锅摇晃两下，淋于鸭上，再加入芝麻油、胡椒粉、火腿末即成。
鲜桔汁鸡尾酒
材料:
柑桔一只（约100克），洋河大曲35克，红葡萄酒15克，碎冰块100克。
做法:
先将一只柑桔（约100克）对半切开在榨桔汁器上榨出鲜桔汁。桔汁倒入调酒器中，加入35克洋河大曲，15克红葡萄酒及100克碎冰块，用力摇匀，过滤后斟入酒杯中。
糯米团子桔汁
材料:
糯米粉适量，白砂糖适量，桔子1个。
做法:
(1).将糯米粉放入小盆，加水揉面、捏成面团，上锅煮开放糖。
(2).桔子剥皮横切两瓣，用干净布包上挤出果汁，放入锅中煮开即可。
蜜瓜青桔汁
材料:
蜜瓜1/4个，青桔3个，冰块适量
做法:
1、蜜瓜去皮去籽，切小块，青桔去皮掰开。
2、原汁机通电，打开开关，轮流放入青桔和蜜瓜榨汁。
3、加几块冰块更好喝哦。
蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝
材料:
主料
做法:
1. 把扇贝外壳洗刷干净备用；
2. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！
3. 撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美；
4. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；
5. 这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半；
6. 横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了；
7. 切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴；
8. 把片开的扇贝肉洗干净；
9. 龙口粉丝用热水泡软备用；
10. 蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
11. 将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
12. 将扇贝肉铺在粉丝上；
13. 淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
14. 小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！
小诀窍
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，没有啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店 [ 汤家药膳 ] 上面看看哦
蒜蓉蒸扇贝
材料:
扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒
做法:
1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净
2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥
3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉
5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上
6、开水锅蒸5－6分钟
7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上
扇贝蒸蛋羹
材料:
鸡蛋2个，扇贝6个，温水与蛋液等量，盐，料酒少许
做法:
1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟
6、吃时淋上喜欢的调味汁