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素食干豌豆汤

时间:2020-05-29  2020-05-29  汤类  手机阅读
素食干豌豆汤做法
   材料:
   植物油1汤匙,洋葱1个,切块,月桂树叶1片,蒜头3个,捣碎,干的黄豌豆或绿豌豆400克,薏米75克,盐1.5茶匙,水1.75升,胡萝卜3根,切块,西芹3根,切块,土豆3个,切成丁,切好的新鲜欧芹1把,干罗勒半茶匙,干百里香半茶匙,现磨黑胡椒半茶匙
  
   做法:
  

  1.用中高火将大炒锅加热,将洋葱,月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟,或直到洋葱半透明。再加入豆,薏米,盐和水。煮沸后转小火,再蒸2小时,适时搅动一下。

  2.加入胡萝卜,西芹,土豆,欧芹,罗勒,百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。


  

素食干豌豆汤

素食干豌豆汤做法
   材料:
   植物油1汤匙,洋葱1个,切块,月桂树叶1片,蒜头3个,捣碎,干的黄豌豆或绿豌豆400克,薏米75克,盐1.5茶匙,水1.75升,胡萝卜3根,切块,西芹3根,切块,土豆3个,切成丁,切好的新鲜欧芹1把,干罗勒半茶匙,干百里香半茶匙,现磨黑胡椒半茶匙
  
   做法:
  

  1.用中高火将大炒锅加热,将洋葱,月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟,或直到洋葱半透明。再加入豆,薏米,盐和水。煮沸后转小火,再蒸2小时,适时搅动一下。

  2.加入胡萝卜,西芹,土豆,欧芹,罗勒,百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。


  

西班牙奶油豌豆汤

西班牙奶油豌豆汤做法
   材料:
   豌豆500克,大葱1根,1个中型马铃薯,1杯鸡汤高汤或水,1汤匙糖,盐,黑胡椒,橄榄油,帕尔马火腿(中国火腿也可以),少许意大利干酪(不用也可以)
  
   做法:
  

  1、首先我们要做的就是切大葱和马铃薯,请注意,马铃薯切成小立方体。然后在锅子里放橄榄油和少许盐。15分钟,低火煸炒。

  2、加入豌豆和高汤,继续煮15分钟。同时把火腿和意大利干酪在搅拌机里面搅成小块碎片。(手工切也可以)

  3、15分钟到了的时候加入胡椒粉和糖,如果觉得淡可以再加入点盐。出锅,倒入食物搅拌机把汤类打碎。

  4、即刻完成。装盆开吃。哈哈

小诀窍

  考虑到颜色美观,搅拌时候还可以加一些牛奶。


  

豌豆汤


   材料:
   鲜豌豆100克。
  
   做法:
  

  将碗豆剥出,去壳,以水煮豆。


  

粑豌豆汤

粑豌豆汤做法
   材料:
   粑豌豆,姜粒,香葱,鸡油,咖喱粉,盐
  
   做法:
  

  1、热锅中下鸡油,待鸡油化开后,放入姜粒爆香;

  2、把粑豌豆下入油锅中,用锅铲豁散,加入适量的水(最好是高汤),大火煮沸,小火慢熬;

  3、撒入适量的咖喱粉提味,继续慢慢小火慢熬。熬制的时候用汤勺不间断地慢慢搅拌;

  4、待汤汁稍微有点收汁的时候就可以出锅了,盛入汤碗中后撒入小香葱。


  

酸菜豌豆汤


   材料:
   鲜豌豆400克,酸菜50克,猪瘦肉100克,鲜汤1000毫升,食盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将猪瘦肉洗净切丝,浸泡在清水中;鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软;酸菜切成细丝。炒锅置旺火上,放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸,倒入汤碗;再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸,撇净浮沫,加入胡椒粉、味精,盛入原汤碗中即可。


  

丰都豌豆汤


   材料:
   豌豆、糯米、粉条、鸡肉、猪肚各适量。
  
   做法:
  

  豌豆洗净,加水适量煮烂;糯米淘净煮熟;粉条发好,鸡肉和猪肚煮熟。吃时,先后将糯饭、粉条、豌豆、肉料盛入碗内,浇上鲜汤和调味料即可。


  

山野豌豆汤


   材料:
   山野豌豆、花椒、艾叶各10克。
  
   做法:
  

  将上3味煎水熏洗患处,每日1次。


  

薄荷奶油豌豆汤

薄荷奶油豌豆汤做法
   材料:
   食材:薄荷叶适量、花生50克、青豆300克、鲜奶油100毫升、法式面包1根
  
   做法:
  

  1、准备好食材。

  2、花生米先下锅用小火慢炒至表面焦黑。

  3、细心将花生皮搓掉,炒得够火的花生皮一搓就掉了,所以在上一步的时候,一定要保持耐心用小火慢炒。

  4、再用调和油慢慢把蒜蓉焙成黄金蒜。

  5、把豌豆和数十颗花生米、黄金蒜放到豆浆机中。

  6、加入适量的清水,启动豆浆机果蔬浓汤功能,煮成带着蒜香味的豌豆花生浓汤。

  7、豆浆机煮浓汤的时间,把法式面包切成均匀面包片。

  8、把面包片放到烤箱中烤成焦香,或用平底锅煎成焦透。

  9、煮好的豌豆浓汤倒入奶锅中,将薄荷切成薄荷碎,放入浓汤中。

  10、再把鲜奶油倒入浓汤中,用勺子搅匀,再次煮至微沸,调入盐即可,配着烤好的面包块,愉快享用。


  

白果排骨豌豆汤面

白果排骨豌豆汤面做法
   材料:
   主料:豌豆面1块、小排骨1大块
  
   做法:
  

  【准备】

  小排骨切小块,胡萝卜去皮、切花片,大葱切片,白果去皮、与枸杞、桂圆一起放入凉水浸泡

  【做法】

  1. 小排骨冲洗干净,用清水浸泡20分钟,放入沸水中焯烫;

  2. 焯烫好的排骨捞出,洗去浮沫;

  3. 锅中加排骨、生姜和葱白,加水煮开,再加入白果、枸杞、桂圆肉,再次煮开;

  4. 转文火煲20分钟,当汤色变浓有香气时,倒入胡萝卜片;

  5. 滚开后加盐、搅匀,放入豌豆面;

  6. 面煮软后用筷子划散,熄火后放入碗中;

  7. 铺上配料和排骨,舀入面汤;

  8. 可以开动啦。

小诀窍

  1. 最好买去皮的白果,否则不易剥皮;

  2. 白果一次不要吃太多,最好不要超过6颗。


  

土豆汤与鸡蛋冻土豆汤


   材料:
   土豆1个,芹菜带叶1棵,葱头1/2个,黄油2大勺,汤料3大勺,鲜奶油1/3杯,香菜末、盐,胡椒粉少许。
  
   做法:
  

  (1).土豆剥皮切片,葱头切片,芹菜切小段。

  (2).将黄油放入锅内烧热,将蔬菜煸炒,加入汤料煮烂后碾成泥状。

  (3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却,撒上香菜即可。


  

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