彩椒炒肉粒。
材料:
彩椒,瘦肉,油,盐,鸡精,生抽
做法:
1.她买了些彩椒和瘦肉,将它们都切成了粒。
2.起油锅,先将肉炒至半熟,然后下彩椒粒炒熟。
3.加盐、鸡精、生抽调味就好。
彩椒炒肉粒。
材料:
彩椒,瘦肉,油,盐,鸡精,生抽
做法:
1.她买了些彩椒和瘦肉,将它们都切成了粒。
2.起油锅,先将肉炒至半熟,然后下彩椒粒炒熟。
3.加盐、鸡精、生抽调味就好。
彩椒牛肉粒
材料:
牛里脊肉100克,红彩椒20克,黄彩椒20克,绿彩椒20克,葱末适量,食用油3大勺,淀粉1小勺,生抽1小勺,蚝油1大勺,料酒1小勺,黑胡椒粉1小勺,
做法:
1.牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗,放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀,腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀,再静止30分钟
2.彩椒切丁备用
3.锅热后倒入食用油,先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁
4.牛肉丁外表变色后加入蚝油调味,出锅前放入彩椒翻炒均匀即可出锅
澳洲牛肉粒彩椒焗饭
材料:
澳洲牛肉250g,剩米饭300g,黄彩椒半个,红彩椒半个,酸黄瓜2根,泡椒2个,葱花少许,马苏里拉奶酪适量,生抽15ml,梅子酒30ml,橄榄油少许,盐1g,胡椒粉1g,奶酪粉少许
做法:
1.澳洲牛肉,腹肉心部位,适合炒着吃
2.澳洲牛肉顶刀切片后,再切丁,加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用,泡椒切小段
4.米饭放入容器中约备用
5.锅中倒入少许油,油温约7成热时放入牛肉粒,翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜,调入生抽翻炒均匀
7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
9.烤箱预热200度
10.把米饭放入烤箱中层,大约10-15分钟,把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用
酱香彩椒牛肉粒
材料:
主料:黄牛肉,青指椒,黄椒,红椒,韭黄
做法:
1、牛肉切方块用嫩肉粉,适量生粉,少少生抽,料酒腌上。
2、炒锅放油烧热后,下姜丝炒出香味,倒入牛肉滑油变色后铲起。
3、锅里留少少油,舀入干黄酱,适量白糖炒匀。也可用甜面酱,就可不加白糖了。
4、倒入滑过油的牛肉粒翻炒匀,再倒入彩椒和韭黄翻匀,加入适量味精调味起锅。
彩椒炒肉丝
材料:
瘦肉一块,油,盐,淀粉,姜,黄彩椒一个,生老抽,蚝油,红彩椒一个
做法:
1.瘦肉切丝(我感觉每次都不是丝,刀工在哪)加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。
2.彩椒随意切成喜爱的形状,姜切丝。
3.下油热锅,加入姜丝爆香,倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。
4.继续下点油热锅,倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身,加入肉丝继续拌炒均匀,加一勺蚝油、一点盐调味,淀粉兑水勾芡即可。
小诀窍
特点:彩椒肉很厚,很甜脆!肉丝很嫩,味道好鲜呀~看着这道彩色的菜,脑子冒出五个字:色香味俱全 营养:彩椒(柿子椒、甜椒)富含维生素、能增进食欲,帮助消化。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,能有效燃烧体内脂肪,从而达到减肥纤体的作用。
沙茶彩椒炒肉丝
材料:
枚头猪肉450克,切丝,中洋葱1个,去衣,切丁,干红葱1棵,去衣,切片,蒜头2瓣,去衣,拍碎,红、黄、橙椒各半个,切丝,花生适量,烘烤过,压碎,以下分量只作参考,牛头牌沙茶酱45克,蚝油4克,水15毫升,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.猪肉先用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
2.快火下油起锅,先把爆香蒜蓉,红葱,再落猪肉炒至8成熟,再加洋葱炒软,加沙茶酱炒匀。再加三色椒,蚝油,水炒匀调味,至炒热三椒装盘碟,洒上碎花生即成。
彩椒炒肉
材料:
主料:五花肉500g
做法:
1、五花肉洗净切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。
2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜。
5、翻炒均匀,加入青红椒。
6、继续炒匀,加入剁椒。
7、加入生抽、少许鸡精,翻炒均匀即可。
彩椒炒肉丝
材料:
主料:彩椒、猪肉(瘦)
做法:
1、准备好原材料。
2、彩椒切成丝。
3、葱姜蒜切成末。
4、瘦肉切成丝,肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀,然后加入适量香油和淀粉抓匀。
5、锅烧热,加入适量油烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用
6、锅里再次加入适量油,烧到八成热,放入葱姜蒜末,快速爆香。
7、紧接着加入彩椒,大火快速爆炒,变色后加入适量盐和生抽,翻匀。
8、加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9、出锅啦!
小诀窍
彩椒要大火爆炒,以减少营养的损失。
萝卜干炒肉粒
材料:
猪肉,萝卜干,蒜末适量,葱末适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,生油适量
做法:
1.猪肉及萝卜干洗净后切粒。
2.锅内放少量油,烧热后倒入猪肉粒稍微炒一下后上碟备用。
3.原锅加入蒜末及萝卜干,加入料酒和生抽。
4.加入猪肉粒炒熟后加入葱末即可。
玉米丝瓜炒肉粒
材料:
玉米1根,丝瓜12根,半肥瘦猪肉150克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切粒。
2.猪肉洗净后切粒,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉粒翻炒至变色后盛起备用。
4.原锅中加入少量油,烧热后加入玉米粒翻炒至熟。
5.加入猪肉粒炒匀炒至9成熟。
6.加入丝瓜粒炒匀炒熟。
7.加入适量盐和鸡粉调味即可。