印度风味香辣土豆
材料:
洋葱1个，切碎，植物油60毫升，土豆450克，去皮洗净，切成块，盐1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2个，切成块
做法:
1.煎锅置中火上预热。放入油，加洋葱炒至浅黄色，约2分钟。
2.加盐，辣椒粉，姜黄和孜然粉，炒匀。加入土豆炒匀，盖上煮10分钟，其间搅拌几次。
3.加入蕃茄，炒匀；盖上煮至土豆熟软为止，约10分钟。
印度风味香辣土豆
材料:
洋葱1个，切碎，植物油60毫升，土豆450克，去皮洗净，切成块，盐1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2个，切成块
做法:
1.煎锅置中火上预热。放入油，加洋葱炒至浅黄色，约2分钟。
2.加盐，辣椒粉，姜黄和孜然粉，炒匀。加入土豆炒匀，盖上煮10分钟，其间搅拌几次。
3.加入蕃茄，炒匀；盖上煮至土豆熟软为止，约10分钟。
香辣印度风味豆汤
材料:
小扁豆190克，碎生姜末10克，芥茉籽4克，碎新鲜香菜6克，蕃茄(切小丁)4个，洋葱(切小丁)3个，青辣椒(去籽，切碎)3个，孜然粉1汤匙，香菜籽1汤匙，大蒜(切碎)6瓣，橄榄油30毫升，水240毫升，盐适量
做法:
1.将扁豆淘洗，沥干，放入汤锅里，加水浸盖，水要高过扁豆3厘米，中火煮至扁豆软烂，约30分钟。
2.炒锅置中火上，放入油，预热；加芥茉籽，稍炒30秒，加洋葱，姜末，青辣椒和大蒜，炒到洋葱和大蒜呈金黄色；加入香菜籽和孜然粉，炒匀；加入切碎的蕃茄炒至蕃茄软烂全熟。
3.加水入炒锅，煮开后把汤料熬6分钟；加入煮好的小扁豆，搅匀；加盐调味。加鲜香菜，舀出盛入汤碗，即食。
印度风味花生咖喱酱
材料:
未煮过的糙米375克，水1.4升，橄榄油15毫升，洋葱1大个，切碎，蒜头4瓣，剁成末，磨碎的生姜45毫升，碎番茄罐筒400克，辣椒粉0.5克，脆花生酱275克
做法:
1.将米和水放入一个大平底饭锅一起煮沸。然后盖上盖，将火调小再煮，煮到米变软以及水都吸收了即好，约30分钟。
2.在煮饭的同时，取另一个大平底锅，置中偏低的火上。加入橄榄油，待烧热后，再加洋葱，炒至黄色变软后，加进大蒜，生姜一起炒，直到香味出来，总共约5分钟。再炒入番茄和辣椒粉。将火调至中，煮至锅里的料小滚时，加入花生酱，搅匀。此时混合物将变稠。吃时将它舀在米饭上。
印度风味咖喱鸡
材料:
咖哩粉 200g(购买指明印度风味咖哩肉类粉末）
做法:
1、把控干水的鸡肉块放入钢盆里用咖哩粉腌制置于一旁。
2、马铃薯焯油6-7分熟沥干油。
3、热镬烧油煸香蒜蓉、盐、姜片，倒入辣椒膏和咖哩叶，煸炒辣味刺鼻。
4、放入腌制咖哩鸡块一起翻炒一炒，分作几次淋入食水不停翻煮鸡肉7-8分熟。
5、把焯油后的马铃薯和香兰叶、指天椒掺入一起微火烩煮10分钟。期间中反复铲至镬底以免食材粘镬。
6、最后环节是把浓郁椰浆、酸柑汁、白糖、酱清一起加入翻煮成浓香印度风味咖哩鸡。
印度风味咖喱鸡
材料:
鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋
做法:
1.鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用
2.鸡翅从中间剁开，一分为二
3.锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香
4.放入洋葱炒香锅底
5.放入鸡翅同炒至上色
6.最后放入土豆一起翻炒
7.加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆
8.为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略
9.大火烧开，微炖片刻
10.盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右
11.中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味
12.见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可
椰香咖喱鸡—印度风情
材料:
鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。
做法:
辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制３０－６０分钟（冰箱冷藏）。
洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，３勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要
把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热１８０度的烤箱。烤１５－２０分钟。
将２０克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮１－２分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。
将烤好的鸡肉，加入到“４”中。加盖，小火煮８－１０分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。
土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝
材料:
土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
做法:
1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。
2.平铺砧板上切片。
3.改刀把土豆君切成丝~
4.准备锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟。
5.好所有的食材备用。
6.爆香干红辣椒；汇入土豆君~翻滚吧！亲爱的~
7.炒至土豆君断生，关火加入1勺盐。
8.土豆君就这么相爱了！祝福哦~
小诀窍
小窍门：
GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆，直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒，很香香哦~
风味香辣凉粉
材料:
1料：纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯，搅拌均匀。
做法:
1、纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅，置炉上开中火，内放1料，边搅拌边煮至半透明，离火冷凉。
2、凉透的凉粉，用刀把周边划一圈，倒出切细长条放入碗内。
3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花、姜末和蒜末，依次放入剩余2料。
4、煮滚后加3料生粉水，搅拌煮至微滚，离火放入香油拌匀。
5、将汁浇到凉粉上即可。
风味香辣凤爪
材料:
1：鸡爪一盒750克，洗净，沥水备用；
做法:
1、鸡爪沿根部切成两段备用。不粘锅，置炉上开大火，加橄榄油1.5大匙，放入剩余2料炒香，1分钟。
2、依次放入3料煮滚，转小火盖盖焖煮35分钟。
3、接着开大中火收汁，放入4料翻炒均匀，即可出锅。
风味香辣凉粉
材料:
1：纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯，搅拌均匀。
做法:
纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅，置炉上开中火，内放1料，边搅拌边煮至半透明，离火冷凉。凉透的凉粉，用刀把周边划一圈，倒出切细长条放入碗内。
不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，姜末和蒜末，依次放入剩余2料，煮滚后加3料生粉水，搅拌煮至微滚，离火放入香油拌匀，将汁浇到凉粉上即可。