炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 尖椒炒紫茄

尖椒炒紫茄

时间:2020-05-30  2020-05-30  炒菜  手机阅读
尖椒炒紫茄做法
   材料:
   上下粗细均匀些的紫皮茄2个,尖椒(不爱辣的小青椒)2个,小葱3棵,蒜泥15克,酱油、醋等少许
  
   做法:
  

  1.油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出,小心不要被烫着。

  2.蒜泥和小葱末一起倒下去,约5秒有香味出来后,马上倒进茄条,茄长一变软,马上放进去切好的尖椒条,快速翻炒,直至尖椒变翠绿。

  3.根据口味淋进一些酱油和醋(茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦),盐放好后,轻炒马上出锅。


  

尖椒炒紫茄

尖椒炒紫茄做法
   材料:
   上下粗细均匀些的紫皮茄2个,尖椒(不爱辣的小青椒)2个,小葱3棵,蒜泥15克,酱油、醋等少许
  
   做法:
  

  1.油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出,小心不要被烫着。

  2.蒜泥和小葱末一起倒下去,约5秒有香味出来后,马上倒进茄条,茄长一变软,马上放进去切好的尖椒条,快速翻炒,直至尖椒变翠绿。

  3.根据口味淋进一些酱油和醋(茄子菜一定要滴少许醋才好吃哦),盐放好后,轻炒马上出锅。


  

蕃茄肉酱炒紫茄

蕃茄肉酱炒紫茄做法
   材料:
   茄子2条,九层塔适量,蕃茄肉酱适量
  
   做法:
  

  1.茄子洗净切成5公分长的细条,浸泡冷水备用。

  2.热锅,倒入稍多的油,将作法1的茄子条沥干后入锅炒软。

  3.加入蕃茄肉酱、九层塔拌炒均匀即可。


  

炒紫苏叶

炒紫苏叶做法
   材料:
   紫苏叶,青椒,红椒,蒜,食用油,盐,味精
  
   做法:
  

  1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;

  2.坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起;

  3.锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘;

小诀窍

  紫苏叶忌同鲤鱼食,生毒疮。


  

海米云耳炒紫苔

海米云耳炒紫苔做法
   材料:
   主料:紫苔云耳,鲜笋,海米,葱,姜盐,白糖,胡椒粉,香油,料酒
  
   做法:
  

  1、将紫苔洗净切成段,葱姜切末,云耳洗净摘成小块,海米泡发,鲜笋切片备用;

  2、坐锅点火倒油,下海米炒香,放入葱姜末、紫苔翻炒均匀,调味后加入云耳、笋片煸炒,淋香油出锅即可。


  

素炒紫甘蓝

素炒紫甘蓝做法
   材料:
   紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)
  
   做法:
  

  1、紫甘蓝切丝,葱切丝。

  2、锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。

小诀窍

  紫甘蓝原味已偏甜,不用放糖了。


  

山药炒紫河车


   材料:
   鲜山药、紫河车各50克,调料适量。
  
   做法:
  

  将山药、紫河车洗净,切片同炒,以醋、酱油佐餐食用。

  日1次。


  

蛋炒紫甘蓝

蛋炒紫甘蓝做法
   材料:
   蛋,紫甘蓝
  
   做法:
  

  1、鸡蛋加盐打散成蛋液,煎成蛋饼后切细条。

  2、紫甘蓝切条,在油锅里炒熟,最后放入切好的鸡蛋。


  

蒜炒紫苋菜

蒜炒紫苋菜做法
   材料:
   紫苋菜,大蒜,植物油,盐,味精
  
   做法:
  

  1.紫苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀。大蒜切碎

  2.锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀

  3.紫苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可

  4.最爱这洋红,拌米饭好吃极了


  

香肠炒紫甘蓝卷心菜

香肠炒紫甘蓝卷心菜做法
   材料:
   香肠、紫甘蓝、卷心菜、糖、盐、鸡精、生粉
  
   做法:
  

  1、香肠切片备用。

  2、紫甘蓝、卷心菜先在水里浸20分钟,然后洗净切碎。

  3、锅子架在煤气上,开大火,放一勺油,烧热后紫甘蓝、卷心菜倒下去翻炒几下。

  4、然后倒下去香肠继续翻炒。

  5、倒一大碗水下去,适量糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖焖烧。

  6、等到水基本收干时,倒一点溶化在水里的生粉进去,翻炒均匀,汤水逐渐变稠就可以盛盘了。


  

酱尖椒(虎皮尖椒)

酱尖椒(虎皮尖椒)做法
   材料:
   尖椒1斤,豆瓣酱2~3大勺,蒜末2大勺,海鲜酱油1勺。
  
   做法:
  

  1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。

  2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47230.html

上一篇:荷兰芹蒜泥炒蔬果 下一篇:黄瓜炒鸡蛋

﹝尖椒炒紫茄﹞相关内容

「尖椒炒紫茄」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢