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核桃花生炖响螺

时间:2019-10-22  2019-10-22  家常菜  手机阅读
核桃花生炖响螺做法
   材料:
   猪肉,核桃,花生,响螺肉,盐
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切块焯水。

  2.响螺肉洗净切片后焯水。

  3.核桃及花生用清水浸软。

  4.将猪肉、核桃、花生、响螺片放入炖盅中,加入4碗清水,炖2.5小时。

  5.加入适量盐调味即可。


  

核桃花生炖响螺

核桃花生炖响螺做法
   材料:
   猪肉,核桃,花生,响螺肉,盐
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切块焯水。

  2.响螺肉洗净切片后焯水。

  3.核桃及花生用清水浸软。

  4.将猪肉、核桃、花生、响螺片放入炖盅中,加入4碗清水,炖2.5小时。

  5.加入适量盐调味即可。


  

双雪莲子炖响螺

双雪莲子炖响螺做法
   材料:
   响螺适量,雪梨2个,雪耳1大朵,莲子10-15颗,薏米一把,瑶柱适量,瘦肉大约3-5两,蜜枣2-3颗
  
   做法:
  

  1、将响螺洗干净切片,雪耳用清水泡开、莲子、薏米也用清水泡一下,瘦肉粗粗切成几大块即可,飞水备用;

  2、将所有食材放到汤锅里,加水,大火烧开,转中小火慢慢炖2个小时,炖好后再下盐调味即可;

  3、炖好以后的汤看起来是有点清透,喝起来有点轻微起胶,很润的感觉,味道清甜带点响螺和瑶柱的鲜味非常地好喝。

小诀窍

  我用的响螺是冰鲜的那种,如果有干货的则应该先将响螺泡发再用;另一种做法用海底椰来炖响螺也是非常的好吃有益的哦!


  

核桃花生炖生鱼


   材料:
   核桃仁120克,花生仁150克,生鱼1尾(500克),料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁洗净;生鱼宰杀后去鳞、鳃、内肠,洗净,剁成4厘米长的块;姜拍松、葱切段。

  2、将核桃仁、花生仁、生鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2500克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。


  

核桃花生炖鳖肉


   材料:
   核桃仁50克,花生仁50克,青菜头300克,鳖1只(500克),料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡肉150克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁洗净;青菜头去皮,切4厘米见方的块;鸡肉洗净,剁成4厘米见方的块;鳖宰杀后,去头尾及爪,除去内肠;姜拍松,葱切段。

  2、将核桃仁、花生仁、青菜头、鳖、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡油,搅匀即成。


  

半全麦核桃花生包

半全麦核桃花生包做法
   材料:
   低筋面粉150g,全麦粉100G,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,盐1/4小勺,砂糖1大勺,牛奶100ML,普通酸奶100ML,烤熟的核桃花生仁适量,葡萄干少许
  
   做法:
  

  1.牛奶和酸奶搅拌均匀。

  2.所有粉类放入盆里用手搅拌混合一下,倒入湿料,用筷子搅拌,加入果仁直到成面团状。

  3.用手轻轻整一下形,放到铺好了烤纸的烤盘上。

  4.用筛子筛一些面粉上去,再用刀子沾点水切个十字。

  5.放到170℃预热好的烤箱里,上下火烤30分钟左右。

小诀窍

  1)用筷子搅拌时不用搅多了,不然烤出来就硬了。


  

核桃花生炒肉丁


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,胡萝卜50克,莴苣50克,猪肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香,待用;胡萝卜去皮洗净,切成丁;莴苣去皮,切成丁;姜切片,葱切段;猪肉洗净,切成丁。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入猪肉丁、料酒,炒变色,再下胡萝卜、莴苣、花生仁、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。


  

核桃花生炒牛肉丁


   材料:
   核桃仁25克,花生仁25克,牛肉250克,胡萝卜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;胡萝卜去皮,切成丁;牛肉洗净,切成丁,姜切片,葱切段。

  2、将锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉丁、料酒炒变色,再加入胡萝卜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

茯苓核桃花生炒牛肉


   材料:
   茯苓20克,花生仁30克,核桃仁30克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓研成细粉,核桃仁、花生仁用素油炸香;西芹洗净,切成4厘米长的细丝;牛肉洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将牛肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。

  3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛腰


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,牛腰250克,莴苣100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,水豆粉25克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;莴苣去皮,切成3厘米见方的片,牛腰去白色臊腺,切成腰花,用水豆粉抓匀,姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰花、料酒,炒变色,最后下入莴苣、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛肚


   材料:
   核桃仁20克,花生仁30克,牛肚250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;芹菜去叶留梗,切3厘米长的段;牛肚洗净,切成4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入牛肚、料酒炒变色,最后下入芹菜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

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