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西红柿蘑菇炒茄子

时间:2020-05-30  2020-05-30  炒菜  手机阅读
西红柿蘑菇炒茄子做法
   材料:
   橄榄油2汤匙,洋葱50克,蒜2瓣,盐1/8茶匙,茄子300克,白蘑菇4个,橄榄油1茶匙,西红柿200克,醋1/2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙
  
   做法:
  

  1.将糖,酱油,醋放小碗里混匀,搁一旁待用。洋葱切粗丝,大蒜切片。西红柿,茄子,蘑菇洗净,擦干水,切成0.2厘米厚的片。

  2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油,放入洋葱,炒1分钟;加蒜,炒30秒;加入盐和茄片,炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片,炒1分钟。

  3.将锅中内容物铲至锅边,使中心空出,放1茶匙油,加入西红柿片,炒2分钟,至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入,再炒2分钟使味道相互融入。

  4.将糖醋调料汁倒入,炒1分钟即可铲出。


  

西红柿蘑菇炒茄子

西红柿蘑菇炒茄子做法
   材料:
   橄榄油2汤匙,洋葱50克,蒜2瓣,盐1/8茶匙,茄子300克,白蘑菇4个,橄榄油1茶匙,西红柿200克,醋1/2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙
  
   做法:
  

  1.将糖,酱油,醋放小碗里混匀,搁一旁待用。洋葱切粗丝,大蒜切片。西红柿,茄子,蘑菇洗净,擦干水,切成0.2厘米厚的片。

  2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油,放入洋葱,炒1分钟;加蒜,炒30秒;加入盐和茄片,炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片,炒1分钟。

  3.将锅中内容物铲至锅边,使中心空出,放1茶匙油,加入西红柿片,炒2分钟,至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入,再炒2分钟使味道相互融入。

  4.将糖醋调料汁倒入,炒1分钟即可铲出。


  

烤牛排配西红柿蘑菇

烤牛排配西红柿蘑菇做法
   材料:
   橄榄油2茶匙,大蒜2瓣,切末,红洋葱4片(0.5厘米宽),大褐菇(portobellomushroom)4个,去蒂瓶装喷雾橄榄油,无骨牛肋排(rib-eyesteak)2块(每块约340克),盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,熟西红柿3个,细香葱(虾夷葱)或荷兰芹(洋香菜)少许,切碎
  
   做法:
  

  1.烤炉(grill)预热至高温。同时,取一小锅,下油以中火加热。放入蒜末,煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。

  2.洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上,每一面烤2分钟,至变成黄褐色。蘑菇切成厚片,和洋葱一起放入蒜油,拌匀。

  3.牛排横切成两片,用纸巾吸干水分。撒盐和胡椒调味后喷上少许橄榄油。

  4.放在烤炉上,烧烤3至4分钟,封住血水,至表面出现少许焦痕。翻过来再烤2至3分钟,至5分熟,或至个人喜欢的熟度。

  5.每个西红柿切成6片,每份牛排上放3片。上面铺放泡在蒜油里的洋葱和蘑菇,撒入细香葱或荷兰芹(可选),即可上桌。


  

西红柿炒茄子


   材料:
   西红柿 茄子 蒜
  
   做法:
  

  1.西红柿切块,蒜切碎,茄子切块放盐腌出水20min

  2.倒油炒茄子至两面焦

  3.倒入西红柿炒出汁,放酱油、白糖调味

  5.出锅前放蒜。


  

西红柿炒茄丝

西红柿炒茄丝做法
   材料:
   西红柿2个,茄子1个,尖椒2个,姜1小块,葱1根
  
   做法:
  

  1.把西红柿切成小块,茄子切成丝,尖椒切成丝

  2.起锅倒油,油热后放入姜爆香,然后放入茄子煸炒,

  3.炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒,倒入适量的酱油和盐,再翻炒一分钟放入葱花就做好了!

小诀窍

  这是一道非常下饭又很容易的菜,家人都很喜欢呢~


  

西红柿炒茄丝儿

西红柿炒茄丝儿做法
   材料:
   西红柿2粒(如果较大1粒即可),茄子1根,生姜2片,香葱1根,生抽2汤匙
  
   做法:
  

  1、西红柿和茄子分别切成丝儿,香葱切成葱花备用

  2、炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒

  3、感觉茄子稍微变软一点后,倒入生抽、调入少许味精炒匀,最后起锅前撒上葱花炒匀即可

小诀窍

  1、这道菜是我公公的拿手,简单又很下饭,很家常快捷,最后的葱花建议不要少掉

  2、茄子在空气中很容易变色发黄,但是不建议在做这道菜时把切过的茄子放入水中,这样的话菜会因为茄子吸收大量水分而多汤,所以切好西红柿和葱之后最后切茄子好了


  

西红柿炒茄丝

西红柿炒茄丝做法
   材料:
   西红柿、茄子、青椒、洋葱、姜蒜、葱花。
  
   做法:
  

  1、把西红柿切成小块,茄子切成丝,尖椒切成丝,洋葱切丝。

  2、起锅倒油,油热后放入姜蒜爆香,然后放入茄子煸炒。

  3、炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒、洋葱翻炒,倒入适量的酱油和盐,再翻炒一段时间放入葱花就ok了。


  

西红柿炒蘑菇

西红柿炒蘑菇做法
   材料:
   蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点
  
   做法:
  

  1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;

  2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;

  3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。

小诀窍

  西红柿要多放,抄的时间要短


  

煎鸡排,小西红柿,馒头片,炖蘑菇

煎鸡排,小西红柿,馒头片,炖蘑菇做法
   材料:
   鸡胸 小西红柿 蘑菇 馒头
  
   做法:
  

  1, 煎鸡胸:把鸡胸肉放入有油的平锅内煎,两面翻腾几次,熟后加蒜盐,出锅。

  2, 煎小西红柿,把小西红柿切开,放入有油的平锅内煎,翻几次,加蒜盐,45秒出锅。

  3, 炖蘑菇,把蘑菇切1/4块,锅内加油,放入蘑菇,盐,盖盖子焖,汁干出锅。

  4, 煎馒头片,把馒头切片,沾上蛋液,放有油的平底锅内煎到蛋液熟。


  

新派西红柿炖蘑菇

新派西红柿炖蘑菇做法
   材料:
   蟹味菇,西红柿,熟豌豆
  
   做法:
  

  1、葱花爆锅,下炒西红柿,再加豌豆,最后下蘑菇。

  2、炖3分钟。加盐、一点糖,出锅。


  

西红柿牛肉炒西芹蘑菇


   材料:
   牛肉1盒,洋葱1个,蘑菇1盒,大蒜2瓣,西芹3瓣, 西红柿2个
  
   做法:
  

  1.牛肉加上黑胡椒, 盐, 桂皮粉, 蚝油, 抓匀放一边.

  2.把洋葱切碎, 下油锅炒一下, 然后把腌好的牛肉也扔进去一起炒, 直到变棕色.

  3.加热水, 番茄2个(去皮), 大蒜2瓣(去皮), 2块Oxo Beef Cubes扔进去一起炖. 水稍稍没过牛肉1个半指节的样子. 炖45分钟左右. 记得把沫给弄掉.

  4.西芹切段, 蘑菇切片. 先把西芹扔进去一起炖. 这时候把蘑菇过油, 翻炒一下, 可以稍微加点蚝油. 等西芹都酥了以后, 把炒好的蘑菇放进去, 搅拌调味, 大火收下汁. 搞定.

  English:

  1. Chop beef into chuncks, marinate with black pepper, salt, oyster sause

  2. chop one onion, pan fry and put the marinated beef, cook till beef turns brown

  3. add hot water, two tomatos, two pieces of garlic, 2 blocks of beef cubes, water right over beef abouta thrid inch, stew for 45 minytes.

  4. chop celery, mashroom. Add celery to beef. Fry mashroom seperately, add a bit oyster sause. Fire up to condense the juice.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47338.html

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