银耳莲子雪梨羹

材料:
干银耳75克,莲子25克,去芯,雪梨1个,约250克,冰糖60克,净化水1800毫升
做法:
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂,洗净。
2.将雪梨削皮,去核,切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里,加水,盖上。大火煮滚,转小火,煮1小时30分钟,直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖,煮30分钟,关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时,味道会更好。
银耳莲子雪梨羹
材料:
干银耳75克,莲子25克,去芯,雪梨1个,约250克,冰糖60克,净化水1800毫升
做法:
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂,洗净。
2.将雪梨削皮,去核,切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里,加水,盖上。大火煮滚,转小火,煮1小时30分钟,直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖,煮30分钟,关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时,味道会更好。
银耳莲子雪梨羹
材料:
银耳,莲子,鸭梨,枸杞,冰糖
做法:
1.将银耳摘成小朵和莲子提前2小时泡发;枸杞用热水泡发
2.高压锅里放入银耳莲子及多一些的水,加入冰糖,大火烧开转小火煲20-30分钟
3.鸭梨去皮削块,和泡好的枸杞一同放入烧好的羹中拌匀,凉后放冰箱冷藏即可
银耳莲子百合雪梨羹
材料:
干银耳 1大朵
做法:
1、将干银耳、莲子和百合分别以清水浸泡10小时以上泡发。
2、泡发后的莲子去芯,并用牙签小心将莲子中心的污物刮掉,留下3颗莲心备用。
3、泡发的银耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。
4、取大砂锅放1L纯净水,放入银耳、莲子、百合、雪梨丁和3颗莲心,大火烧开。
5、剩下的纯净水分次小心兑入滚开的砂锅中(即是滚开一次兑入一点,让材料煮透且防止砂锅爆裂),可轻轻搅动。
6、水兑完后,加入适量冰糖煮化,加盖,小火煲1小时。
7、关火后焖一会,可装盘食用。
小诀窍
若冷藏数小时,汤汁黏稠呈羹状,口感更佳。
银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料:
银耳,莲子,红枣,枸杞,雪梨,蜂蜜,水
做法:
1.雪梨切块,银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里,加水,小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后,揭开盖子,香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜,或者冰糖,或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调,个人是建议不要放太多糖,清清淡淡的甜味儿,才好吃。
银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料:
银耳,莲子,红枣,枸杞,雪梨,蜂蜜,水
做法:
1.雪梨切块,银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里,加水,小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后,揭开盖子,香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜,或者冰糖,或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调,个人是建议不要放太多糖,清清淡淡的甜味儿,才好吃。
银耳莲子陈皮百合煲雪梨
材料:
银耳(云耳),莲子,陈皮(只为了一点儿陈皮味儿所以要一小片就好),龙牙百合,雪梨,冰糖(不要给我用砂糖!)
做法:
1.银耳,莲子,陈皮,百合冷水泡发
2.泡发的莲子去芯儿(我买的穿心白莲啊啊,可是莲子心儿还是剔除不干净,我又亲自逐一检查剔除了一些莲子心儿),陈皮切碎,雪梨去皮切小块儿,银耳切小块儿
3.所有食材,连同冰糖一起隔水蒸2小时即成
小诀窍
诀窍就是必须推荐天际TONZE微电脑点炖盅,放好水,放好陶瓷炖盅,定时,自动煲煮,到点儿自动切换保温,和老公观影归来吃的时候还是烫的,方便实用,才85元含运费!必须赞!
银耳莲子百合雪梨汤
材料:
雪梨(水晶梨、砀山梨、红梨都行)、白莲子、百合(百合干或者鲜百合都可以)、银耳。
做法:
1、把银耳、莲子和百合干洗净,用凉水浸泡半小时~1小时。其实不泡也行,因为用凉水放在砂锅内慢慢煲的时候,要很长时间水才会烧开,足够泡开了;、梨子去皮,切块儿,梨核自己啃两口扔掉。个人觉得颜色不好看,都是白的,所以加了几粒大枣和枸杞搭配一下颜色;3、把上面处理好的材料都放在电砂煲里,加凉水,一次加够,中间不要再加水了;4、电砂煲调到高档上。我家的电砂煲功率比较小,质量也一般,所以全程我都用的高档。好的电砂煲可以调在自动档上,高温烧开后会自动转到低温上;5、两个小时后汤就煲好了!盛一碗出来,汤色黄黄的,银耳大枣白的红的非常好看,再放点冰糖,甜甜的很好喝。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1.银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2.砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠 ;
3.放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可 。
火龙银耳雪梨羹
材料:
火龙果,青豆,枸杞,红枣,雪梨(香梨也可以),银耳(选用偏黄一些的银耳口感较好),冰糖
做法:
1.银耳凉水泡开(不要用热水,否则影响口感)、清洗干净,枸杞和青豆用开水泡开待用。
2.火龙果切半取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
3.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、红枣,冰糖一起放入炖锅加满水用小火熬制半个小时。
4.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠;
3放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可。