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双豆蔬菜沙拉

时间:2020-06-02  2020-06-02  素菜  手机阅读
双豆蔬菜沙拉做法
   材料:
   红甜椒1个,黄甜椒1个,中等大小洋葱1颗,中等大小胡瓜(黄瓜)2根,橄榄油2汤匙,罐装法国菜豆420克,罐装扁豆420克,罗勒2大枝,中等大小番茄2个,油浸干番茄2汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒适量,点缀:,大黑橄榄12枚
  
   做法:
  

  1.甜椒洗净去籽,略切成块。洋葱去皮切丝。胡瓜切去两端,洗净,切成薄片。

  2.橄榄油注入大煎锅加热,以旺火把甜椒、洋葱、胡瓜炒至棕色。

  3.同时,将菜豆和扁豆沥干,再用水冲淋。罗勒洗净沥干,叶撕下,新鲜番茄略切成块。

  4.菜豆及扁豆下锅略炒,加入罗勒叶、新鲜番茄、干番茄和醋。

  5.加盐、黑胡椒调味,炒匀,使蔬菜热透。橄榄去核。

  6.蔬菜出锅盛入热盘中,用橄榄点缀,立即上桌。


  

双豆蔬菜沙拉

双豆蔬菜沙拉做法
   材料:
   红甜椒1个,黄甜椒1个,中等大小洋葱1颗,中等大小胡瓜(黄瓜)2根,橄榄油2汤匙,罐装法国菜豆420克,罐装扁豆420克,罗勒2大枝,中等大小番茄2个,油浸干番茄2汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒适量,点缀:,大黑橄榄12枚
  
   做法:
  

  1.甜椒洗净去籽,略切成块。洋葱去皮切丝。胡瓜切去两端,洗净,切成薄片。

  2.橄榄油注入大煎锅加热,以旺火把甜椒、洋葱、胡瓜炒至棕色。

  3.同时,将菜豆和扁豆沥干,再用水冲淋。罗勒洗净沥干,叶撕下,新鲜番茄略切成块。

  4.菜豆及扁豆下锅略炒,加入罗勒叶、新鲜番茄、干番茄和醋。

  5.加盐、黑胡椒调味,炒匀,使蔬菜热透。橄榄去核。

  6.蔬菜出锅盛入热盘中,用橄榄点缀,立即上桌。


  

豌豆蔬菜丁

豌豆蔬菜丁做法
   材料:
   主材:豌豆3两,黄瓜,胡萝卜各1条,鲜香菇2个,瘦猪肉3两。,辅材:1.葱末,姜丝若干。,2.盐,鸡精若干。,3.酱油3ml。,4.淀粉一大勺。,5.食用油10ml。
  
   做法:
  

  step1:黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。

  step2:猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。

  step3:热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。

  step4:锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。

  step5:放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。

小诀窍

  最后不用水淀粉勾芡,是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉,炒的时候如果觉得太干,可以稍微放一点点水。

  整个过程只放了盐和鸡精,没有其他调味,主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。


  

黑豆蔬菜意大利面

黑豆蔬菜意大利面做法
   材料:
   全麦意大利面1包(500克),蔬菜汤350毫升,新鲜菠菜100克,切碎,中等大小紫洋葱1个,切碎,大蒜1头,切碎,红辣椒粉1/2茶匙,盐和现磨黑胡椒适量,调味用,罐装黑豆400克,沥干清洗,冷冻西兰花150克,小个西红柿3个,切成丁,现切丝的干酪4汤匙(可选)
  
   做法:
  

  1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟,沥干备用。

  2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火,加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花,继续煮5-10分钟,时常搅动。

  3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌,再煮10分钟,或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上,如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。


  

培根土豆蔬菜卷

培根土豆蔬菜卷做法
   材料:
   食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量(2—3人份)
  
   做法:
  

  1、 土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软烂。

  2、 加热好的土豆晾凉,装入保鲜袋中,擀成土豆泥备用。

  3、 取适量西兰花,洗净后撕成小朵,焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。

  4、 带一次性手套,取适量土豆泥在虎口中挤出球形。

  5、 将西兰花放入球形土豆泥中。

  6、 培根一分为二,包裹在最外层即可。

  7、 烤盘中放入锡纸,把准备好的培根土豆卷放入烤盘内,表面撒适量黑胡椒。

  8、 把培根土豆卷放入光波锅内。

  9、 调到175度/5—8分钟的位置,开始烤制。

小诀窍

  烤制出来的培根混合着细腻的土豆泥,香味四溢,属于一道简单又美味的菜品。

  光波锅高效节能,用它烤制食物适当缩短烤制时间。如果没有光波锅,烤箱也能烤制出这道美味的培根菜卷。

  光波锅工作时,不要用手直接接触锅体,避免烫伤。


  

凉拌蔬菜沙拉

凉拌蔬菜沙拉做法
   材料:
   生菜,紫甘蓝(卷心菜),苹果,樱桃番茄,葡萄干,果仁,沙拉酱(千岛酱)
  
   做法:
  

  1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK

  2.调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊,如果没有打蛋器的话

小诀窍

  我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下:沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。      蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you


  

火龙焰虾蔬菜沙拉

火龙焰虾蔬菜沙拉做法
   材料:
   黄瓜,大头菜,油,火龙果,鲜虾,沙拉酱,白糖
  
   做法:
  

  1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水

  2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线

  3.把材料都放入一大碗,加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。灵感来于一泰国沙拉~


  

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉做法
   材料:
   盐,胡萝卜,西红柿,洋葱,苦菊,沙拉酱
  
   做法:
  

  1、用苦菊、胡萝卜丝、洋葱丝、西红柿片稍加盐搅匀。

  2、之后挤上沙拉酱即可。


  

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉做法
   材料:
   苦苣适量,生菜适量,紫甘蓝适量,奶酪适量,西红柿适量,熟鸡蛋适量,沙拉酱适量
  
   做法:
  

  1.将生菜摆在盘底

  2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋

  3.插上苦苣,摆好看些哦

  4.在一侧摆上紫甘蓝小片,和奶酪

  5.挤上沙拉酱


  

什锦蔬菜沙拉

什锦蔬菜沙拉做法
   材料:
   黄瓜,西红柿,芦笋
  
   做法:
  

  1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

  2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。

  3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍

  1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主,所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。 2、需要汆烫的蔬菜或海鲜,捞出后要尽快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。 3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中,临上桌前再装盘,以保持色泽的美观。 4、不论是咸口,还是甜口,沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影响口感。 5、沙拉调料可以使用成品,如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等,也可以自己调制。如果是自己调制的,建议当顿食用完毕。确实剩余的,要入冰箱保存。 6、沙拉中含有鸭蛋的,鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的,建议也尽量熟食。 7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状,并且在色彩搭配上下点功夫,让人一看就有食欲。 8、香醋配沙拉的滋味很好,再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。


  

蔬菜沙拉棒

蔬菜沙拉棒做法
   材料:
   小黄瓜1条,西芹1条,胡萝卜1/2条,芦笋3支,盐适量,甘味酱油适量,美奶滋适量,七味粉少许
  
   做法:
  

  1.小黄瓜以盐搓洗干净,切成直条并去籽,浸泡冷水备用。

  2.西芹洗净,去除表皮粗纤维,切直条备用。

  3.胡萝卜去皮,切直条;芦笋洗净,浸泡冷水备用。

  4.取一碟倒入甘味酱油,再挤入美奶滋,撒上七味粉即可沾取食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47783.html

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