意大利式茴香味饼干

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，细糖粉150克，大茴香籽5克，面粉100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.预热烤箱至190摄氏度 。取一个烤面包的深盘（23x12厘米），刷薄油，撒一点面粉。

　　2.在烤盘里将鸡蛋和糖彻底打匀。加大茴香籽，然后搅入面粉。刮干净沾在面包盘边的面粉。（调好的面团将只占盘的1 / 2） 。

　　3.将烤盘放入烤箱烤约20分钟或直到筷子插入中心，取出来后没有面沾着。取出烤盘，将烤好的面团倒出，切成16片。将薄片平放在浅烤盘上烤5分钟，直到底部变棕黄色。翻面再烤5分钟，直至底部变棕黄色即可。

　　

意大利式茴香味饼干

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，细糖粉150克，大茴香籽5克，面粉100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.预热烤箱至190摄氏度 。取一个烤面包的深盘（23x12厘米），刷薄油，撒一点面粉。

　　2.在烤盘里将鸡蛋和糖彻底打匀。加大茴香籽，然后搅入面粉。刮干净沾在面包盘边的面粉。（调好的面团将只占盘的1 / 2） 。

　　3.将烤盘放入烤箱烤约20分钟或直到筷子插入中心，取出来后没有面沾着。取出烤盘，将烤好的面团倒出，切成16片。将薄片平放在浅烤盘上烤5分钟，直到底部变棕黄色。翻面再烤5分钟，直至底部变棕黄色即可。

　　

意大利式牛奶胡萝卜

　　 材料:
　　 胡萝卜500--600克，鲜牛奶一小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜一把，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片.

　　2.香菜洗净切碎.

　　3.锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色.

　　4.加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒，

　　5.等水份将要收干时，倒入牛奶，(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次.)

　　6.转小火翻炒.

　　7.等牛奶收干时放入香菜碎，关火.

　　8.起锅装盆即可.

小诀窍

　　这一款意大利牛奶胡萝卜,确实非常好吃!制作起来非常简单,口味香甜,营养丰富,老少皆宜.

　　

意大利式的煲仔饭

　　 材料:
　　 干香菇适量，洋葱一个，蒜头适量，芝士60克，米半杯，高汤一杯，白酒或肉汤四汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.干香菇泡发的，切成小块；蒜头适量切碎；芝士磨碎。

　　2.锅下油，下洋葱，蒜小火略暴香，下米和菇略炒三分钟。下四分之一杯的高汤煮至汤干，再下四分之一杯的继续，如是者四。期间略拌米饭。

　　3.下四汤匙的白酒或肉汤及切碎的蒜或喜欢的绿色或其他颜色的调味蔬菜。煮至干水。

　　4.离火，拌入芝士，用盐和黑胡椒调味。

　　

意大利式营养早餐

　　 材料:
　　 不要太熟的番茄一个，mazzarella奶酪切几片，盐，橄榄油，basil（紫苏），全麦薄饼干
　　
　　 做法:
　　

　　番茄洗净切片 奶酪根据个人爱好决定多少 也切片 跟番茄一个隔一个在盘子里摆好。撒上些盐，及橄榄油 （最好使用吃沙拉的橄榄油），再撒上紫苏叶（如果能买到新鲜的切碎撒上当然好，不然就干的也不错）

　　因为是早餐，搭配上健康的全麦薄饼干，味道很好哦

　　不加饼干这就是一道意大利的caprese沙拉

　　

意大利式牛奶胡萝卜

　　 材料:
　　 胡萝卜500--600克，鲜牛奶一小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜一把，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片.

　　2.香菜洗净切碎.

　　3.锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色.

　　4.加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒，

　　5.等水份将要收干时，倒入牛奶，(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次.)

　　6.转小火翻炒.

　　7.等牛奶收干时放入香菜碎，关火.

　　8.起锅装盆即可.

　　

义大利式甜菜酱

　　 材料:
　　 鸡高汤750cc，酱油1汤匙，南瓜240公克，甜菜240公克，洋葱1颗，蒜头4颗，百里香1茶匙，迷迭香1茶匙，九层塔1汤匙，玉米粉2茶匙，盐1/3茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜、甜菜、洋葱切丁，蒜头切碎，玉米粉先与水调开备用。

　　2.将所有材料(玉米粉除外)放入热锅中煮约60分钟，至蔬菜熟软后把所有材料倒入果汁机打末，再倒入锅中煮开，最后将玉米粉水调入酱中勾芡即可。

　　

肉松海苔咸味饼干

　　 材料:
　　 A，黄油75克，砂糖10克，盐3克，B，全蛋液50克，C，低筋面粉150克，泡打粉3克，D，肉松20克，海苔5片剪碎
　　
　　 做法:
　　

　　1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。

　　2.分次加入蛋液，每加一次后搅打均匀。

　　3.将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟。

　　4.烤箱预热170度，将面团取出，擀成厚面片，然后切成条状排入烤盘。

　　5.烤箱中上层，烤25分钟。

　　

橄榄油辣味饼干

　　 材料:
　　 低粉150克，小苏打1/4小匙，泡打粉1/4小匙，干红辣椒5克，糖粉50克，橄榄油60克，水30克，盐1/4小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.干红辣椒剪碎备用

　　2.将所有粉类过筛备用

　　3.加入橄榄油、水和盐，稍微搅拌

　　4.加入干红辣椒碎，揉成面团

　　5.将面团包入保鲜袋中，于冰箱冷藏松弛30分钟

　　6.将面团分割，约10克/个，用手搓成约6厘米的长条状

　　7.烤箱预热，160度，中层，上下火，20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可

　　8.出炉

小诀窍

　　TIPS: 1、干红辣椒的用量可以依据个人口味适当增减 2、用余温继续焖几分钟，可以使饼干更酥脆

　　

橄榄油辣味饼干

　　 材料:
　　 橄榄油30g，干红辣椒3g，低筋面粉75g，糖粉25g，小苏打1/8T，泡打粉1/8T，水15g，盐1/8T
　　
　　 做法:
　　

　　1.．干红辣椒用剪刀剪碎

　　2.．将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中

　　3.．加入橄榄油

　　4.．加入水

　　5.．再加入少许盐，用手抓匀

　　6.．加入剪碎的干红辣椒

　　7.．抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

　　8.．均分成10g的小面团，搓成8cm左右的长条，烤箱160度预热，烤20分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟左右即可

　　

起司咸味饼干

　　 材料:
　　 黄油55g，低粉75g，起司粉40g，泡打粉1/8小匙，盐少量，鸡蛋25g
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油软化，加入低粉泡打粉拌匀

　　2.分次加入鸡蛋液，盐拌匀，加入起司粉揉成团

　　3.将面团分成10g/个，搓圆按扁，刷一层薄薄的蛋液，撒上起司粉

　　4.烤箱预热175度，中层上下火约20分钟

　　

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