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裙带豆腐汤

时间:2020-06-04  2020-06-04  汤类  手机阅读
裙带豆腐汤做法
   材料:
   裙带菜30g,豆腐30g,调料:姜片10g,青椒末2g,红椒末2g,葱末2g,盐2g
  
   做法:
  

  1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

  2、锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。


  

裙带豆腐汤

裙带豆腐汤做法
   材料:
   裙带菜30g,豆腐30g,调料:姜片10g,青椒末2g,红椒末2g,葱末2g,盐2g
  
   做法:
  

  1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

  2、锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。


  

裙带菜豆腐汤

裙带菜豆腐汤做法
   材料:
   主料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤
  
   做法:
  

  裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

  锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

  把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.


  

海带豆腐汤

海带豆腐汤做法
   材料:
   冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
  
   做法:
  

  1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

  2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

  3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

  4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

  5、出锅前撒盐即可


  

排骨海带豆腐汤

排骨海带豆腐汤做法
   材料:
   干海带半片,豆腐一斤,排骨两根,盐少许,醋少许,鸡精少许,胡椒粉少许,姜少许
  
   做法:
  

  1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

  2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净;

  3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟;

  4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可。

小诀窍

  经验分享: 1、海带一定要搓才能洗干净,将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味,炖时不易碎,还能减少海带上的黏液; 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。


  

海带豆腐汤

海带豆腐汤做法
   材料:
   豆腐,海带,葱花,八角,盐,韩式大酱
  
   做法:
  

  1.豆腐切成小方块,海带预先蒸软,切成小块;

  2.锅内放油,稍热,放入豆腐块,稍煎一下,放入葱花、八角一颗,爆香,倒入热水,没过豆腐,放入海带,加入少许盐和韩式大酱,煮10-15分钟,即可。


  

牛骨海带豆腐汤

牛骨海带豆腐汤做法
   材料:
   主料:牛骨,海带,豆腐
  
   做法:
  

  1、牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;

  2、继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再加入嫩豆腐煮10分钟,最后加盐调味即可。超级补钙的一道汤!


  

海带豆腐汤

海带豆腐汤做法
   材料:
   主料:豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。
  
   做法:
  

  1、将豆腐洗净,切成小四方块。

  2、海带洗净,切成条。

  3、锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软,然后下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝,再度开锅即可。


  

海带豆腐汤

海带豆腐汤做法
   材料:
   北豆腐 250g,海带结 50g,老姜 2片,大葱 2片,香菜碎 5g,盐 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。

  大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的北豆腐块,略煎成金黄色,然后加入凉开水,海带结、老姜片和大葱片,大火煮开,转小火再煮30分钟。调入盐和香菜碎,搅拌均匀即可。

小诀窍

  营养提示:海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能,同时还可帮助身体排出体内毒素。


  

海带豆腐汤

海带豆腐汤做法
   材料:
   用料海带100克,豆腐200克,葱花、姜末、植物油、盐各适量。
  
   做法:
  

  1、海带用温水泡发,洗净切片。

  2、豆腐洗净,切大块,入沸水汆一下捞出晾凉,切成小方丁。

  3、葱花、姜末入热油锅内煸香,投入海带、豆腐稍炒,加清水烧沸,改为文火续煮,加盐煮至海带、豆腐入味即可。

  功效

  降压减肥,益气乌发。


  

木鱼海带豆腐汤

   木鱼海带豆腐汤做法
   材料:
   材料:(1人分量) 木鱼碎15克,干海带10克,水500毫升,鲜虾1只,蒸煮豆腐1砖,适量冬菇。
  
   做法:
  

  1.豆腐及冬菇飞水,置碗中。鲜虾洗净,焯熟,去壳放在豆腐上。

  2.干海带以清水浸软,于表面切开数刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至刚滚即捞去海带。

  3.放入木鱼碎煲3分钟,以滤纸隔出清汤,放入碗中即成。

  烹调心得:海带及木鱼碎均不宜久煮,否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾,非常健康。

  制作时间:10分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48266.html

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