菜心鸡肉汤
材料:
材料:家乡肉1小块,鸡腿1支,长年菜心1棵,
做法:
1.先将家乡肉切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用
2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开,放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后,再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了
菜心鸡肉汤
材料:
材料:家乡肉1小块,鸡腿1支,长年菜心1棵,
做法:
1.先将家乡肉切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用
2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开,放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后,再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了
爱心鸡肉煎饼
材料:
1小块鸡肉,胡萝卜,面粉,鸡蛋,盐,油,黑芝麻(其他调料看个人口味加,比如胡椒粉)
做法:
1、鸡肉、胡萝卜剁成小粒,跟面粉、鸡蛋一起,加盐、调料(按个人口味自行添加),加水一块搅拌。注意水一点一点的加水(不要加的太稀了),和普通和面差不多,比蒸馒头和的面湿一点。
2、然后用手捏成心形,感觉手被粘时可以加点面粉在手上。
3、捏成型后,撒上几粒芝麻!
4、用平底锅,加适量的油,不用太多,不要烧的太热,开小火慢慢煎,两面煎熟即可,盖上锅盖烘一会儿更好!(一定小火)
小诀窍
1、用煮了一下的鸡肉,好切成粒。
2、和面加水,慢慢加。
3、注意小火煎。
4、我觉得蒸一下,蒸熟了再煎一下,里面熟了比较好煎,直接煎的有点硬(不过有人还说这种好吃)
爱心鸡汤
材料:
小土鸡,葱段,姜片,八角,桂皮,盐、味精
做法:
1.原料: 小土鸡一只,姜片、八角、葱段、盐、味精。
2.小土鸡洗净,整只放入锅中,加入水,放入葱段,姜片,八角。插上电源,慢炖开始。我足足炖了一晚,鸡肉都烂烂的了,鸡汤味道浓郁呢!早上出锅前放入盐、味精调味即可。 鸡汤最有营养了,马上喝掉,鸡肉要是嫌味道不够,可以撕下来,沾点蒜泥吃哦!
3.我用的就是这个瓦罐,很方便呢!前一天晚上弄上,第二天拿来吃就可以了
糖心鸡蛋
材料:
鸡蛋10颗,盐10公克,水1000㏄
做法:
1、鸡蛋泡入水中,略搓洗干净备用。
2、取深锅,加入水、作法1的鸡蛋和盐,以火火煮至沸滚(煮蛋的过程中,要不时的搅动鸡蛋)。
3、改转小火续煮2分钟即关火,加盖续焖2分钟,立即将蛋捞起泡入冰开水中10分钟。
4、取两颗蛋,互相轻敲后,就鸡蛋泡在水中,一边剥除蛋壳备用。
5、将剥完壳的鸡蛋,泡入汤心蛋的卤汁中(卤汁不需要一边加热),浸泡至入味即可。
爱心鸡汤
材料:
半只走地鸡,姜四片,葱一根,香菇一朵,中等大小胡萝卜一根切成段,盐少许。
做法:
1. 鸡切成块,取一宽锅烧开水,鸡块在沸水里洗一下澡先,取出备用。煮汤的水不要扔,撇去浮沫,留着白斩鸡时用。
2. 开火,在炖锅(我用铸铁锅)中放入姜片、胡萝卜段、葱,然后将飞过水的鸡块铺在上面,加水、一粒香菇(香菇可省,看她瘦骨嶙峋的,补充点味道)。水淹过鸡块,而且要一次加足,中途不要加水。
3. 水沸后转小火煲 2-3 小时,加盐,关火。
芝心鸡翅
材料:
鸡翅6只,马苏里拉芝士少许(或者车达芝士),烤肉酱少许,
做法:
1.用烤肉料腌鸡翅2-3个小时
2.把烤盘上垫些洋葱丝或者土豆片.这样,烤鸡还有配菜吃哈。把鸡翅放进烧盘,放入预热好的烤箱,220度先烤约10分钟
3.10分钟后,把鸡翅从烤箱里拿出.在鸡翅中间塞入少许芝士,翻面继续烤10-15分钟就可以了。前后一共烤20-25分钟。把芝士放入鸡翅中,芝士碎或者芝士条均可。因为鸡翅有热度,刚塞进去,还没烤就少许融化。但还是要放进烤箱里烤制
芝心鸡蛋卷
材料:
主料:鸡蛋2个,芝士2片,黑芝麻2克,香葱1根
做法:
1、芝士切细条、葱切末;鸡蛋打散,放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。
2、锅中入油7分热后转小火,舀入一小勺鸡蛋液,转动锅让蛋液铺满锅底。
3、蛋液凝固时放上几根芝士条,用铲子卷起蛋皮,然后推到锅的一端。
4、再次舀入一勺蛋液铺满锅底,煎至蛋液凝固,还没完全熟透时。
5、放上几根芝士条,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端。
6、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,放上几根芝士条,重复之前动作将蛋皮卷起,直至摊完余下的蛋液和芝士条。
7、切成合适大小的蛋卷食用即可。喜欢浓香的芝士融在鸡蛋卷里,一刀切下,芝士溢出的感觉很幸福,很满足。
小诀窍
1、芝士本身带有咸味,盐无需多放。
2、最好用不粘的平底锅,只需在一开始时放少许油,之后都不用再放油了。
3、卷的时候,不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷,否则成品不够柔软。
4、还可以加点番茄酱或别的酱哦!
芝心鸡蛋卷
材料:
主料 鸡蛋两个 芝士两片 黑芝麻少许 葱花少许 辅料 油少许 盐少许 糖少许
做法:
1. 鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花2. 平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻3. 蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端4. 锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头5. 继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷大小。当然可以卷的比我的厚哈。6. 吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。
芝心鸡蛋卷的做法视频.小贴士
这个鸡蛋卷太简单了,其实也是拼拼凑凑出来的,冰箱有啥就吃啥呗!关键是快,就几分钟时间,蛋卷ok啦,来杯牛奶,在来点面包,就满足了!
菜心螺片瘦肉汤
材料:
用料菜心100克,速冻螺片200克,猪瘦肉100克,胡萝卜100克,姜、葱、精盐各适量。
做法:
1、菜心洗净。胡萝卜去皮,洗净后切块。
2、猪瘦肉洗净,切薄片,用开水汆烫一下,捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净,放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟,取出洗净。
3、汤锅内加适量水煮沸,放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开,改文火煲约90分钟,以适量精盐调味即成。
功效
滋阴润燥,明目,润泽肌肤。
咖哩南瓜鸡肉汤
材料:
南瓜200公克,鸡肉200公克,绿花椰菜50公克,红萝卜30公克,洋葱50公克,高汤3杯,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙,咖哩粉1大匙,洋葱50公克
做法:
1.)南瓜去籽切块,鸡肉切块状并用沸水汆烫过,洋葱切片,红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和,先用大火煮开,再转小火煮20分钟即可。