培根萝卜片
材料:
材料:培根100克,白萝卜300克,葱2根,辣椒1根,蒜头2瓣
做法:
1.白萝卜切片,葱切斜段,辣椒切斜片,蒜头切片,培根切片备用
2.锅内烧热2大匙油,先放入培根炒至微焦,再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒,再加入葱青拌炒均匀即可
贴心小叮咛:
*因为培根遇热会缩小,因此在切的时候要切大片一点,预留培根缩的空间
*白醋的功用在于提鲜解腻
培根萝卜片
材料:
材料:培根100克,白萝卜300克,葱2根,辣椒1根,蒜头2瓣
做法:
1.白萝卜切片,葱切斜段,辣椒切斜片,蒜头切片,培根切片备用
2.锅内烧热2大匙油,先放入培根炒至微焦,再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒,再加入葱青拌炒均匀即可
贴心小叮咛:
*因为培根遇热会缩小,因此在切的时候要切大片一点,预留培根缩的空间
*白醋的功用在于提鲜解腻
培根萝卜糕
材料:
米浆半碗,培根一张,胡萝卜少许,豆苗少许
做法:
1.米浆,大米泡一晚,用榨汁机磨成浆
2.配料切成细丝
3.加少许盐,和均
4.上锅蒸十分钟
5.切块,可直接食用,也可炸着吃
6.炸至两面金黄。
培根萝卜糕
材料:
粘米粉 200g, 白萝卜 250g, 水 500g, 生粉 50g, 盐 5g, 鸡精 10g, 胡椒粉 3g, 泡发好的海米 50g, 广式腊肠 100g, 绵白糖 10g, 青蒜 50g, 培根 50g, 李锦记XO酱 10g
做法:
1、将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放入沸水中汆烫一下,捞出备用。
2、将泡发好的海米切碎,广式腊肠切成小丁,锅中放少量油,7成热,先下入海米碎煸香,再倒入腊肠碎,略炒2分钟,倒出备用。
3、将粘米粉、生粉、盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精混合,倒入冷水500g,搅拌均匀。
4、将搅拌好的粘米粉糊倒入炒锅,大火,不停地搅拌,直到开锅。转成中火,继续搅拌,10分钟左右,待锅中的粘米粉糊开始部分起块时,放入萝卜丝和炒好的腊肠、海米碎。再次搅拌,直到完全成坨为止。
5、找一个模子,垫上保鲜膜,表面刷一层油,把成坨的萝卜糕倒入模子,用木铲抹平,盖上盖子。开锅后放入蒸锅,蒸40分钟左右即可。
6、蒸好的萝卜糕最好能放到冰箱中冷藏一下,成型的萝卜糕切成片状或者条状,吃的时候热油煎一下,或者锅中放少量的油,与青蒜和培根同炒,稍加一些李锦记XO酱调味即可。
培根萝卜丝春卷
材料:
大白萝卜半根
做法:
1.萝卜擦丝,加少许盐捏一下,放10分钟,然后挤去多余水分。
2.培根切小片,不放油在锅里煸出油,然后把葱花放入翻一下
3.把培根葱花放入挤干的萝卜丝里,加少许麻油,和盐糖调味,拌匀
4.然后把用春卷皮把馅料包好成春卷,然后在锅里煎到两面金黄后捞出后吸去表面油份就可以了
吃的时候沾些醋,现在想想都流哈喇子,哈哈。
培根萝卜丝春
材料:
大白萝卜半根
做法:
1.萝卜擦丝,加少许盐捏一下,放10分钟,然后挤去多余水分。
2.培根切小片,不放油在锅里煸出油,然后把葱花放入翻一下
3.把培根葱花放入挤干的萝卜丝里,加少许麻油,和盐糖调味,拌匀
4.然后把用春卷皮把馅料包好成春卷,然后在锅里煎到两面金黄后捞出后吸去表面油份就可以了
吃的时候沾些醋,现在想想都流哈喇子,哈哈。
芦根萝卜茶
材料:
芦根50克,萝卜200克,葱白7段,青橄榄7个。
做法:
将上药共加水煎汤。代茶饮。
薄荷芦根萝卜饮
材料:
芦根1只,薄荷5克,萝卜500克。
做法:
将芦根洗净,切为3厘米节段,萝卜洗净,切成薄片,加入水适量煎煮至萝卜熟,然后加入薄荷,再煎煮3-5分钟,取汤。
清水煮萝卜片
材料:
萝卜,清水,猪油,盐,豆豉,葱花,鸡精
做法:
1.萝卜去皮切稍厚的圆片;
2.用猪油加几粒豆豉炒香;
3.加清水放入萝卜片煮软;
4.最后调盐味撒少许鸡精葱花就OK了~
小诀窍
家里可以弄点米汤的话就更加赞了,这个味有淡淡的豆豉香,加上萝卜的清香,吃起来口感软软甜甜,俺家滴懒人做法强烈推荐哈哈~~~
白萝卜片泡菜
材料:
白萝卜1个(约2斤),1.盐2大匙,2.白醋1/2杯,糖1/4杯,食用红色色素少许
做法:
(1)将白萝卜洗净去皮,纵切成4等份后再切成0.2公分的薄片,置于容器中撒上调味料(1)搅拌均匀,放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后,再用手拌匀搓揉腌渍片刻备用。
(2)将白萝卜中的盐水挤干,再将调味料(2)加入搅拌均匀,腌渍约1∼2小时入味即可食用,置于冷藏约可保存2週。
黄萝卜片
材料:
白萝卜1条,盐30公克,盐少许,糖60公克,番红花适量,白醋20公克
做法:
1.白萝卜去头尾,刷洗干净后擦干水分,再均匀撒上30公克的盐,静置约30分钟后,搓揉至白萝卜微软,接着装入容器中,以重物压置约3天。
2.取出作法1的白萝卜切片,备用。
3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入调味料中的盐与糖煮至融化,待凉后加入番红花与白醋拌匀,接着放入作法2的白萝卜片,腌泡约15天后取出即可。