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培根比萨

时间:2020-06-09  2020-06-09  西餐  手机阅读
培根比萨做法
   材料:
   饼面团(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,盐1/3小勺,色拉油1勺,水适量,马苏里拉奶酪120克,培根4片,洋葱半个,黑胡椒10克,黑橄榄5个,蕃茄酱100克,比萨草5克(没有可不放),糖少许
  
   做法:
  

  干酵母加一点温水静置10分钟,把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片

  锅烧热放橄榄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出

  面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上培根,洋葱,黑橄榄,最后再铺一层奶酪放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)


  

培根比萨

培根比萨做法
   材料:
   主料:面粉100克干酵母1小勺糖1小勺,盐1/3小勺色拉油1勺水适量,配料:洋葱半个黑胡椒10克黑橄榄5个,蕃茄酱100克比萨草5克(没有可不放)糖少许
  
   做法:
  

  干酵母加一点温水静置10分钟,把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片

  锅烧热放橄榄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出

  面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上培根,洋葱,黑橄榄,最后再铺一层奶酪

  放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)


  

培根比萨

培根比萨做法
   材料:
   饼面团(9寸),面粉100克,干酵母1小勺,糖1小勺,盐1/3小勺,色拉油1勺,水适量,马苏里拉奶酪120克,培根4片,洋葱半个,黑胡椒10克,黑橄榄5个,蕃茄酱100克,比萨草5克(没有可不放),糖少许
  
   做法:
  

  干酵母加一点温水静置10分钟,把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片

  锅烧热放橄榄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出

  面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上培根,洋葱,黑橄榄,最后再铺一层奶酪放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)


  

培根脆皮比萨

培根脆皮比萨做法
   材料:
   普通面粉100g,马苏里拉奶酪50g,培根3片,温水50g,酵母1/4茶匙,尖椒1个,小红辣椒3个,洋葱1/4个,蒜3瓣,番茄沙司1大勺,新奥尔良烤翅料1/2茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1茶匙
  
   做法:
  

  1..酵母放入碗中

  2..加入温水,静置3分钟,用筷子搅匀

  3..将酵母溶液倒入面粉中

  4..揉成面团

  5..加入少许盐

  6..加入橄榄油

  7..继续揉成光滑面团

  8..盖上保鲜膜,发酵一小时左右

  9..用手指沾面粉按压面团,如凹陷孔洞不再回缩,说明面团发酵好了

  10..揉按发酵好的面团,排出空气

  11..盖上保鲜膜,二次饧发半小时左右,重新揉成光滑面团

  12..面板上撒少许干粉,将面团按扁,擀成厚度为2毫米左右的薄面饼


  

培根蘑菇比萨

培根蘑菇比萨做法
   材料:
   高筋面粉150克,温水90克,糖5克,盐1克,干酵母2克,橄榄油5毫升(可用色拉油代替)
  
   做法:
  

  1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟

  2.面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团

  3.换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)

  4.放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用

  取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;

  1,将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油,将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔;

  2,均匀的抹上一层调好的酱汁,薄薄的洒一层奶酪,铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄;

  3,烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出,再铺上培根蕃茄,最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。


  

米饭鲈鱼比萨

米饭鲈鱼比萨做法
   材料:
   鲈鱼,米饭,彩椒,洋葱,辅料:黄油,小洋葱,盐,胡椒粉,西红柿,比萨草,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1.将鱼部分切丁,部分切片,用盐,胡椒粉,白葡萄酒腌制。

  2烤盘放黄油铺上.鱼片,上面拍上米饭,米饭上放些鲈鱼丁

  3.把比萨放入预热的烤箱,中火180度,上下火烤5分钟

  4.锅内放橄榄油用番茄酱,匹萨草,黄油,洋葱碎,胡椒粉,调成酱汁

  5.把比萨拿出来,上面加入调料汁再撒上奶酪,再进烤箱200度上下火2分钟


  

巧克力比萨饼

巧克力比萨饼做法
   材料:
   小比萨2个,白面1杯,燕麦1大匙,无糖巧克力粉2大匙,橄榄油1大匙,盐适量,干酵母粉1.5大匙,温水0.3杯
  
   做法:
  

  1.干酵母粉撒在一半温水上, 等待5分钟

  2.在放有白面, 盐,麸子皮和巧克力粉的容器里, 倒橄榄油, 再倒酵母水, 用筷子或手和面, 再慢慢加入另一半温水,把面和成很软的面团。

  3.容器里抹点橄榄油, 容器上可以搭块湿毛巾, 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定, 天凉的话时间稍长

  4.面分两半, 擀成半厘米厚的圆饼

  5.烤箱预热230摄氏度, 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油, 放上面饼, 和你喜欢的配料, 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。

小诀窍

  一边吃比萨,一边觉得饼要是甜一点点就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些红糖或蜂蜜。


  

不用面的蔬菜比萨

不用面的蔬菜比萨做法
   材料:
   西兰花2个,芦笋2根,菠菜叶适量,鸡蛋2个,蛋清2个,奶酪片,盐适量,橄榄油适量
  
   做法:
  

  1.西兰花、芦笋切成小丁,平底不粘锅(我用的是8寸的锅)放橄榄油加热,油热后(但不要冒烟),放入西兰花、芦笋,炒2分钟,炒的时候在碗里打散鸡蛋。

  2.在锅里放菠菜叶,稍微翻炒,菠菜叶软了以后加少许盐,然后倒入蛋液,小火烤到蛋液凝固,关火。放上奶酪(用的是片的话撕碎),放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。

  3.因为各家烤箱不同,你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以,放了奶酪以后到奶酪融化再关火。

小诀窍

  1.菠菜叶不能有硬的茎,没有特别嫩的菠菜,可以不放,多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后,用在锅里筷子轻轻搅动半分钟,让更多的蛋液接触到锅底,也可以防止鸡蛋烤焦。 2.也可以加1勺洋葱末,在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱,所以没有放。


  

羽衣甘蓝比萨

羽衣甘蓝比萨做法
   材料:
   羽衣甘蓝适量,鸡蛋清1个,鸡蛋1个,奶酪丝适量,胡椒适量,橄榄油1大匙
  
   做法:
  

  1.在锅里放橄榄油,微热后放入撕碎的羽衣甘蓝;中火翻炒;

  2.同时把鸡蛋打撒,倒入锅中,用小火等到鸡蛋凝固,撒上奶酪丝;

  3.奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了。


  

蛋炒饭味的比萨

蛋炒饭味的比萨做法
   材料:
   洋葱圈,胡萝卜,火腿,玉米粒,米饭,奶酪丝,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.隔顿的米饭,在模具里压结实了。

  2.只是按照比萨酱的做法,加入玉米粒、火腿、胡萝卜丁翻炒成酱汁。

  3.把酱汁铺满整盘大米上,最后撒上洋葱圈,奶酪丝,打上一鸡蛋。

  4.烤箱220度,上下火,15分钟。


  

玉米吐司比萨

玉米吐司比萨做法
   材料:
   吐司1张,黄油,芥末籽酱,玉米粒,沙拉酱,芝士
  
   做法:
  

  1.1.吐司上涂一层室温软化的黄油,再涂一层芥末籽酱,脯一层烫熟的玉米粒,济入少许沙拉酱 脯一层芝士2.180度预热好的烤箱烤10左右即可


  

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