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蛋白椰子球

时间:2019-10-23  2019-10-23  点心  手机阅读
蛋白椰子球做法
   材料:
   黄油20克,椰子末200克,蛋白2个,糖150克
  
   做法:
  

  1.黄油加糖混合,打至发白。

  2.分次加入蛋白打匀。

  3.分次加入椰子末,混合均匀。

  4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

  5.放到烤盘上,球和球之间留些距离。

  6.烤箱175度大约25-30分钟,颜色金黄即可。

小诀窍

  这个东东很好吃哦!而且很好做,试试吧!


  

蛋白椰子球

蛋白椰子球做法
   材料:
   黄油20克,椰子末200克,蛋白2个,糖150克
  
   做法:
  

  1.黄油加糖混合,打至发白。

  2.分次加入蛋白打匀。

  3.分次加入椰子末,混合均匀。

  4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

  5.放到烤盘上,球和球之间留些距离。

  6.烤箱175度大约25-30分钟,颜色金黄即可。

小诀窍

  这个东东很好吃哦!而且很好做,试试吧!


  

雪白椰子球

雪白椰子球做法
   材料:
   椰丝120克,面粉20克,糖30克,蛋白3个
  
   做法:
  

  1.将100克椰丝放入碗中,另外的20克单另放在一个小容器中。

  2.面粉过筛后与椰丝,糖搅拌均匀.

  3.将蛋白打散后加入到椰子粉中,搅拌均匀后,捏成小球,滚上椰丝排在烤盘上.

  4.烤箱170度预热,上层10分钟.


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   高粱米粉60克,玉米淀粉15克,蛋白2个,白糖30克,椰丝100克
  
   做法:
  

  1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。

  2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。

  3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。


  

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球做法
   材料:
   椰蓉100G,蛋白2个,糖粉45g,玉米淀粉15g
  
   做法:
  

  1.蛋白+糖粉打至硬性发泡。

  2.倒入椰蓉。

  3.倒入玉米淀粉,搅拌均匀。

  4.揉成小球,180度15分钟。

小诀窍

  【煩式心得】 1.如果是用ACA-34L烤箱来烤的话,先预热.然后温度设定在150度那个位置,放在第3层,烤大概20~25分钟,稍微上色盖锡纸. 2.最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套 3.不一定非要揉成小球状的,造型其实很随意..心型啊,正方形啊..(偶喜欢圆圆滴球,嘿嘿) 4.尽量是同等大小.防止有的烤熟了,有的没有烤熟.. 5.最后搅拌的时候,动作轻柔些.


  

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球做法
   材料:
   蛋白4个,白砂糖100克,椰蓉140克,玉米淀粉15克,香草粉少许
  
   做法:
  

  1.原料:蛋白(四个),砂糖100克,椰蓉140克,玉米淀粉15克,香草粉少许。

  2.加入椰蓉,香草粉,用搅拌刀自上而下搅拌均匀,加入玉米淀粉,再次搅拌均匀。用手搓成小圆球,放入烤盘。烤箱预热,中层,190度,20分钟左右,椰蓉球呈金黄色即可。


  

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球做法
   材料:
   蛋白4个,白砂糖100克,椰蓉150克,玉米淀粉15克,香草粉少许
  
   做法:
  

  1.原料:蛋白(四个),砂糖100克,椰蓉140克,玉米淀粉15克,香草粉少许。

  2.打发蛋白,分三次加入砂糖,打至湿性发泡即可。也就是提起打蛋器,蛋液成弯角即可,不用非要打到成尖角。

  3.加入椰蓉,香草粉,用搅拌刀自上而下搅拌均匀,加入玉米淀粉,再次搅拌均匀。用手搓成小圆球,放入烤盘。烤箱预热,中层,190度,20分钟左右,椰蓉球呈金黄色即可。


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   椰丝80克,奶粉20克,蛋白2个,低筋面粉20克,糖30克,椰子口味香精油1滴
  
   做法:
  

  蛋白打散,和椰丝、奶粉、糖混合均匀,拌成面团。然后捏成小球,即可。烤箱预热到150度,放在中层,25分钟左右。如果想要外表漂亮,可以捏好小球后再滚上一层椰丝再烤。偷懒或者没时间不裹外面的一层椰丝也是可以的。


  

蛋白椰丝棒

蛋白椰丝棒做法
   材料:
   椰丝50g,蛋清1只,细白砂糖10g,低筋面粉20g,裱花袋1个,扁口裱花嘴1个,牛油纸1大张
  
   做法:
  

  将细白砂糖和蛋清放入一个较大的容器中,用打蛋器打发至硬性发泡(即蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂)。

  低筋面粉过筛后与椰丝混合,倒入打发的蛋清中,搅拌均匀成较稠的面糊。

  扁口裱花嘴套入裱花袋中,将面糊舀入裱花袋。

  将牛油纸垫在烤盘中,然后在牛油纸上每间隔一段距离用裱花袋挤出2cm宽、7cm长的长条状(长短宽窄可随意)。

  烤箱预热到170度,将烤盘移入烤箱,烘烤10分钟即可。

小诀窍

  做成什么形状完全随个人的喜爱。如果没有裱花袋也可以用模子,如果没有模子,也可以用勺子直接舀适量面糊倒在牛油纸上,做出来的饼干形状则不拘一格。


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   材料:椰丝80g,椰丝10g(沾表面),奶粉20g,低筋面粉20g,蛋白2个,细砂糖50g。
  
   做法:
  

  1。椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。

  2。蛋白用筷子打散(不需用打蛋器,否则回产生过多不必要的泡沫)。

  3。把蛋白倒入第一步的混合物里。

  4。用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

  5。取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球。

  6。把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀沾上椰丝(此步可省略)。

  7。把小球们放入预热好的烤箱,150度,25分钟。


  

蛋白椰丝球

蛋白椰丝球做法
   材料:
   椰丝80克,蛋白2个,低筋面粉20克,奶粉20克,糖30克,椰子口味香精油1滴
  
   做法:
  

  1.蛋白打散,和椰丝、奶粉、糖混合均匀,拌成面团。然后捏成小球,即可

  2.烤箱预热到150度,放在中层,25分钟左右。如果想要外表漂亮,可以捏好小球后再滚上一层椰丝再烤

  3.偷懒或者没时间不裹外面的一层椰丝也是可以的


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a4939.html

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