杂果橙味小甜饼
材料:
主料杂果罐头1个,牛油1块,黄砂糖、白糖各3/4杯,鸡蛋3只,橙皮蓉、云尼拿香味精各1茶匙,椰丝1/2杯,面粉2又1/2杯。
做法:
1、将杂果沥干水分,果汁留用,牛油、黄糖、白糖溶化,加入果汁、鸡蛋、香味精及橙皮蓉搅匀,再放入面粉、杂果搅匀。
2、将所有材料放入一个抹过油的烤盘内,上面洒层椰丝,用华氏350度烤40-45分钟至饼面呈金黄色,取出等凉即成。
杂果橙味小甜饼
材料:
主料杂果罐头1个,牛油1块,黄砂糖、白糖各3/4杯,鸡蛋3只,橙皮蓉、云尼拿香味精各1茶匙,椰丝1/2杯,面粉2又1/2杯。
做法:
1、将杂果沥干水分,果汁留用,牛油、黄糖、白糖溶化,加入果汁、鸡蛋、香味精及橙皮蓉搅匀,再放入面粉、杂果搅匀。
2、将所有材料放入一个抹过油的烤盘内,上面洒层椰丝,用华氏350度烤40-45分钟至饼面呈金黄色,取出等凉即成。
小甜饼
材料:
糖粉80公克,奶油53公克,盐3公克,全蛋80公克,低筋面粉201公克,泡打粉2公克,甜酒适量
做法:
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中,搅打至微发状态,分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离),再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
2.将作法1分割为25公克的小面糰,整形圆形,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3.取出作法2放凉,食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。
蛋香小甜饼
材料:
面250g,白砂糖15g,鸡蛋黄1只,发酵粉少许,水适量
做法:
面粉中放入发酵粉和适量的水,和成面团,然后放置20分钟。
将面团擀成薄饼,然后用刻刀刻成各种形状(小手捏也行),放入烤盘中,上面刷上一层蛋黄,随后再撒上一层白砂糖。
将烤盘放入烤箱中,用150度火力,烤制15分钟左右就可以端出来了。
加州核桃星型小甜饼
材料:
烤过的加州核桃碎,3杯半,糖,1杯,通用面粉,2/3杯,肉桂,2茶匙,丁香粉,1/4茶匙,五香粉,1/4茶匙,盐,1/4茶匙,鸡蛋蛋清,3个,柠檬汁,2茶匙,糖粉,2杯,水,4-5汤匙,加州核桃碎,2/3杯
做法:
1.将烤箱预热到325 º F,并将铺好羊皮纸的烤板摆放好。在食物搅拌器中逐一放入加州核桃、1 / 2杯糖、面粉、桂皮、丁香、五香粉和盐后,开启食物搅拌器打磨,直到把加州核桃研磨成精细的粉状,然后倒入一个大碗里。
2.另取一碗,将鸡蛋蛋白打发,加入柠檬汁,然后慢慢加入剩余的1 / 2杯沙糖,继续打发。把打发好的蛋白泡沫与第一步的混合物一起搅拌,直至面团均匀。 (我们建议可以将面团冷却几个小时,这样的面团会比较容易处理。)
3.放置一张大约14英寸羊皮纸于案板上,然后撒上3 - 4汤匙糖。把一半的面团放在撒上糖羊皮纸上,之后再撒上2汤匙糖。隔着羊皮纸揉动面团直至面团的厚度达约4英寸。剥离面团上的羊皮纸。使用2星形(或你喜欢的模具)模具,做尽可能多的甜饼。用一把刮铲,将这些甜饼转移到准备好的烤板上。剩下的面团可重复之前的操作。
4.烘烤15 - 18分钟,直到饼干看上去很干燥。在烤箱内放置2分钟,然后将其转移至一边使其完全冷却。
5.准备做糖霜。将糖粉和水混合在一个碗里,快速搅拌,要用足够的液体,以确保做出来的糖浆平滑,松软。在甜饼上刷上一层糖浆,在糖浆干之前,克用加州核桃碎来装饰表面,也可简单的撒上一层加州核桃碎。当糖霜干燥并凝结,及可将小甜饼放置在一个密闭容器中储存。
五星小甜饼
材料:
榛子2汤匙,剁碎,葵花籽2汤匙,剁碎,杏干35克,剁碎,去核枣干35克,剁碎,不太甜的红糖1汤匙,大麦薄片1/2杯,全麦面粉60克,小苏打粉1/2茶匙,芥花油2汤匙,苹果汁4汤匙
做法:
1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。榛子、葵花籽、杏干和枣干混合后加入糖、大麦薄片、面粉和小苏打粉,搅拌均匀。
2.芥花油和苹果汁搅匀,倒在(1)上。拌匀,直到(1)变得略为湿润。
3.用圆形茶匙把(2)舀到喷了烹饪喷剂的烤盘上。叉子沾点面粉,轻轻把面团刮平,用手指把边缘弄整齐。
4.烘烤大约10分钟,小甜饼应呈金黄色。移到金属架上放凉。放在密封容器中可保存4天。
夏日牛油果橙汁
材料:
牛油果1个,波斯黄瓜1根,橙子2只,冰块若干
做法:
1、牛油果去皮,切果肉丁;
2、波斯黄瓜削皮,切小段;
3、橙子取橙肉;
4、做法很简单,把以上原料统统倒入粉碎机,smoothie一下就好了。
芒果橙冰沙
材料:
1-2个芒果 (我用了2个小的芒果)
做法:
1、先把冰打碎;
2、再把其他所有的料加入搅拌机,用果汁/smoothie档打匀即可。
奇异果橙子配
材料:
奇异果 橙子
做法:
这个也是很简单的 一看就会 下午茶来点这个 不错吧 哈哈 也可以配芒果核巧克力饼干 可以根据自己的口味随意变化
美味的果橙沙拉
材料:
火龙果,菠萝,草莓,木瓜,脆瓜、雪梨 、橙子、沙拉酱
做法:
1.橙子对半切开,用牙签在周围划一圈,小心把橙子肉取出切小块;
2.将火龙果、鲜菠萝、草莓、木瓜、脆瓜、雪梨洗净;
3.将火龙果、鲜菠萝、草莓、木瓜、脆瓜、雪梨、取出的橙肉,切成均匀的小丁,用沙拉酱搅拌均匀即可。
干果橙皮碎蛋糕卷
材料:
鸡蛋4个,白砂糖65克,低筋面粉80克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,葡萄干,黑加伦或果丹皮,橙皮碎适量
做法:
1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀后,加60克牛奶、40克玉米油、30克白砂糖,搅拌至糖完全溶化。
3、将低筋面粉过筛,分二次放入蛋黄中搅拌成蛋糕糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白,依次加入白醋及分三次加入剩下的35克白砂糖,打至硬性发泡。
5、将蛋黄糊和打发好的蛋白分两次以翻拌方式拌匀。
6、葡萄干等干果若特别干可以事先用葡萄酒泡软并沥干水分。橙皮一小辦用水稍煮去涩味,捞出、晾凉、切碎块(与葡萄干大小相等)。之后均匀的铺撒在烤盘的油纸上,并将蛋糕糊放上,抹平,震出大气泡。
7、放入预热好170度的烤箱中烤15分钟,取出晾温后卷成卷,放入冰箱冷藏定型,吃时切片即可。