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明虾芒果沙拉

时间:2020-06-15  2020-06-15  海鲜  手机阅读
明虾芒果沙拉做法
   材料:
   鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。
  
   做法:
  

  1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。

  2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透,取出后快速放入冰水中泡,待明虾肉冷透发脆取出,将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀,装入芒果壳中,在表面用色拉酱裱出网形花纹,用红樱桃点缀。

  3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱,冷藏3个小时后上桌即可。

小诀窍

  特点

  冰爽脆甜,明虾肉有芒果清香味。


  

明虾芒果沙拉

明虾芒果沙拉做法
   材料:
   鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。
  
   做法:
  

  1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。

  2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透,取出后快速放入冰水中泡,待明虾肉冷透发脆取出,将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀,装入芒果壳中,在表面用色拉酱裱出网形花纹,用红樱桃点缀。

  3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱,冷藏3个小时后上桌即可。

小诀窍

  特点

  冰爽脆甜,明虾肉有芒果清香味。


  

鲜虾芒果沙拉

鲜虾芒果沙拉做法
   材料:
   新鲜基围虾,芒果,姜片,葱,料酒,盐,沙拉酱
  
   做法:
  

  1.虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干

  2.锅内水煮开,加姜片,葱,料酒,盐,稍煮一会

  3.倒入虾仁煮开,变色后立即关火。(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)

  4.虾仁沥干水份,放凉备用

  5.虾仁加沙拉酱

  6.拌匀

  7.虾仁装盘加切丁的芒果


  

煎烤打明虾配奶油明虾汁

煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
   材料:
   材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。

  (2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。

  (3)土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。

  (4)大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。

  (5)大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。

  特别关照

  大明虾烤断生即可,不宜太老。


  

芒果沙拉

芒果沙拉做法
   材料:
   主料鲜芒果500克。调料炼乳80克,卡夫奇妙酱120克,鲜橙汁35克。
  
   做法:
  

  1、将芒果洗净去皮去籽切成片待用。

  2、将炼乳、卡夫奇妙酱和橙汁调和成沙拉汁待用。

  3、将芒果摆在盘中,拼盘出造型后,浇上调好的沙拉汁,旁边可点缀食品雕刻花即可上桌食用。

小诀窍

  特点

  色黄光亮,形态别致。


  

木瓜芒果沙拉

木瓜芒果沙拉做法
   材料:
   芒果1个,木瓜1个,辣椒1个,洋葱半个,柠檬汁75毫升,香菜2大勺,薄荷叶
  
   做法:
  

  1、辣椒切小碎末,不喜欢辣的可以不放或者用甜椒代替,洋葱切小粒,不喜欢的可以不放或少放,香菜切碎。

  2、把芒果切小块,混合所有材料,放入挖空的木瓜碗中。入冰箱冷藏30分钟后即可食用。


  

芒果沙拉

芒果沙拉做法
   材料:
   芒果1个
  
   做法:
  

  1、芒果和猕猴桃去皮后,切成小块。

  2、然后一起放到碗里,再加入椰果即可。


  

明虾沙拉

明虾沙拉做法
   材料:
   明虾1人1条,三色豆1/2杯,高丽菜丝4大匙,熟蛋黄2个,沙拉酱3大匙
  
   做法:
  

  1.明虾挑去肠泥,切下虾头,用竹签将虾身串起,把虾头及虾身都放入滚水中煮熟,虾头取出备用,虾身等凉后剥去虾壳,并把竹签取出,全部的明虾都处理好备用。

  2.将三色豆用滚水烫熟,捞起沥干水份,加入沙拉酱拌匀后,舖在盘中备用。

  3.再撒上高丽菜丝,把蛋黄切成末后,撒在高丽菜丝上。

  4.把明虾排入,虾头立起,在明虾上挤上适量的沙拉酱即可。


  

明虾沙拉

明虾沙拉做法
   材料:
   明虾1人1条,三色豆1/2杯,高丽菜丝4大匙,熟蛋黄2个,沙拉酱3大匙
  
   做法:
  

  1.明虾挑去肠泥,切下虾头,用竹签将虾身串起,把虾头及虾身都放入滚水中煮熟,虾头取出备用,虾身等凉后剥去虾壳,并把竹签取出,全部的明虾都处理好备用。

  2.将三色豆用滚水烫熟,捞起沥干水份,加入沙拉酱拌匀后,舖在盘中备用。

  3.再撒上高丽菜丝,把蛋黄切成末后,撒在高丽菜丝上。

  4.把明虾排入,虾头立起,在明虾上挤上适量的沙拉酱即可。


  

酪梨明虾番茄沙拉

酪梨明虾番茄沙拉做法
   材料:
   大酪梨(牛油果)1个,柠檬1/2个,中等大小番茄2个,明虾175克,沙拉酱材料:,青柠(青柠)1/2个,香菜(芫荽)1小束,原味酸乳酪125克,白砂糖1茶匙,盐、黑胡椒各少许
  
   做法:
  

  1.制作沙拉酱:洗去青柠上的蜡,把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外,其余放入小碗,然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干,留出几枝作点缀用,其余的切成一汤匙的细末,加到青柠汁中,然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒,搅拌均匀待用。

  2.酪梨对切去核,然后去皮,酪梨肉切成片,排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁,以防发黄。

  3.番茄切片,与明虾、酪梨放在一起,用匙浇上沙拉酱,用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。


  

芒果沙冰

芒果沙冰做法
   材料:
   新鲜芒果肉适量,原味酸奶200克
  
   做法:
  

  新鲜芒果取果肉

  酸奶和果肉在搅拌机里搅拌成糊状(果肉可预先冷冻一下,不要冻得太实),放干净容器中冷冻,中间取出搅拌1-2次。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a50402.html

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