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葵花籽酥糖

时间:2016-04-08 19:19:33  2016-04-08  小吃  手机阅读
葵花籽酥糖做法
   材料:
   葵花籽或花220克,黑芝50克,麦芽糖80克,糖60克,水25克,奶油20克,盐适量
  
   做法:
  

  1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.

  2.麦芽糖80克和糖60克,水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.

  3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.

  4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.

小诀窍

  麦芽糖在冬天很难取出,先用隔热水法让它先软化再取.坚果类不要太多也不能太少.做好的酥糖不用模子直接在干净的地方摊平压实更好切,不要等凉透再切,会很难切的.


  

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本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5081.html

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