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三明治

时间:2019-10-24  2019-10-24  西餐  手机阅读
三明治做法
   材料:
   土司3片,黄瓜4-6片,番茄4片,鸡蛋1个,培根2-4片,沙拉酱适量,生菜适适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋,培根分别煎熟备用

  2.取一片土司,抹上适量沙拉酱

  3.在土司片上码上生菜叶,煎蛋,还有番茄 (根据喜好,也可以加一些番茄酱)

  4.另取一片土司,两面均抹上沙拉酱,盖到码好的材料上

  5.再把生菜,培根还有黄瓜码在第二片土司上,将第三片土司其中一面抹上沙拉酱,并将这一面朝下盖到材料上

  6.三层土司都码完毕,用手稍微压一下,让其紧实一些,用刀从中间沿对角线一分为二即可


  

鸡肉三明治

鸡肉三明治做法
   材料:
   炖汤后的鸡胸肉2块,美乃滋3-4大匙,西芹1根,黄芥末酱2茶匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油少许,全麦吐司4片
  
   做法:
  

  1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来;

  2。用叉子将鸡肉拨松散;

  3。把鸡肉切成细末备用;

  4。西芹洗干擦净后,顺纹切成小细条,然后再横向切成细末;

  5。将鸡肉和西芹混合;

  6。放入美乃滋,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀;

  7。最后加盐调味;

  8。取出两片全麦吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;

  9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压,就大功告成啦。


  

外焦里嫩烤茄子三明治

外焦里嫩烤茄子三明治做法
   材料:
   茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出

  2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热

  3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒

  4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)

  5.加上生菜,和另一片面包就好了.

小诀窍

  热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克,纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克


  

暖色调的三明治

暖色调的三明治做法
   材料:
   法式面包棍适量,风干肉4片,黄油2片,番茄干儿3片
  
   做法:
  

  1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行,档可调得高一些或时间烤的长一些)

  2.涂上黄油, 放上风干肉番茄干儿, 加上另一半面包就好了.

小诀窍

  如果喜欢更热一点儿的话,可把做好的三明治放到烤箱里焗1-2分钟.


  

地中海火腿茄子酱三明治

地中海火腿茄子酱三明治做法
   材料:
   法式全麦面包2片,熏火腿肉超薄片6片,地中海茄子酱2小匙,奶酪2片
  
   做法:
  

  1.把所有材料都拿出来(速度:1分钟)

  2.面包切成两半,放入烤面包炉烤成金黄(速度:2分钟总可以完成吧)

  3.上累加火腿肉片,加奶酪(如果用的话,我的老公不喜欢),最后加一勺茄子酱, 盖上另一半面包就好了(速度:2分钟总可以完成吧)

小诀窍

  要是能放进烤箱焗一分钟,更好.


  

无忧三明治

无忧三明治做法
   材料:
   面包1个,金桔4个,黑巧克力1片,奶酪1片
  
   做法:
  

  1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(烤半个也行;塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行, 档可调得高一些或时间烤的长一些)

  2.烤面包的同时, 金桔横切薄片

  3.面包上放金桔片, 一小片奶酪, 再用手把巧克力掰成几小块, 这样比较好熔化

  4.放入烤箱焗到巧克力融化, 1-2分钟.

  5.盖上另一半面包就可以吃了

小诀窍

  不是很饿的话就吃半个面包好了. 做好了一切两半, 免得一口气全吃掉连体味的机会都没有.


  

佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治

佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法
   材料:
   佛卡夏饼1片,2种蘑菇适量,芦笋3根,小玉米笋2个,橄榄油适量,盐适量,意大利香肠2根
  
   做法:
  

  1.意大利香肠在锅里烤半熟(做全素的话就直接加橄榄油),同一锅里加橄榄油,油热后放蘑菇,煸烤3分钟,

  2.再放芦笋和玉米笋,煸烤2分钟,加一点盐(意大利香肠已经是咸的了,所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了),

  3.佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热,至表面微脆,把菜和肉一层层放好,加上另一半佛卡夏饼就好了。

小诀窍

  1.佛卡夏饼(100克/2OZ左右), 横切两半;2种蘑菇(形状口感最好是不同的), 大个的就切片或条,小个的就保持原形好了;芦笋,去掉老根, 每根切两段,再把芦笋纵劈成长形薄片。 2. 如果买的佛卡夏饼是没有奶酪和蕃茄的,可以自己加一片意大利奶酪如莫兹瑞拉(Mozzerella)或是瑞士奶酪(丝也可以),再切两片新鲜蕃茄。“组装”好的三明治可以放到烤炉里焗(broil)2分钟到奶酪化了就好了。 3.加了很多蔬菜和肉的三明治很容易散架,我发现可以用一根尖头的筷子把三明治叉起来,比牙签或细竹签要好。


  

左口鱼片三明治

左口鱼片三明治做法
   材料:
   佛卡夏饼80克,左口鱼片1片,莴荬菜1个,意大利风干肉2片,番茄干儿适量,黄油1片,红酒适量
  
   做法:
  

  1.左口鱼片洗净,用纸拭干,莴荬菜切片

  2.平底锅放黄油,加热后,放鱼片,煸成两面金黄,大约一分半吧(也要根据鱼片的薄厚)。

  3.快熟后,放红酒,火调到中大,放入莴荬菜片,稍煸一下就行了。如果用其它生菜,就不用了。

  4.佛卡夏饼在面包炉或平底锅里烤热,把鱼,菜,甜椒(块儿太大的话切丝),风干肉一层层放在佛卡夏饼上,加上另一半饼就可以了。三明治太大的话,可以切成两半,再把它们落在一起,看起来会更好看,吃起来嘴巴可要张得很大才行啊。照片里就是垒起来的效果(还没放最上面的佛卡夏饼,要不然就照片里就看不

小诀窍

  佛卡夏饼在面包炉或平底锅里烤热,把鱼,菜,甜椒(块儿太大的话切丝),风干肉一层层放在佛卡夏饼上,加上另一半饼就可以了。三明治太大的话,可以切成两半,再把它们落在一起,看起来会更好看,吃起来嘴巴可要张得很大才行啊。照片里就是垒起来的效果(还没放最上面的佛卡夏饼,要不然就照片里就看不


  

米饭三明治

米饭三明治做法
   材料:
   米饭,牛肉,洋葱,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,生菜叶,盐,黑胡椒粉,糖,香油,酱油,料酒,番茄酱
  
   做法:
  

  1.将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。

  2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料混合,搅拌均匀,分成若干个小饼。

  3.炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、清水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观,可以用刀适当的整一下形,切去不规则的部分。

  4.将蒸好的米饭取出晾凉,在案板上铺上一层保鲜膜,再均匀的铺上米饭,然后整形,注意米饭要铺的薄厚均匀,用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状,这样类似面包片的米饭坯就做好了。

  5.将压好的米饭放入刷好油的烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,这样更有利于米饭的定型,而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要,当然就不用烤了。

  6.最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了,用竹签固定。


  

吉吉利利的发糕三明治

吉吉利利的发糕三明治做法
   材料:
   发糕1片,培根适量,鲜香菇适量,红薯1个,香葱适量
  
   做法:
  

  1.平底锅里煎培根的时候,洗净香菇。

  2.培根出油了以后,在同一锅里煎香菇和红薯(如果油不太多,可以在煎红薯之前放一勺素油。最后放葱煎香。

  3.在其它原料差不多熟了时,发糕切成适当大小的三角,然后横切(每片大约厚1厘米)。放在面包炉里烤热(或是在培根的锅里烤热)。

  4.所有原料组合成三明治就1好了。

小诀窍

  1.培根每个三明治2根;鲜香菇每个切两半,每个三明治3个整香菇;红薯(切2毫米厚的圆片,每个三明治2-3片) 2.如果是冷冻的发糕,做前1-2个小时拿出来解冻。或是在微波炉里解冻(时间千万不能长,要不然会干的)。如果是买的现成的发糕就简单了。


  

大虾鲜橙三明治

大虾鲜橙三明治做法
   材料:
   方块面包2片,大虾100克,鲜橙0.5个,黄油适量
  
   做法:
  

  1.水锅烧开,倒入大虾淖两至三分钟,至虾身颜色转红时,取出,剥去外壳,切成小块,待用。

  2.鲜橙去皮,剥去外瓣白膜,取净瓤,切成小块,与虾仁一齐拌匀。

  3.平底锅烧热,放入一小块黄油,融化后转动手柄,让黄油均匀铺于锅底一层。

  4.把方片面包放入平底锅内,用中小煎至两面略焦,颜色呈金黄色。

  5.面包盛盘,把拌好的鲜橙大虾码放在面包上,即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5103.html

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