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蒜茸小白菜

时间:2019-10-24  2019-10-24  其它菜谱  手机阅读
蒜茸小白菜做法
   材料:
   小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.小白菜洗净,焯水。

  2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

  3.加入适量生抽调味即可。


  

蒜茸小白菜

蒜茸小白菜做法
   材料:
   小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.小白菜洗净,焯水。

  2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

  3.加入适量生抽调味即可。


  

家常菜肴@@蒜茸小白菜

家常菜肴@@蒜茸小白菜做法
   材料:
   原料:小白菜 蒜米
  
   做法:
  

  做法:

  1)蒜瓣拍碎,剁成蒜茸,烧热锅热油,加入蒜茸爆香。

  2)事前小白菜洗净沥干,放入锅里。

  3)添加一点高汤,炒至菜变软。

  4)加盐加鸡精粉,试试味即可上碟啦。


  

51【蒜茸小白菜】

51【蒜茸小白菜】做法
   材料:
   原料:小白菜 蒜米
  
   做法:
  

  1、蒜瓣拍碎,剁成蒜茸,烧热锅热油,加入蒜茸爆香。

  2、事前小白菜洗净沥干,放入锅里。

  3、添加一点高汤,炒至菜变软。

  4、加盐加鸡精粉,试试味即可上碟啦。


  

香焗蒜茸小面包

香焗蒜茸小面包做法
   材料:
   法棍面包适量,橄榄油适量,蒜适量
  
   做法:
  

  1.把蒜挤成茸,放在盛有橄榄油的容器里,用勺子捻一捻蒜茸,让蒜汁的味道尽量融入到橄榄油当中。

  2.烤箱预热,放在焗的那一档(上方加热)。把面包切成厚度为一厘米厚左右的片(法棍也好,其它面包也好),把橄榄油蒜汁用小勺舀少许在面包的一面上,抹匀,面包上最好有点蒜茸。

  3.把面包放在烤盘上,放到烤箱里。焗几分钟直到有蒜的香味出来。具体时间要自己掌握,一个是面包的多少和大小,另外就是烤箱的类型都会影响时间的长短。

小诀窍

  一定不要烤焦,大蒜糊了的味道实在不敢恭维。   另外,用融化的黄油替代橄榄油或是黄油、橄榄油各半也可以,味道也非常香(可想而知了)。   用大蒜粉也是可以的,但是配合黄油最佳。先杂黄油放在室温下10分钟,变软比较便于涂抹在面包上,涂上以后撒上大蒜粉。黄油可以是咸的,也可以是淡的。   不喜欢嚼到大蒜的话,可以让蒜茸和橄榄油充分混合,然后只把橄榄油抹在面包上,不要蒜茸。


  

南乳鸡茸小坚果饼

南乳鸡茸小坚果饼做法
   材料:
   鸡胸肉一小块,全麦面粉半杯,南方腐乳2小块,姜丝,胡椒粉,水适量,黄酒2勺,油3勺,香葱,黑芝麻各一勺,坚果随意
  
   做法:
  

  1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆

  2、放入7调匀

  3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果

  4、190度烤箱预热,烤30分钟取出在架子上晾凉即可

小诀窍

  1、不要再放盐

  2、烤制时间根据自己的烤箱功率,看到边缘黄了即可

  3、熟后不要放在烤箱里、取出放架子上晾凉


  

蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝

蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
   材料:
   蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐
  
   做法:
  

  蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:

  1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)

  2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

  3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。

  蒜蓉粉丝扇贝的做法:

  1、扇贝六只;

  2、将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净;

  3、将贝肉冲洗干净;

  4、清洗好的贝肉;

  5、清洗好的贝壳;

  6、粉丝用清水泡软;

  7、将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)

  8、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;

  9、将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉;

  10、淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可。


  

油豆腐炒小白菜

油豆腐炒小白菜做法
   材料:
   油豆腐200克,小白菜150克,蒜末,素高汤,盐,味精,色拉油各适量
  
   做法:
  

  1、小白菜洗净,沥干水分。

  2、炒锅加油烧热,放蒜末爆香,放入油豆腐、素高汤烧至入味,再加小包菜、盐、味精用大火炒熟即可。


  

土豆小白菜汤

土豆小白菜汤做法
   材料:
   土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);

  2.将小白菜洗净切成3厘米长的段;

  3.锅中放入300ml水,烧开后,放入土豆条,将土豆煮至软烂;

  4.放入小白菜,烧开,放入盐和鸡精调味即可。


  

新鲜口味-豆皮小白菜卷

新鲜口味-豆皮小白菜卷做法
   材料:
   小白菜,豆皮,韭菜,盐,葱末,姜末,鸡粉
  
   做法:
  

  1.小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。

  2.豆皮切成巴掌大小的方块。

  3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜,加盐,翻炒入味即可。

  4.将炒过的小白菜卷入豆皮中,用烫软的韭菜系住即可。

小诀窍

  喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。


  

上汤小白菜

上汤小白菜做法
   材料:
   小白菜,皮蛋,瘦肉,生蒜,高汤
  
   做法:
  

  1.皮蛋切成小块,瘦肉剁成肉末,生蒜切成蒜末,备用。

  2.锅中倒入一小碗高汤,烧开后,倒入洗净的小白菜。(我一般用的高汤,是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤,但是今天做排骨煲了,所以节约一点儿,在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来,权作是高汤了)。

  3.小白菜在高汤中煮五分钟左右,煮至熟后,捞出盛在盘中;剩下的高汤汁仍留在锅中,待用。

  4.在锅中倒入切好的皮蛋,肉末,以及蒜末,与高汤同煮,汤滚后再煮三分钟左右。

  5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上,即可。


  

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