原味奶酥曲奇
材料:
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法:
１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
５、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
原味奶酥曲奇
材料:
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法:
１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
５、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
原味奶酥曲奇
材料:
无盐黄油80克，白油40克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋液35克，牛奶16克，奶粉15克，低筋粉145克，盐1/4小勺
做法:
1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐，用打蛋器搅拌至松发
2 分次加蛋液，牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉，以刮刀切
的方式混合均匀，放入冰箱冷藏室半小时
3 装入菊花嘴的裱花袋，间隔挤在铺不沾布的烤盘上
4 烤箱预热180度，烘烤15分钟
小诀窍
没有白油也可用黄油。牛奶和鸡蛋一定是常温的，不要冰的。分次加牛奶和鸡
蛋液，吸收了再加。搅拌面粉的时候，不要画圈搅，会起筋的，刮刀要做切的
动作来拌。用布的裱花袋，一次性的塑料袋容易挤坏了。放凉以后，密封保
存，受潮就不酥了。
原味奶油酱
材料:
洋葱碎40公克，奶油2大匙，橄榄油2大匙，鲜奶油2大匙，牛奶700cc，面粉1大匙，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量
做法:
1.热一锅，将橄榄油倒入锅中烧热，放进洋葱碎以中火炒至透明起锅，备用。
2.另热一锅，将奶油放入锅中烧热，再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟，倒入牛奶混合（边加牛奶边搅拌锅内酱汁）。
3.最后加入盐、黑胡椒、糖调味即可。
原味奶茶
材料:
牛奶1，立顿茶包3，糖适量
做法:
1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶
2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了
3.糖化成糖水
4.以上三种材料，混合搅拌均匀，开喝
原味奶茶
材料:
300毫升清水、2个红茶包、60毫升鲜奶、40毫升炼乳
做法:
1、取小锅，倒入300毫升清水，煮开后放入两个红茶包，盖上盖子焖一会，然后取出茶包，茶汁备用。
2、另取一小锅，倒入60毫升牛奶，将牛奶煮到将沸时关火。
3、调入40毫升炼乳，搅匀。
4、将牛奶和炼乳兑入茶汁中，搅匀，倒入茶壶即可。
原味奶油蛋糕卷
材料:
蛋糕片材料：
做法:
1、90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发，加入牛奶，加入色拉油搅打均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌匀，不要过度搅拌以免起筋。
2、把蛋白放入另外一个盆中，用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂糖，打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打，等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖，搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了，打到湿性就可以。
3、将1/3蛋白放进面糊中，轻轻上下翻拌均匀，再分次加入其它2/3的蛋白糊，轻轻上下翻拌均匀。
4、拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内，用刮板抹平表面，震几下去掉大气泡，入预热好的烤箱170度烤15分钟左右，烤好后戴手套取出，倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸，方便卷起。
【馅料的做法】
5、把淡奶油和细砂糖倒入另一个打蛋盆中，用电动打蛋器打发至不会流动的状态(可以裱花的程度)，用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯上，从下往上卷起，外包一层油纸，放冰箱冷藏定型再切块就可以了。
手工奶酥黄油曲奇
材料:
黄油 85g
做法:
1.黄油软化后加糖粉、砂糖打发
2.加淡奶油搅打均匀
3.分3次加全蛋液
4.加香草精5滴（没有可不加）
5.面粉、淀粉混合过筛，筛入拌匀
6.装入裱花袋用中号菊花嘴挤曲奇
7.上下火180℃ 10分钟（本人用的长帝烤箱）
小诀窍
添加了淡奶油增加奶香味，添加了淀粉替代等量面粉增加曲奇的酥松度
注意：烤是时候由于个人的烤箱不同，温度要自己掌控，并增加或减少时间，最后几分钟一定要守在烤箱旁，看曲奇上到自己喜欢的颜色就可出炉了。
此方可以做出大约200g的成品
原味黄油曲奇
材料:
低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个
做法:
1、黄油切成小切，室温软化
2、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发
3、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发
4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入
5、筛入低粉
6、用橡皮刀将面糊拌匀
7、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上
8、180度烤约20分钟
小诀窍
1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水
2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间
原味曲奇
材料:
黄油100克，糖粉50克，盐1克，低粉90克，高粉76克，吉士粉6克，鸡蛋50克
做法:
1.将软化的黄油用打蛋器稍微打发。
2.加入糖粉和盐打发。
3.打发至奶白色即可。
4.将鸡蛋液分3次加入3中，进行打发。
5.打发至体积增大即可。
6.筛入混合好的面粉。
7.搅拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。
8.用饼干机压出造型。
9.180度，20~25分钟。
原味曲奇
材料:
低筋面粉100克，黄油65克，白糖25克，糖粉25克，鸡蛋28克
做法:
1.黄油打发
2.加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
3.面粉过筛
4.倒入打发好的黄油鸡蛋糊中
5.翻拌均匀
6.放入挤花袋中
7.挤出形状，可以直挤
8.也可以转圈挤
9.烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右