红苋香蛋饺
材料:
蛋饺，是以猪绞肉为馅用蛋皮包成的饺子，其用料简单，
做法:
烹制材料(三人份)
材料：鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞肉(90克)、清鸡汤(500ml)、葱花(1汤匙)
调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)
1、往猪绞肉内，加入1/4汤匙盐和1汤匙葱花抓匀，腌制15分钟。
2、鸡蛋打散成蛋液；红米苋摘取嫩叶，洗净沥干水备用。
3、烧热2汤匙油改小火，加入2汤匙蛋液，放入适量肉馅。
4、将蛋皮对折压紧，做成蛋饺，夹入碟中。
5、接着将蛋液和肉馅全都做成蛋饺，排放于碟中。
6、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入红米苋焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。
7、烧开锅内的鸡汤，依次放入红米苋和蛋饺，加盖以中火煮沸，即可出锅。
红苋香蛋饺
材料:
蛋饺，是以猪绞肉为馅用蛋皮包成的饺子，其用料简单，
做法:
烹制材料(三人份)
材料：鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞肉(90克)、清鸡汤(500ml)、葱花(1汤匙)
调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)
1、往猪绞肉内，加入1/4汤匙盐和1汤匙葱花抓匀，腌制15分钟。
2、鸡蛋打散成蛋液；红米苋摘取嫩叶，洗净沥干水备用。
3、烧热2汤匙油改小火，加入2汤匙蛋液，放入适量肉馅。
4、将蛋皮对折压紧，做成蛋饺，夹入碟中。
5、接着将蛋液和肉馅全都做成蛋饺，排放于碟中。
6、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入红米苋焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。
7、烧开锅内的鸡汤，依次放入红米苋和蛋饺，加盖以中火煮沸，即可出锅。
红苋菜麻油蒸饭
材料:
白米100公克，蒜仁2粒，红苋菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄
做法:
1.红苋菜切小段；蒜片切片，备用。
2.热锅，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。
3.白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。
炒红苋菜
材料:
主料：苋菜(紫)700克，
做法:
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
凉拌红苋菜
材料:
红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法:
1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。
蒜香红苋菜
材料:
红苋菜150克，蒜末5克，植物油、葱、姜、精盐、味精各适量。
做法:
将苋菜摘洗干净，切成8厘米长的段。锅烧热，加入油，用葱、姜爆锅后，放进苋菜煸炒，加少量水焖片刻，待苋菜熟适时放入盐、味精、蒜末即可起锅。
红苋菜子粉
材料:
红苋菜子33克。
做法:
炒黄研成粉，分两次冲红糖水服。
红苋菜粥
材料:
红苋菜40克，粳米50克。
做法:
先将红苋菜洗净切碎，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
红苋肉片汤
材料:
红苋菜150克，猪瘦肉60克，精盐、香油、清汤各适量。
做法:
(1)、将红苋菜用水浸泡一会，洗净，切成约3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片，入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净血水。
(2)、锅内注入清汤，放入红苋菜段和猪肉片，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用中火煮约15分钟，加精盐调味，滴入香油拌匀，盛入汤碗内即成。
虾米拌红苋
材料:
红苋 半把
做法:
1、红苋摘叶洗净，大蒜拍扁切碎。
2、烧一锅清水，烫熟红苋菜菜。
3、捞起放在盘子里，放上蒜瓣，撒上虾米，再加入橄榄油、盐、糖和鸡精。
4、用筷子搅拌均匀即可。
小诀窍
【岂食人群】
1、 宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
百香蛋糕卷
材料:
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
做法:
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.