哈密瓜百合瘦肉汤
材料:
哈密瓜是很可口的水果，清甜嫩爽，很多人喜欢吃，甚至在街边有很多小贩将其削成一条条上弦月，用竹签插着出售。哈密瓜其实可以用来煲汤，汤味清甜，可以消暑解热，利水除烦。买回来一大个吃不完的，剩下的不妨用来煲汤，配以润肺止咳的百合和理气化痰的陈品，加快瘦弱，十分适合烟酒过多人士。3-4人份瘦肉：500克哈密瓜：半个百合：30克陈皮：1块水：8碗
做法:
1. 哈密瓜洗净，削皮去核，切块；
2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；
3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；百合洗净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。
哈密瓜百合瘦肉汤
材料:
哈密瓜是很可口的水果，清甜嫩爽，很多人喜欢吃，甚至在街边有很多小贩将其削成一条条上弦月，用竹签插着出售。哈密瓜其实可以用来煲汤，汤味清甜，可以消暑解热，利水除烦。买回来一大个吃不完的，剩下的不妨用来煲汤，配以润肺止咳的百合和理气化痰的陈品，加快瘦弱，十分适合烟酒过多人士。3-4人份瘦肉：500克哈密瓜：半个百合：30克陈皮：1块水：8碗
做法:
1. 哈密瓜洗净，削皮去核，切块；
2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；
3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；百合洗净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。
哈蜜瓜百合瘦肉汤
材料:
主料：哈蜜瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一钱，盐适量
做法:
1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；
2、瘦肉洗净切块，去水备用；
3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；
4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
哈蜜瓜百合瘦身汤
材料:
主料：哈蜜瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一钱，盐适量
做法:
1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块；
2、瘦肉洗净切块，去水备用；
3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用；
4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
鲍鱼百合瘦肉汤
材料:
用料鲜鲍鱼1头(约200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗参25克，精盐适量。
做法:
1、将全部用料清洗干净，鲍鱼去壳，瘦肉切成薄片。
2、将五味用料共同加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成。
功效
止咳，润肺解燥，养颜，对高血压、肥胖症有食疗效果。
桃根百合瘦肉汤
材料:
鲜猕猴桃根100克，百合100克、瘦猪肉100克。
做法:
鲜猕猴桃根100克，切断用纱布包扎，与百合100克、瘦猪肉100克，共煮至肉烂，用适量盐调味，吃肉饮汤。
莲子百合瘦肉汤
材料:
莲子、百合各30克，猪瘦肉250克，盐、味精各少许。
做法:
先将猪瘦肉洗净切块，与莲子、百合共放煲内，加入清水适量，煲l小时以上至烂熟，加入盐、味精调味。
百合瘦肉汤
材料:
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法:
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
鲜百合瘦肉豆腐汤
材料:
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法:
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。
百合瘦肉烧豌豆
材料:
百合30克，瘦猪肉100克，葱10克，盐4克，素油35克，嫩豌豆500克，姜5克，绍酒10克，味精3克。
做法:
1．百合用水浸泡一夜，洗净；嫩豌豆淘洗干净；姜切片，葱切花；猪肉切末。＠2．炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入猪肉末、嫩豌豆、百合、绍酒、清水400毫升，煮25分钟，加入盐、味精即成。
哈密瓜红豆沙糯米糍
材料:
糯米粉，哈密瓜，炼乳，红豆沙，椰丝少许
做法:
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。