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花生牛肉汤

时间:2020-07-02  2020-07-02  汤类  手机阅读
花生牛肉汤做法
   材料:
   中医历来有男重气,女重血的讲法。大多女性都知道要以血为本,血气充盈才能有好气色,因此食疗中有很多补血养颜的方子。根据统计,亚洲女性罹患缺铁性贫血的比例相当高,大多是因为生理因素造成的。其实,如果贫血不严重,不必特意去吃各种补品,注意调整饮食也可以改变症状。我们家常食物中也有许多补血佳品,今天介绍的花生牛肉汤就是其中一款。3~4人份牛展肉:400克花生:大半碗姜:4片水:8碗红枣:7粒陈皮:一小块淡奶:半碗
  
   做法:
  

  1. 牛展肉洗净切块;

  2. 陈皮洗净泡软,刮去内瓤;红枣洗净,拍扁去核;

  3. 花生洗净;

  4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲,煮沸后放入牛肉再次烧开,转文火煲两个小时。倒入淡奶,下盐调味即可品尝。

  功效:

  补血养颜,滋养脾胃,益气补虚,强健筋骨。


  

花生牛肉汤

花生牛肉汤做法
   材料:
   中医历来有男重气,女重血的讲法。大多女性都知道要以血为本,血气充盈才能有好气色,因此食疗中有很多补血养颜的方子。根据统计,亚洲女性罹患缺铁性贫血的比例相当高,大多是因为生理因素造成的。其实,如果贫血不严重,不必特意去吃各种补品,注意调整饮食也可以改变症状。我们家常食物中也有许多补血佳品,今天介绍的花生牛肉汤就是其中一款。3~4人份牛展肉:400克花生:大半碗姜:4片水:8碗红枣:7粒陈皮:一小块淡奶:半碗
  
   做法:
  

  1. 牛展肉洗净切块;

  2. 陈皮洗净泡软,刮去内瓤;红枣洗净,拍扁去核;

  3. 花生洗净;

  4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲,煮沸后放入牛肉再次烧开,转文火煲两个小时。倒入淡奶,下盐调味即可品尝。

  功效:

  补血养颜,滋养脾胃,益气补虚,强健筋骨。


  

扁豆花生牛肉汤


   材料:
   主料:白扁豆50克,花生仁50克,牛肉250克。配料:精盐、料酒各适量。
  
   做法:
  

  制作要领:1.将牛肉洗净切块,扁豆、花生洗净。

  2.汤锅加清水适量,放入白扁豆、花生仁,文火煮1小时后,放入牛肉块,点入盐、料酒,再煮30分钟,等牛肉熟烂后调味出锅。食谱特点:咸香适口,肝病患者可常吃。


  

赤豆花生牛肉汤


   材料:
   牛肉250克,赤豆200克,花生仁50克,大蒜100克。
  
   做法:
  

  混合各物加水煮烂,吃肉喝汤。空腹温热服食,分2日食完,连用20日~30日。


  

越南生牛肉汤面

越南生牛肉汤面做法
   材料:
   拉面1人份,牛肉片6片,九层塔叶1杯,牛高汤300㏄,盐少许,柠檬汁20㏄
  
   做法:
  

  1.将拉面烫熟,沥干摆入碗中,摆上九层塔叶,再舖上嫩薄的牛肉片备用。

  2.牛高汤煮滚,加入盐调味后,趁滚烫时沖入作法1的面碗中,再加入柠檬汁即成为香味四溢的汤面。


  

生牛肉汤河粉

生牛肉汤河粉做法
   材料:
   牛柳片100克,干河粉50克,牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克,鹅帝数片(切碎),洋葱20克(切圈),葱1/2汤匙(切小粒),金不换1束,青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)。
  
   做法:
  

  (1)干河粉浸于冷开水中片刻,再下开水锅汆数十秒后取出,与芽菜一同放入碗内。

  (2)牛柳片放于河粉上,浇上已煮沸的牛肉上汤。

  (3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中,与汤河粉一同上桌。

  (4)吃时可将配菜撕碎加入碗中,随意加酸和加辣。

小诀窍

  (1)根据多年的经验,一起预备多人分量,会达不到好的效果,宜逐碗做。

  (2)用手撕碎配菜后吃,味道会更佳。


  

花生牛奶

花生牛奶做法
   材料:
   花生50克,糖2大勺,奶粉2大勺,水2杯
  
   做法:
  

  1.生花生泡温水后把红皮去除

  2.奶粉调水倒入锅中加糖2大勺和花生一起煮,沸腾后转中火煮大约20分钟花生熟后熄火

  3.待凉后倒入豆浆机搅拌1分钟后倒出,可直接食用或放入冰箱中冷藏保存,冷藏后风味更佳哟~

小诀窍

  豆浆机可过滤花生渣,所以直接倒出即可。我试过用搅拌机,花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机,可省略3将2的时间稍微延长,把花生煮得烂一点,既成牛奶花生~味道也不错哟~


  

红枣花生牛奶

红枣花生牛奶做法
   材料:
   花生,枸杞,红枣,冰糖,奶粉
  
   做法:
  

  1.将花生、红枣、枸杞洗净。

  2.在锅内倒红枣,枸杞、花生、冰糖一起煮,待花生米烂熟时便可出锅。

  3.吃的时候加上奶粉调匀即可食用 (不建议牛奶同花生一起炖,因为炖的时间太久会破坏牛奶的营养)。

小诀窍

  花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。


  

红枣花生牛奶汤

红枣花生牛奶汤做法
   材料:
   带皮花生30克,红枣3粒,水600cc,牛奶300cc,冰糖2大匙
  
   做法:
  

  1.将盐与水以浓度1%比例混合备用

  2.花生洗净后放入作法1的盐水中泡开备用

  3.红枣洗净后浸泡于冷水至开备用

  3.取一汤锅,加入水及作法2的花生、作法3泡开的红枣,一起以大火煮至滚沸后,转小火煮至花生完全熟透、酥烂。

  4.于作法3锅中加入冰糖,再放入牛奶拌匀后即可。


  

花生牛角面包

花生牛角面包做法
   材料:
   中种面糰:203公克,速溶酵母3公克,水104㏄,主面糰:207公克,细砂糖100公克,盐6公克,全蛋25公克,奶水78㏄,奶油66公克,内馅:适量,装饰:少许
  
   做法:
  

  1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌,将面糰搅拌至扩展阶段,加入少许的沙拉油,再用慢速拌两下即可取出。

  2.面糰滚圆后,将接口朝下,再放进大的钢盆中,进行基础酦酵约90分钟即可。

  3.将主面糰中,除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中,并将步骤2的中种面糰撕成小块状,加入搅拌缸中与主面糰混合,再用勾状拌打器搅拌成糰。

  4.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状,且破裂处呈完整圆洞 ),再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。

  5.将面糰分割成每个60公克后进行滚圆,完成后表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛10分钟即可。

  6.使用桿面棍将面糰头部的部分往两侧桿开,再用左手一边适度的拉直面糰尾部,并将它均匀桿薄,最后呈现出水滴的形状即可。

  7.在水滴状面皮较宽的底边中央切一小裂口,将适量的花生酱涂抹在面皮上,再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形,捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。

  8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中,再进行最后酦酵约45分钟左右,直到面糰厚度膨胀到1倍大。

  9.在表皮刷上一层三花奶水后入炉,以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烤焙约20分钟。


  

花生牛奶冰淇淋

花生牛奶冰淇淋做法
   材料:
   蛋黄3个,细砂糖30g,牛奶300g,动物性鲜奶油150g,甜花生酱150g
  
   做法:
  

  1.将蛋黄、细砂糖拌匀,一起打至颜色变白。

  2.再将牛奶加入拌匀,用小火加热,须不停地搅拌以防止焦底,煮至浓稠状时即可离火,待稍凉时备用。

  3.将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。

  4.先将甜花生酱加入作法2中拌匀,再加入作法3的鲜奶油拌匀,然后倒入容器中,放入冷冻库冰硬定型。

  5.将做好的冰淇淋从冰箱取出,用大汤匙挖松,拌入空气,再放进冷冻库冰硬,如此重复2∼3次,成品将更细緻可口。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a53654.html

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