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巧克力小蛋糕

时间:2019-10-25  2019-10-25  蛋糕  手机阅读
巧克力小蛋糕做法
   材料:
   巧克力50克,植物牛油40克,鸡蛋1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,清水1汤勺,生粉少许
  
   做法:
  

  1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶,且搅拌均匀做成巧克力酱。

  2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫,加入巧克力酱及水搅拌均匀。

  3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。

  4.蛋糕模内涂上薄薄一层油,均匀筛入薄薄的生粉,将蛋糕糊倒入模中约8分满。

  5.放入冰箱中冷藏30分钟。

  6.烤箱预热220度,烤5分钟即可。


  

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕做法
   材料:
   巧克力50克,植物牛油40克,鸡蛋1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,清水1汤勺,生粉少许
  
   做法:
  

  1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶,且搅拌均匀做成巧克力酱。

  2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫,加入巧克力酱及水搅拌均匀。

  3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。

  4.蛋糕模内涂上薄薄一层油,均匀筛入薄薄的生粉,将蛋糕糊倒入模中约8分满。

  5.放入冰箱中冷藏30分钟。

  6.烤箱预热220度,烤5分钟即可。


  

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋,牛奶,巧克力,咖啡,饼干,坚果仁
  
   做法:
  

  1.上层的材料:鸡蛋、牛奶、巧克力糖浆。做法跟做鸡蛋牛奶布丁一样,只是在制作糖浆的时候放入了一些巧克力,变成了巧克力糖浆。

  2.下层的材料:巧克力、咖啡、饼干、坚果仁。用到了上面2种巧克力,一种是里面有可可粉的贝壳巧克力还有一种是纯巧克力。把所有材料都捣碎,放到容器中并倒入少许上层用到的混合液和巧克力糖浆。然后上锅蒸熟,把上下层拼起来,放到冰箱冷藏。口感厚实饱满~

小诀窍

  我做的时候是把蛋糕分2层来做的,然后叠起来,上面浇上巧克力和坚果放到冰箱冷藏3小时左右,就ok。


  

白巧克力小蛋糕

白巧克力小蛋糕做法
   材料:
   白巧克力55克,奶油芝士224克,软化,无盐黄油115克,香草精1茶匙,香橙精1/2茶匙,糖粉500克,浓奶油2汤匙,鸡蛋2只,轻轻打匀,白糖225克,黄糖50克,植物油120毫升,香草精1茶匙,切碎的胡萝卜245克,切碎的菠萝120克,面粉190克,烘焙苏打11/4茶匙,盐1/2茶匙,肉桂粉11/2茶匙,肉豆蔻粉1/2茶匙,姜粉1/4茶匙,碎山核桃100克
  
   做法:
  

  1.预热烤箱至175度。在小蛋糕模上抹一点油。

  2.在一个小的平底锅里,开中火融化白巧克力,然后放凉至室温。

  3.用打蛋器搅打奶油芝士和黄油,然后加入白巧克力浆、1茶匙香草精、香橙精和糖粉。搅打至蓬松,再加入浓奶油。

  4.再用打蛋器把鸡蛋、白糖和黄糖打匀,加入植物油和香草精拌匀后在加入菠萝和胡萝卜。在另外一个大碗里,把面粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉、肉豆蔻粉和姜粉混合在一起。然后把面粉混合物倒进鸡蛋黄油混合物里,拌匀。把一半的山核桃也倒进去搅匀后,再把他们分到小蛋糕模里。

  5.在预热好的烤箱里烤25分钟,或直到牙签插进去再拔出来时没有碎屑。然后在室温放凉后,淋上糖霜和碎山核桃。


  

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕做法
   材料:
   面粉165克,烘焙苏打1/4茶匙,烘焙粉2茶匙,可可粉65克,盐1/8茶匙,黄油45克,软化,白糖300克,鸡蛋2只,香草精3/4茶匙,牛奶235毫升
  
   做法:
  

  1.预热烤箱至175度。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、可可粉和盐拌一起,放一边。放锡纸或者烘焙纸在小蛋糕的烤盘里。

  2.在一个大碗里,用打蛋器搅打糖和黄油,直到蓬松。然后一边放鸡蛋一边继续搅打,鸡蛋要一只一只的放下去。最后加入香草精。把面粉混合物和牛奶倒进去打匀。然后在小蛋糕的蛋糕模上到进至3/4满。

  3.烤15-17分钟,或者直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。在小蛋糕上涂上你喜欢的糖霜即成。


  

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕做法
   材料:
   蛋糕:
  
   做法:
  

  1)牛油加入幼糖打至松软,逐粒加入蛋打均匀。

  2)把发粉加入自发面粉筛了后加入牛奶拌匀,再拌入可可粉。

  3)将面糊倒入纸杯直到3/4满后,送入已预热的烤箱,以180°C烤23-28分钟,即可取出待冷。

  奶霜做法:

  1)将所有材料放入搅拌机里拌打至松软,盛入计划袋中。

  2)用花嘴在小蛋糕上挤出自己喜欢的花形即可。


  

健康早餐5: 超萌巧克力小蛋糕

健康早餐5: 超萌巧克力小蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉,可可粉,泡打粉,鸡蛋,黄油,牛奶,巧克力豆,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.将黄油100克放入小半碗牛奶中,微波炉加热1分钟,直至黄油和牛奶完全融合在一起.

  2.将鸡蛋打成发白有泡妆,分三次加入总量5大勺白糖,白糖多一点也无所谓:)

  3.将鸡蛋液加入黄油和牛奶的混合液中,搅拌均匀

  4.加入低筋面粉,大约两杯,可可粉一勺,泡打粉适量,搅拌至面糊(建议多搅一会儿,尽量让面糊细腻一些,这样烤出来的蛋糕会很有口感);如果想要巧克力味道浓一点也可再加入融化的黑巧克力半个,但糖要酌量增加

  5.面糊装入小纸杯中(注意不要倒的太满,因为烤的过程中蛋糕会鼓起来)

  7.烤箱预热180C,烤15分钟后取出,在成型的蛋糕上按入巧克力豆,继续入烤箱烤5分钟左右取出

  注:取出蛋糕后用筷子插进蛋糕里看看里面有木有烤透,如果没有则需继续烤。图中我加了两勺可可粉,所以颜色比较深,其实一勺就够了~


  

奶油巧克力小蛋糕

奶油巧克力小蛋糕做法
   材料:
   黄油100克,巧克力100克,低筋面粉70克,可可粉6克,泡打粉2克,鸡蛋两个,白糖55克
  
   做法:
  

  1.巧克力切碎,加入黄油,放入容器中

  2.低粉加可可粉,泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍)

  3.面粉过筛后备用

  4.黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高,大概五十度)

  5.蛋液打散(最好是室温温度),倒入融化的巧克力中

  6.搅拌均匀

  7.加入白糖,再搅拌均匀

  8.加入过筛后的面粉

  9.自下而上搅拌均匀

  10.装入裱花袋中,挤入小纸杯中,烤箱190度预热

  11.中层烤10分钟左右

  12.烤好后,表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣


  

高热量巧克力小蛋糕

高热量巧克力小蛋糕做法
   材料:
   黑巧克力140克(德芙),黄油110克,低粉60克,鸡蛋2个,糖30克
  
   做法:
  

  1.黄油和黑巧克力切小块放到大碗中

  2.融化的巧克力黄油

  3.鸡蛋2个

  4.加入糖

  5.打散蛋液和糖,加入巧克力黄油中

  6.筛入低粉

  7.拌好的面糊倒入模具中(忘记了冷藏半小时)

  8.度中层10分钟


  

香浓巧克力小蛋糕

香浓巧克力小蛋糕做法
   材料:
   巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉
  
   做法:
  

  1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱。

  2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊。

  3、模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满。

  4、放冰箱冷藏30min。

  5、烤箱预热220℃,5min即可。


  

下午茶系列& #40;一& #41;―香蕉巧克力小蛋糕与草莓苹果汁

下午茶系列& #40;一& #41;―香蕉巧克力小蛋糕与草莓苹果汁做法
   材料:
   从今天起每二天都会教大家做一份简单的下午茶请大家多多关注。
  
   做法:
  

  1、将香蕉去皮,压成泥,黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖、盐,搅拌至溶化。

  2、将低粉、泡打粉筛入香蕉泥中,用橡皮刮刀拌匀,再加入巧克力豆拌匀。

  3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约1/3处,再加入适量的巧克力酱在面糊中间,再继续加入面糊至纸杯的七分满。

  4、烤箱170度预热,烤大概25分钟左右即可。

  提示:1、香蕉尽量用熟的味道会比较好。2、巧克力豆要用专门烘焙用的巧克力豆,这种巧克力豆即使高温加热也不会很快溶化。3、因为加入了泡打粉,烤好的蛋糕会膨胀,所以面糊不要加的太满,以免烤的时候面糊流出。

  5 、苹果、鸭梨去皮、核,洗净,切成小块,榨成汁放杯中。

  6、 草莓去蒂、洗净,切成两半榨汁。 3. 将三汁加白蜜调匀,即可饮用。

  好好享受下午时光。

  只可以发一张照片,对不起了!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5367.html

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