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罗汉果冬瓜煲排骨汤

时间:2020-07-03  2020-07-03  汤类  手机阅读
罗汉果冬瓜煲排骨汤做法
   材料:
   过年节目丰富,和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K,难免熬夜;又或者烟酒过多,很容易火气上升,声沙喉干,这时不妨煲点罗汉果汤水,清热祛痰,健胃整肠。罗汉果:1/3个冬瓜:400克排骨:500克胡萝卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

  2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;

  3. 罗汉果洗净稍掰碎;元肉洗净;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:

  清热解毒,润肺止咳,健脾开胃,滑肠通便,降脂减肥;非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。


  

罗汉果冬瓜煲排骨汤

罗汉果冬瓜煲排骨汤做法
   材料:
   过年节目丰富,和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K,难免熬夜;又或者烟酒过多,很容易火气上升,声沙喉干,这时不妨煲点罗汉果汤水,清热祛痰,健胃整肠。罗汉果:1/3个冬瓜:400克排骨:500克胡萝卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

  2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;

  3. 罗汉果洗净稍掰碎;元肉洗净;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:

  清热解毒,润肺止咳,健脾开胃,滑肠通便,降脂减肥;非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。


  

木瓜煲排骨汤

木瓜煲排骨汤做法
   材料:
   主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克,
  
   做法:
  

  1.木瓜去皮去核,洗净,切厚块。

  2.花生用清水浸一小时,取起。

  3.蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。

  4.水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

小诀窍

  健康提示:

  润燥,通便,健脾,助消化。

  食物相克:

  花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

  蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


  

白果冬瓜粥

白果冬瓜粥做法
   材料:
   主料:稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克,调料:姜3克,盐2克,胡椒粉1克
  
   做法:
  

  1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

  2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

小诀窍

  健康提示:

  白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。

  春季防病养生粥

  食物相克:

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  白果(干):白果忌与鳗鱼同食。


  

白果冬瓜汤

白果冬瓜汤做法
   材料:
   主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙
  
   做法:
  

  1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。

  2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。

  注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。


  

百香果冬瓜

百香果冬瓜做法
   材料:
   材料:冬瓜1斤,百香果原汁半杯,酸梅3颗

  
  
   做法:
  

  1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后,切成约拇指宽的长条,再放入滚水中汆烫3秒钟后,立即捞出放入冰开水中漂凉,再取出沥干水份备用

  

  2.取一个碗,放入冬瓜条,加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后,再移入冰箱中冷藏1天即可完成

  

  厨师叮咛:

  *冬瓜需去除白色内囊,腌渍后口感才会爽脆

  

  *百香果也可用香吉士代替

  


  

白果冬瓜子水


   材料:
   白果(银杏)仁七枚,冬瓜子30克。
  
   做法:
  

  加水两碗,煎成一碗温服。


  

白果冬瓜仁煎


   材料:
   冬瓜仁50克,白果仁10粒。
  
   做法:
  

  上药洗净共置沙锅中,用水l碗半,煮至半碗。饮汤,吃白果,每天两次。


  

白果冬瓜汤


   材料:
   白果5枚,冬瓜子30克。
  
   做法:
  

  将白果、冬瓜子各洗净,捶破,加水适量共煎汤即可。


  

白果冬瓜子汤


   材料:
   白果10个,冬瓜子30克,莲子肉15克,白糖少许。
  
   做法:
  

  将白果去壳、冬瓜子洗净,莲子肉去心,一同放入铝锅内,加水适量;将铝锅置武火上烧沸,用文火煮熬30~40分钟,滤去渣,加入白糖,搅匀,装罐中即可。


  

白果冬瓜子饮


   材料:
   白果9枚,冬瓜子50克,莲子肉25克,胡椒面15克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将白果(银杏)捶破去壳,入沸水中煮熟,撕去皮膜,切去两头,通去心,用沸水汆去苦味;冬瓜子洗净;莲子肉去心,同入砂锅水煎为汁,去渣,加入白糖搅匀即成。


  

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