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串烤海鲜丸

时间:2020-07-05  2020-07-05  海鲜  手机阅读
串烤海鲜丸做法
   材料:
   海鲜丸200克,青红椒块、胡椒粉适量。
  
   做法:
  

  1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。

  2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉,腌制片刻,把腌好的海鲜丸串放进烤箱,烤至金黄即可。

小诀窍

  特点

  搭配合理,营养全面。

  烹饪秘诀

  蔬菜烧烤时间不宜过长。


  

串烤海鲜丸

串烤海鲜丸做法
   材料:
   海鲜丸200克,青红椒块、胡椒粉适量。
  
   做法:
  

  1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。

  2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉,腌制片刻,把腌好的海鲜丸串放进烤箱,烤至金黄即可。

小诀窍

  特点

  搭配合理,营养全面。

  烹饪秘诀

  蔬菜烧烤时间不宜过长。


  

酥炸海鲜丸

酥炸海鲜丸做法
   材料:
   立基香蒜奶油面包1条,花枝丸3个,鱼丸3个,鸡蛋1个,面粉50公克,油炸油600公克
  
   做法:
  

  (1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后,切成小丁状备用。

  (2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

  (3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳,外面再沾上作法1的面包丁。

  (4)将炸油加热至170℃,再将花枝丸、鱼丸一一放入,炸至金黄色即可捞起盛盘,吃的时候沾上蕃茄酱即可。


  

酥炸海鲜丸

酥炸海鲜丸做法
   材料:
   立基香蒜奶油面包1条,花枝丸3个,鱼丸3个,鸡蛋1个,面粉50公克,油炸油600公克
  
   做法:
  

  1.)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后,切成小丁状备用。

  2.)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

  3.)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳,外面再沾上作法1的面包丁。

  4.)将炸油加热至170℃,再将花枝丸、鱼丸一一放入,炸至金黄色即可捞起盛盘,吃的时候沾上蕃茄酱即可。


  

海鲜丸子汤

海鲜丸子汤做法
   材料:
   鱼丸,海螺丸,虾丸,唐菜,干豆腐,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、爆锅后,先炒唐菜、干豆腐;

  2、然后加开水、海鲜丸子;

  3、丸子浮起来之后,加盐、鸡精调味就好了。


  

烧烤海鲜大杂烩

烧烤海鲜大杂烩做法
   材料:
   基围虾,鱿鱼串,色拉油,烧烤酱,芝麻,烧烤调料,孜然,辣椒粉
  
   做法:
  

  1.所有材料用调料味好。

  2.烤箱200度预热,虾和金针菇,三文鱼皮烤15分钟,翻面再烤15分钟。

  3.土豆,馍,香肠,鱿鱼烤25分钟,翻面刷酱,继续烤20分钟。

  4.韭菜烤10-15 分钟。


  

香烤海鲜串

香烤海鲜串做法
   材料:
   带子2粒,虾2尾,青椒1/2颗,红椒1/2颗,黄椒1/2颗,青葱1支,洋葱1/2颗,沙嗲酱1大匙
  
   做法:
  

  1.青椒、红椒、黄椒、羊葱洗净切小片;青葱洗净切段,备用。

  2.虾子去头、壳;带子切一半,备用。

  3.将作法1、作法2材料以竹签交错串成一串,放进烤箱以250℃的温度烤约2分钟。

  4.涂上沙嗲酱,再烤约5分钟即可。


  

焗烤海鲜管面

焗烤海鲜管面做法
   材料:
   义大利斜管面80公克,蛤蜊20公克,花枝15公克,虾仁15公克,水100㏄,洋葱末10公克,起司丝20公克,鲜奶200㏄,面粉1/2大匙
  
   做法:
  

  1.斜管面放入滚水中煮熟至八分熟,捞起沥干,备用。

  2.鲜奶与面粉用小火拌匀,备用。

  3.热锅,倒入适量沙拉油,炒香洋葱末,再加入蛤蜊与100㏄的水,续加入作法2的汤汁,再加入花枝圈、虾仁、作法1的斜管面,以小火炒匀至蛤蜊开口后熄火,盛入烤盘中,备用。

  4.于作法3的表面撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,以上火200℃烤约2分钟,至表面金黄色后取出即可(盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味)。


  

迷迭香焗烤海鲜饭

迷迭香焗烤海鲜饭做法
   材料:
   洋葱丁少许,蒜末少许,新鲜迷迭香1枝,蛤蜊适量,花枝圈适量,干贝适量,去壳虾肉适量,扇贝适量,青椒丁适量,红甜椒丁适量,黄甜椒丁适量,白饭1碗,玉米粉水少许,起司丝适量,黑胡椒适量,白酒少许,香草高汤240㏄,鲜奶油2大匙,盐少许
  
   做法:
  

  1.制作焗汁:锅中倒入适量橄榄油烧热,先爆香洋葱丁及蒜末,再放入迷迭香及材料2炒匀,接着加入所有调味料拌匀,再放入材料3用小火熬至入味,熄火前用调匀的玉米粉水勾芡。

  2.将白饭盛入焗盘中,先淋上焗汁,再洒上起司丝,送进烤箱烤至起司融化、微焦即可。


  

双鲜丸子汤

双鲜丸子汤做法
   材料:
   主料:猪肉馅,
  
   做法:
  

  1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用,冬菜洗净切段,黄豆芽掐根洗净;

  2、坐锅点火倒入油,油热后下葱姜末、冬菜煸炒,烹少许料酒放入黄豆芽,倒适量开水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡烧开后盛入碗中,再将肉馅挤成丸子,放入汤碗中,上屉蒸约20分钟即可。


  

蒜茸烤海鲈片

蒜茸烤海鲈片做法
   材料:
   海鲈片,菜油,盐,黑胡椒粉
  
   做法:
  

  1.准备好材料(海鲈片)和配料(菜油、盐和黑胡椒粉);

  2.将配料捣匀,然后用一半配料铺在鱼块上,鱼块用铁架架起放有烤盘上,烤盘最好放锡纸,这样就不用清洗铁盘了;

  3.放入烤箱烤20分钟,400F,到时间后再翻转,铺剩下的配料,再烤18分钟左右。再用Broil功能,250F烤10分钟左右,主要是将表面烤干水和焦的感觉,开箱灯,发觉太焦时可立即撒出食物。

小诀窍

  各家的烤箱都会有少少不同的,我家的是大烤箱,应该说是较劲道的那种,所以,我给的时间和温度只能作参考。


  

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