茭白猪蹄除皱汤
材料:
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
做法:
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
小诀窍
特点
嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。
茭白猪蹄除皱汤
材料:
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
做法:
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
小诀窍
特点
嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。
茭白猪肉粥
材料:
主料：粳米100克，茭白100克，干香菇25克，瘦猪肉50克，
做法:
1.先将茭白洗净，切细丝；
2.香菇水发，切末；
3.猪瘦肉切细末备用；
4.将猪油下锅，猪肉末炒散；
5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
6.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
7.再转用文火熬煮成稀粥；
8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
小诀窍
健康提示：
此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茭白猪肉粥
材料:
茭白100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐5克，味精2克，猪油25克，粳米100克。
做法:
先将茭白洗净切细丝，香菇水发切末；猪油下锅，猪肉末炒散，加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；另将粳米淘洗干净，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入备料，搅匀，稍煮片刻。
美白猪蹄汤
材料:
猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量
做法:
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦）
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净
3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可
除皱山药粥
材料:
生山药60克（去皮为糊），酥油适量，白蜜适量，白米60克。
做法:
(1)、将山药搅成糊后，用酥油和蜜炒，令凝，用匙碾碎。
(2)、将白米洗净放入锅内煮成粥，再放入山药搅匀，亦可加糖少许，晨起作早点食用。
白猪头肉
材料:
主料：猪头5000克，
做法:
1.把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；
2.用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止；
3.把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2小时即熟；
4.撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成；
5.将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好；
6.将黄瓜洗净，切片；
7.韭菜择洗干净，切段；
8.姜蒜捣成泥，兑入老陈醋调制成汁，即成姜蒜汤；
9.将片好的白猪头放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即成。
桑白猪肺粥
材料:
桑白皮30g，南杏仁15g，鲜猪肺150g，川贝9g，大米100g。
做法:
将南杏仁用温水浸泡，去皮及尖端部分，川贝研末，鲜猪肺洗净、切块；将桑白皮洗净放入沙锅内加清水适量，用中火煎40分钟，去渣取汁，将桑白皮汁与南杏仁、大米、猪肺同入沙锅内，用中火或文火煮成粥。粥熟后，加入川贝末，再微煮。
茭白炖猪蹄
材料:
茭白50克，猪蹄1个，葱、姜、黄酒、盐等各调料适量。
做法:
将猪蹄洗净，水烧沸后，放入猪蹄、姜、葱，待沸后加入黄酒，用文火煨l小时，再放入茭白，炖熟后放入味精及葱花调味。
茭白肉丝
材料:
肉丝200克，茭白200克，胡萝卜100克，葱20克，姜20克
做法:
1.将猪肉顺切成丝用料酒，少许盐，一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去皮去根，切成细丝。
2.胡萝卜也切成丝，我这里是为了好看，没有胡萝卜也可以。
3.锅烧热，放油。油五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒爆香一下，然后倒入肉丝，加料酒和盐煸炒断生。
4.锅中放少许底油，油热倒入茭白和胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话，可以少加点水的。
5.倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了，也蛮简单的菜。
油闷茭白
材料:
茭白，老抽，盐，鸡精，糖
做法:
1.茭白去衣洗净，切成小块，控干水。
2.入油锅煸炒，加老抽，盐，多一点糖。
3.关锅盖闷一会，加鸡精翻炒即可。