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豆腐生菜肉丝汤

时间:2020-07-07  2020-07-07  汤类  手机阅读
豆腐生菜肉丝汤做法
   材料:
   用料豆腐200克,生菜、肉丝各30克,植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
  
   做法:
  

  1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。生菜焯水,切成末。肉丝焯水,捞出待用。

  2、炒锅内放植物油烧热,投入肉丝煸炒,烹入绍酒,加清汤、豆腐、生菜末,下盐调味,汤煮开后加入味精,用生粉勾芡,淋入麻油即可。

  功效

  利消化,减肥。生菜含有甘露醇等有效成分,具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。


  

豆腐生菜肉丝汤

豆腐生菜肉丝汤做法
   材料:
   用料豆腐200克,生菜、肉丝各30克,植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
  
   做法:
  

  1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。

  2、生菜入沸水锅中焯水,切成末。

  3、肉丝入沸水锅内焯水,捞出待用。

  4、炒锅内放植物油烧热,投入肉丝煸炒,烹入绍酒,加清汤、豆腐、生菜末,下盐调味,汤煮开后加入味精,用生粉勾芡,淋入麻油即可。

  功效

  利消化,减肥。


  

豆腐生菜肉丝汤

豆腐生菜肉丝汤做法
   材料:
   用料豆腐200克,生菜、肉丝各30克,植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
  
   做法:
  

  1、豆腐洗净切块,放入开水锅中略焯,再入冷水中浸泡。生菜焯水,切成末。肉丝焯水,捞出待用。

  2、炒锅内放植物油烧热,投入肉丝煸炒,烹入绍酒,加清汤、豆腐、生菜末,下盐调味,汤煮开后加入味精,用生粉勾芡,淋入麻油即可。

  功效

  利消化,减肥。生菜含有甘露醇等有效成分,具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。


  

豆腐生汤

豆腐生汤做法
   材料:
   主料:豆腐(北)900克,
  
   做法:
  

  1.先将豆腐修边去皮,切成小丁,下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净,挤干水分,切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内,打匀待用。

  2.将锅烧热,放入少许猪油,将肉末下锅,炒散后加入开洋末、冬菜末,略炒几下,烹入料酒,加入头汤、酱油、盐、味精,放入豆腐。待烧开后,用水生粉15克(淀粉10克加水)勾二流芡,再将鸡蛋徐徐倒入,用瓢子轻轻推搅和。起锅时,撒入葱花,装入大汤碗内,淋上鸡油即成。


  

豆腐生石膏汤


   材料:
   生石膏30克,豆腐200克。
  
   做法:
  

  每次用生石膏30克,豆腐200克加水煮汤,加盐和味精,饮汤。


  

红糖豆腐生姜汤


   材料:
   红糖100克、豆腐250克、生姜100克。
  
   做法:
  

  取红糖100克、豆腐250克、生姜100克,加水煎汤。每晚睡前吃豆腐饮汤,连服1周。


  

莼菜肉丝汤

莼菜肉丝汤做法
   材料:
   瘦肉,莼菜,姜,盐,生粉,鸡精
  
   做法:
  

  1.将肉切丝,用油和生粉腌十分钟。

  2.莼菜汆水待用。

  3.放水入锅,将莼菜烧开,加入肉丝和姜,熟后加盐、鸡精调味即可。


  

榨菜肉丝汤面加米饭

榨菜肉丝汤面加米饭做法
   材料:
   瘦肉,榨菜,木耳,葱,姜,大蒜,蕃茄,面条,酱油,糖,盐,胡椒,料酒,生粉
  
   做法:
  

  1.- 猪肉切丝,用生粉,料酒,胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。

  2.- 热锅后倒油,然后放入葱姜蒜炒出香味,放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色,放少许糖,盐。肉丝约七八成熟的时候,放入一包榨菜翻炒,然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。

  3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上,就成为了榨菜肉丝饭。。。。。。。。接下来重点来了。。。

  4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里,然后倒水进来,让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开,放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味,最后倒入面碗里(面事先煮好后用凉水冲,然后把水控干放在大碗里)

  5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!


  

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤做法
   材料:
   芽菜100G,榨菜一包,肉丝200G,大排档风味料,油,麻油,蒜,葱,料酒,生抽,生粉
  
   做法:
  

  1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时,蒜、葱切碎备用。

  2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开,放榨菜和肉丝煮出味道后,加芽菜,适量大排档风味料(没有可加盐以及鸡精) 煮开后,撒葱花、麻油调味即可。


  

榨菜肉丝汤头

榨菜肉丝汤头做法
   材料:
   榨菜丝250公克,瘦肉丝150公克,蒜末1大匙,辣椒1条,A.盐1/4小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,香油适量,大骨高汤100㏄,B.盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,大骨高汤1000㏄
  
   做法:
  

  1.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。

  2.再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。

  3.于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。


  

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤做法
   材料:
   榨菜50克,猪肉里脊50克,油菜30克,青葱2根,食盐5克,酱油5克,味精3克
  
   做法:
  

  1.榨菜洗净切丝,里脊肉切丝;油菜洗净拣成单叶。

  2.煮汤锅烧热,放猪油化开,放肉丝,榨菜混炒;加盐,酱油;炒熟后加开水下锅;再烧开放入油菜叶,起锅前放味精和青葱即成。


  

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