苹果醋紫椰菜
材料:
紫椰菜半个,蒜末适量,苹果醋适量,干贝汁适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜。
3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。
4.用适量干贝汁调味即可上碟。
苹果醋紫椰菜
材料:
紫椰菜半个,蒜末适量,苹果醋适量,干贝汁适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜。
3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。
4.用适量干贝汁调味即可上碟。
蒜茸拌紫椰菜
材料:
紫椰菜半个,姜片适量,蒜茸适量,鸡粉适量,生抽适量,麻油适量
做法:
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
腊肠紫椰菜
材料:
紫椰菜半个,腊肠1条,蒜末适量,葱段适量,生抽适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝;腊肠洗净后切片。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和葱段,爆香后加入腊肠炒。
3.炒香后加入紫椰菜翻炒。
4.最后加入适量生抽调味即可。
紫椰菜青椒腐皮丝
材料:
紫椰菜0.25个,青椒2个,腐皮1片,香菜1棵,蒜末适量,盐适量,生抽适量,干贝汁适量
做法:
1.将紫椰菜、青椒、腐皮洗净后切丝;香菜切碎。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜,同时加入适量白醋。
3.加入青椒和腐皮快煮时加入适量盐、生抽、干贝汁调味。
4.上碟前加入香菜即可。
小诀窍
炒紫椰菜时加点白醋紫椰菜就不会变色。
紫椰菜洋葱蛋
材料:
紫椰菜0.25个,洋葱0.5个,鸡蛋2个,蒜末适量,盐适量
做法:
1.紫椰菜洗净后切丝;洋葱洗净后切小粒;鸡蛋打匀。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜,炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
3.锅内注油烧热后,加入洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒后铺在紫椰菜上。
紫椰菜色拉
材料:
材料紫椰菜、洋葱、混合生菜、番茄、德国油醋汁
做法:
(1)紫椰菜用刨片机刨成丝,洋葱切成丝,番茄切成细条。
(2)将紫椰菜丝用油醋汁拌匀。
(3)混合生菜铺在盆底,上面堆放紫椰菜丝,撤上洋葱丝,用番茄条配色。
特别关照
番茄可用樱桃番茄替代。
腌紫椰菜
材料:
紫椰菜,香菜,盐,蒜,香菜,葱,姜末
做法:
1、紫菜撕开片片,用盐卤上之后,使劲用手揉搓,挤出水分。
2、加入盐、蒜、香菜、葱、姜末,拌好,封闭一天即可吃。
紫椰菜饼
材料:
面粉,紫椰菜,盐
做法:
1、紫椰菜洗净切碎;
2、所有材料一起搅拌成面糊;
3、锅内热油,用勺子挖一勺面糊入锅煎好即可。
糖醋紫甘蓝
材料:
紫甘蓝,醋,糖,酱油,鸡精,油
做法:
1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
小诀窍
真的只需要几分钟而已,试试看吧!
糖醋紫甘蓝
材料:
盐一小勺,糖适量,醋一勺,辣椒丝少许
做法:
1、紫甘蓝洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
小诀窍
炸辣椒油时,油不要太热,8成就好。