大杏仁鲜果芭菲
材料:
酸奶两瓶（500克左右），美国大杏仁50克，开心果仁1小勺，甜杏400克，面包2片
做法:
1、 洗净甜杏切块。
2、 酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。
3、 最后拌上大杏仁、撒上开心果仁碎，搭配面包就可以吃了。
大杏仁鲜果芭菲
材料:
酸奶两瓶（500克左右），美国大杏仁50克，开心果仁1小勺，甜杏400克，面包2片
做法:
1、 洗净甜杏切块。
2、 酸奶分装在2个碗中，拌入杏子果块。
3、 最后拌上大杏仁、撒上开心果仁碎，搭配面包就可以吃了。
椰子杏仁鲜果塔 Tropical Tart
材料:
需要一个sweettartdough和上次塔皮一样，唯一不同的是，这个不是fullybaked，而是unbaked生的塔皮和内陷一起烤的。，塔皮材料：9寸的塔模子，无盐奶油unsaltedbutter140g室温，糖粉75g，杏仁粉50g，盐1/4小勺，鸡蛋1个，香草精1/4小勺，中筋粉240g，内陷材料：无盐奶油5.5大勺(75g)，糖粉75g，(这是原配方可以减半，如果你要用甜的椰子粉的话一定要尝尝以免过甜)，杏仁粉75g，无糖椰子粉1/2杯，（不是美国店里的椰丝哦，是那种finelygrateddriedcoconut，wholefoods有卖），玉米淀粉1/2大勺，朗姆酒darkrum1大勺，大号鸡蛋一个，鲜奶油60ml
做法:
1、奶油温室软化，加盐糖用机器中速打到发白，光滑。加入鸡蛋香草精继续搅拌到完全吸收融合，停止搅拌。
2、加入杏仁粉和面粉低速搅拌均匀，不要过度搅拌，用手揉光滑就好了。
3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成1/2inch厚的面皮，用保鲜膜包起来放入冰箱过夜。
4、第二天拿出来擀成塔皮的形状，稍微大一些，放入塔模子，塔皮厚薄要均匀，厚约1/8inch。刚拿出来的时候因为面团太冷了，所以很不好擀，稍微回下温度就好了，案板上可以撒一层薄薄干面防粘。做好塔皮后放回冰箱冷藏30分钟。
5、烤箱预热350F
6、开始做内陷材料：无盐奶油75g用微波炉融化，大碗里依次混合所有的内陷材料材料。
7、拿出塔皮用叉子在底部插些一排一排的小洞，倒入内陷放入烤箱烤40分钟。知道整个塔变得金黄，拿个牙签扎一下内陷中间看是不是完全烤好了，牙签干净就完全好了。拿出来放凉。
关于topping一定要选新鲜的水果来做，我不想改良就一步步按照PH的，所以宁肯临时出去买新鲜的水果凑齐了先尝尝大师什么口味再说，他是从来不会让人失望的！
thetopping：
芒果，木瓜，各一个
奇异果3-4个
最后刷一层镜面果胶
虾仁鲜果丁
材料:
水晶饺子皮
做法:
1、水晶饺子皮整型后略炸作托
2、虾仁炒后加水果切丁盛入
3、摘几朵家中自栽的茉莉点缀
小诀窍
皮脆虾鲜，水果清爽，梢凉后连水晶皮一起吃才最美味哦！
水果芭琳
材料:
低筋面粉140g，酥油140g，泡打粉3g，绵糖120g，蛋黄3个，蛋清3个，柠檬皮丁40g，纯蜜草莓粒40g，纯蜜苹果粒40g，纯蜜水蜜桃粒40g，牛奶香粉5g，
做法:
1.将酥油和绵白糖放入容器中搅拌至乳化发白状
2.分次加入蛋黄搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉、泡打粉、蛋奶香粉和已经搅拌均匀加入事先打好的蛋白至中性发泡，蛋清、绵糖混合物
4.搅拌均匀后，将面粉混合物加入其中继续搅拌
5.加入柠檬皮丁、草莓粒、苹果粒、水蜜桃粒搅拌均匀
6.将搅拌好的材料装入条形不粘模
7.进炉烘烤，以上火180℃，下火170℃，烘烤50分钟即可
8.出炉冷却后切片即可
草莓大杏仁水果茶
材料:
草莓10颗 香蕉1根 美国大杏仁20颗 蜂蜜2汤匙（30ml）凉开水4汤匙（60ml）
做法:
1）草莓用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，去蒂对半切开。香蕉去皮，切成块。
2）将草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和凉开水倒入搅拌机，搅打2分钟，待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。
超级�嗦：
**草莓，我比较喜欢市场上卖的成都草莓，有一股甜香的味道，价格大概是15块2斤左右，反正我买的是这价钱哈，超市稍贵。不管做这款果茶还是直接吃，一定要在淡盐水中浸泡后冲洗干净再食用。浸泡前，先不要去蒂，否则在浸泡过程中，会有营养流失，味道也会淡一些。
**大杏仁，就是超市中卖的零食美国大杏仁。虽然为了减肥，但也要保证日常身体所需的热量哈，况且有了杏仁，味道好很多。在用搅拌机搅打的2分钟，果仁有一部分会成末，还有一部分是果粒，刚好在吃的时候，增加口感。
**不要用糖来代替蜂蜜哈。我春节由于暴饮暴食胖了一些，所以从昨天开始，每天早晚坚持吃2次这款水果菜，连吃了四次之后，哇哈哈，体重又恢复原来的98斤啦。有感兴趣的，试试吧。
茶香大杏仁
材料:
美国加州大杏仁 100克，叶片状绿茶（或其它茶，如乌龙茶）10克，盐1小勺 （5毫升）
做法:
1.将10克的茶叶用40℃温水泡开，至茶叶叶片完全展开；
2.把大杏仁放入烧开的热水中浸泡1分钟，去皮；
3.将去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小时；
4.将3克茶叶从茶水中捞出备用；加工5.把大杏仁用微波炉烘干（中火约十分钟）；
6.用七八成的热油炸刚刚捞出备用的3克茶叶，至茶叶成干脆状；
7.将炸过的茶叶与烘干的大杏仁拌匀，加入少量食盐即可；
装饰：
8.撒上约1克的新鲜茶叶作点缀。
小诀窍
特点：
大杏仁香脆、有茶叶清香，适合在茶社推广。建议可尝试使用不同的茶叶，比如乌龙茶，茶香味道会更加浓郁。
盐烤大杏仁
材料:
美国大杏仁
做法:
1。黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上
2。烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟
3。烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用
4。8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油
5。再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟
6。烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右
小诀窍
1、选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。
2、烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。
3、晾晾后才能密封保存。
黄飞红“大杏仁
材料:
主料：1杯生杏仁
做法:
1.杏仁放到烤箱中，中层420F烤9分钟，至熟
2.锅中放油中火烧热，先放葱白丝
3.葱丝变黄捞出，放入花椒，辣椒
4.待花椒变色（稍变色即好，不要变黑），加入烤好的杏仁
5.加入各种调料，继续煸炒搅拌2-3分钟，可以啦！
大杏仁棒棒鸡
材料:
菜谱原料：
做法:
制作方法：
1、将鸡腿洗净，放入汤锅中，加入适量的水、大葱、鲜姜片和料酒，以中火煮20分钟至熟，捞出晾凉。
2、小黄瓜洗净，先切成斜片再切成细丝；粉皮切成宽条，用凉开水将其稍冲洗，沥净水分用芝麻香油拌匀；杏仁用刀切成碎，备用。
3、取一只小碗将芝麻酱用适量凉开水调开，再加入生抽、香醋、辣椒油、白砂糖、盐和大蒜碎搅拌均匀，制成酱汁。
4、剔除鸡腿骨，连皮切成1cm的宽条，待用。
5、取黄瓜丝垫在盘底，放上粉皮条，将切好的鸡腿置于最上面，浇上酱汁，撒上美国大杏仁碎即可。
大杏仁双耳沙拉
材料:
大杏仁10颗，干银耳3朵，干黑木耳5朵，小西红柿2个，苦菊少许，枸杞10粒，特级初榨橄榄油3汤勺，果醋1汤勺，黑胡椒1/2茶匙，海盐1茶匙，意大利混合香料1/2茶匙，蜂蜜少许
做法:
1.准备好基础所需原料，没有果醋的话可以用红酒醋或者白醋代替
2.先加入一汤勺果醋。可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可
3.加入海盐。一份沙拉中用很少的油醋汁即可调匀沙拉
4.放太多会比较油，因此盐的分量可以多一些
5.加入黑胡椒碎拌匀
6.再加入混合香草，也可以根据自己喜欢单独添加，如迷迭香、法香等
7.如果对研磨瓶不好掌握用量，可以先不打开盖子，直接倒着旋转研磨瓶，研磨出来的调料会在瓶盖中，根据需要添加
8.把干调料和果醋搅拌均匀后，添加3汤勺橄榄油拌匀
9.再加入少许蜂蜜，降低酸度，并且可以帮助油与醋的混合
10.混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了，可直接使用。也以根据喜欢添加芥末或者洋葱等其他特殊味道的调料
11.干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯一下至软
12.放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中，为了好看，可以添加一点绿色蔬菜，如苦菊或者鸡毛菜等
13.最后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可食用