银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼150克，鸡蛋3个，韭菜段25克，水发木耳15克，熟笋丝1 5克，食盐、料酒、食油各适量。
做法:
1、银鱼去头尾洗净沥干水分；鸡蛋打入碗内，加银鱼、盐调匀。
2、炒锅注油烧热，倒入鸡蛋，用铁铲摊匀成饼形，先煎一面，再翻煎另一面，煎熟后划成块。
3、锅内放入料酒、盐及适量清水，倒入笋丝、木耳、煎好的蛋饼，烧开后再加入韭菜段，翻匀出锅即成。
小诀窍
特点
色泽金黄，香嫩肥鲜。
银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼，鸡蛋4只，盐，油
做法:
1.这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了，俺喜欢 。用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。
2.鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。
3.炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固。
4.然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。
银鱼炒鸡蛋
材料:
主料：鸡蛋150克，银鱼100克，韭菜25克，冬笋15克，木耳(水发)，10克，调料：酱油10克，料酒10克，猪油（炼制）75克，盐2克
做法:
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼一大把，鸡蛋两只，葱5克，姜5克，调料，料酒5ml，盐5克
做法:
1，准备材料
2，鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿
3，锅中放油，倒入葱姜丝爆香
4，倒入银鱼干
5，鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中
6，翻炒均匀后，加入适量的盐即可
银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼150克，鸡蛋3个，韭菜段25克，水发木耳15克，熟笋丝1 5克，食盐、料酒、食油各适量。
做法:
1、银鱼去头尾洗净沥干水分；鸡蛋打入碗内，加银鱼、盐调匀。
2、炒锅注油烧热，倒入鸡蛋，用铁铲摊匀成饼形，先煎一面，再翻煎另一面，煎熟后划成块。
3、锅内放入料酒、盐及适量清水，倒入笋丝、木耳、煎好的蛋饼，烧开后再加入韭菜段，翻匀出锅即成。
小诀窍
特点
色泽金黄，香嫩肥鲜。
银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼50克，鸡蛋1个，精盐、味精等适量。
做法:
将银鱼洗净，放入油锅中翻炒片刻，取出备用。鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精搅拌均匀，倒入油锅内翻炒，再把银鱼加入一起翻炒至熟，起锅装盘即可。
银鱼炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3枚；银鱼干75克，小青椒2个
做法:
1）鸡蛋搅匀，中火入油锅，煎熟划成片状，放入切好的青椒丝，
2）银鱼干，冷水泡3刻中，沥干水分，入锅文火炒至银鱼表面附油，
倒入炒好的鸡蛋，青椒，加适量盐味，翻炒几次，即可装盘食用！
银鱼炒鸡蛋
材料:
银鱼一大把，鸡蛋两，葱5克，姜5克，料酒5ml，盐5克
做法:
1.准备材料
2.鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿
3.锅中放油，倒入葱姜丝爆香
4.倒入银鱼干
5.鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中
6.翻炒均匀后，加入适量的盐即可
银鱼炒鸡蛋
材料:
鸡蛋，适量盐，银鱼
做法:
1、这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了，俺喜欢 。用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。
2、鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。
3、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固，然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。
银鱼炒鸡蛋
材料:
食谱热量：555.6(大卡)
做法:
1.银鱼清洗干净放入碗中。
2.打入3枚鸡蛋。
3.加入葱姜末，盐。
4.顺着一个方向拌匀。
5.热锅下油，放入蛋液。
6.炒至银鱼身体变硬出锅即可。
小诀窍
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，炒制时用中火炒。
橙香银鱼炒蛋
材料:
银鱼，鸡蛋，橙子，盐，鸡精，料酒
做法:
1.银鱼洗净，家入打好的鸡蛋液，加料酒、盐、鸡精打匀。
2.取橙子肉若干，掰成小瓣，其他橙子挤出适量汁备用。
3.锅入油烧热，倒入蛋液翻炒，翻炒同时慢慢倒入橙汁，撒上橙子肉，翻两下立即出锅。
小诀窍
千万不要把蛋煎老哦~~~