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何首乌刺参汤

时间:2020-07-13  2020-07-13  汤类  手机阅读
何首乌刺参汤做法
   材料:
   用料原材料:何首乌5克,刺参150克,豆苗10克,猪肚50克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、将何首乌洗净,刺参涨发后切条,猪肚泡发切条汆水,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参,大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。

  功效

  刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。

  何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。

  爱心提示

  成菜活血降脂,适宜中老年朋友食用。


  

何首乌刺参汤

何首乌刺参汤做法
   材料:
   用料原材料:何首乌5克,刺参150克,豆苗10克,猪肚50克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、将何首乌洗净,刺参涨发后切条,猪肚泡发切条汆水,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参,大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。

  功效

  刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。

  何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。

  爱心提示

  成菜活血降脂,适宜中老年朋友食用。


  

何首乌黑豆乌鸡汤

何首乌黑豆乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.乌鸡洗净后焯水备用。

  2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

  3.何首乌用清水洗净。

  4.红枣用清水浸软洗净。

  5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  6.加入适量盐调味即可。


  

何首乌鸡

何首乌鸡做法
   材料:
   土鸡1/2只,何首乌6片,水15杯,米酒1杯,盐少许,冰糖1小匙
  
   做法:
  

  (1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟,煮成10杯份量即可。

  (2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。

  (3)将10杯量的何首乌汤汁,药材保留,另加入土鸡及调味料一同放入电子锅,炖煮约1小时即可食用。


  

何首乌鸡

何首乌鸡做法
   材料:
   乌骨鸡1只,人蔘鬚5公克,何首乌3公克,红枣10颗,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许
  
   做法:
  

  1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中,再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。

  2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口,再将汤碗放入蒸笼中,以中火蒸煮2小时后取出。

  3.拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。


  

何首乌煲鸡汤

何首乌煲鸡汤做法
   材料:
   乌骨鸡肉300公克,何首乌20公克,红枣5个,枸杞10公克,熟地1片,杜仲15公克,当归5公克,水1200cc,盐少许,米酒200cc
  
   做法:
  

  1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖洗去除杂质,备用。

  2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出,备用。

  3.取一砂锅,放入水1200cc,加入作法1的药材,以大火煮滚后,转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒,再煮约1个半小时,起锅前加入盐调味即可。


  

何首乌汁

何首乌汁做法
   材料:
   何首乌80公克,水6杯
  
   做法:
  

  何首乌与水煮约30分钟,至汤汁剩一半即可。


  

何首乌汁

何首乌汁做法
   材料:
   何首乌80公克,水6杯
  
   做法:
  

  1.)何首乌与水煮约30分钟,至汤汁剩一半即可。


  

何首乌杞子炖乌鸡

何首乌杞子炖乌鸡做法
   材料:
   用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。

  2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

  功效

  何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。


  

何首乌肝片


   材料:
   何首乌液20毫升,熟地液20毫升,新鲜猪肝250克,水发木耳30克,青菜叶少许,生粉、酱油、黄酒、花生油、麻油、醋、精盐、清汤、姜、蒜、葱各适量。
  
   做法:
  

  将首乌、熟地用煮提法制成浓度为1:1的药液,从中各取20毫升。将肝片加入少许首乌、熟地汁和食盐,用生粉20克拌匀,将剩余的首乌、熟地汁及精盐与酱油、黄酒、醋和剩余的生粉水对成汁。炒锅入油,置旺火上烧至七八成熟时,放入拌好的肝片滑透,漏勺沥去余油。锅内剩油50克下入蒜片、姜末略煸后入肝片、木耳、青菜叶翻炒两下,倒入滋汁炒均,淋入麻油少许,下葱丝,起锅即成。佐餐食用,可分2次服完。注意事项:上为一人一日量。何首乌不宜过量。因其可引起大便溏泄。专家叮咛:脾胃虚弱,气滞湿阻,腹满便溏者忌服;湿热壅盛者不宜服食。


  

何首乌烧鸡


   材料:
   炙何首乌20克,当归身5克,枸杞10克,带骨鸡肉200克。
  
   做法:
  

  将鸡肉洗净入沸水中汆去血水,切成5厘米长、3厘米宽的块;生姜洗净切成片;葱洗净切成段;何首乌、当归洗净;枸杞用温水洗净。锅置火上放入猪油,烧至六成熟,下葱段、姜块煸出香味,下鸡块、糖色、精盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡汤、何首乌、当归,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至鸡熟,捡出姜、葱不用,下枸杞收汁装盘。佐餐,吃鸡肉,本药膳为一人一日量,分2~3次吃完,一周两次。注意事项:鸡肉最好选雌鸡,不要选公鸡。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。

  2.慢性乙肝属肝胆湿热或中焦湿滞不宜用。

  3.养阴药性质滋腻,脾胃功能不好,纳食不香时不宜用。

  4.有急性外感热病时不宜用。


  

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