凯撒大帝
材料:
配方:凤梨汁1又1/3盎司,柠檬汁1/8盎司,青苹果汁2/3盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶
做法:
1、先在摇酒器内依次加入凤梨汁、柠檬汁、青苹果汁,再加满冰块;
2、摇匀后入果汁杯。用七喜汽水从上往下淋至八分满,再用装饰物装饰。
凯撒大帝
材料:
配方:凤梨汁1又1/3盎司,柠檬汁1/8盎司,青苹果汁2/3盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶
做法:
1、先在摇酒器内依次加入凤梨汁、柠檬汁、青苹果汁,再加满冰块;
2、摇匀后入果汁杯。用七喜汽水从上往下淋至八分满,再用装饰物装饰。
凯撒大帝面包
材料:
高粉 200克
做法:
1. 将牛奶放入面包机中,倒入面粉,糖和盐分放在面包机的各一角,中间挖个洞放入发酵粉,启动一个和面程序;
2. 加入室温软化的黄油; 再启动一个和面程序;
3. 搅拌好的面团放入盆中,上面盖上保鲜膜,待面团发酵到原来的2-3倍大时用手指按下去不反弹,面团的第一次发酵就完成了;
4. 将发酵好的面团放在案板上先排气,分成三个小面团后滚圆, 饧上十分钟;
5. 饧好的面团擀成长条,卷起来;
6. 卷好后整齐的摆放在模具中;
7. 将发模具放入烤箱中,在旁边上放碗开水,关闭烤箱门,设定烤箱为发酵状态,让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8. 发酵完成后,拿出来, 盖上;
9. 重新放入烤箱中,预热好的180度烤箱中,烘烤45分钟即可;
10. 将烤好的全麦面包从模具中拿出来,放凉;
11. 烤好的全麦面包切成片;
12. 再将每片面包的四边硬角切去,切下来的边再切成小粒;
13. 将圆白菜和培根切成丝放入盆中;
14. 再加入切下来的面包粒, 加入鸡蛋、蒜泥、盐、色拉酱和黑胡椒;
15. 带上一次性手套抓匀抓紧; 16. 将菜团成小团, 放在面包片上;
17. 再在上面盖层芝士片;
18. 放入预热好180度烤箱中,烘烤20分钟, 芝士表面金黄即可;
19. 来杯牛奶, 美味早餐----凯撒面包就完成了。
小诀窍
1. 后油法,将所有材料放入面包机搅拌;注意面团需两次发酵,第一次发酵将面团发至2-3倍大,再排气,分割滚圆,整形后进行第二次发酵;这时可以放入烤箱内,同时放入一碗开水,为面团营造在温暖湿润的环境发酵;
2. 先将烤箱预热180度,将发酵好的面包放入烤箱中, 45分钟即可。 拿出来放凉后切成片, 将面包四周边都切去, 切下来的条切成小丁备用;
3. 凯撒面包的主料是有圆白菜、培根和面包丁构成,加入鸡蛋、色拉酱、蒜泥、盐和黑胡椒搅拌,注意搅拌时按压,这样能让菜团在一起;
4. 将混合好的菜团摆放在面包片上, 再在上面盖层芝士片(我用的是减脂芝士), 最后再放入烤箱中, 180度, 20分钟,芝士表面金黄即可。
撒大哥是的噶撒的
材料:
撒的干啥都干撒的
做法:
撒大哥撒大哥撒大哥撒大哥
凯撒沙拉
材料:
沙拉酱,西红柿,鸡蛋1个,蒜茸,柠檬,法国芥末酱,意大利咸鱼,培根,长型生菜若干,蒜茸面包粒,奶酪丝
做法:
1.生菜洗干净切成小段放到沙拉盆里
2.(酱做法)拿一个空碗,将鸡蛋打入,打匀,放入沙拉酱打均匀。放入一点蒜茸(可以提味,去腥杀菌的作用)搅匀,然后放入法国黄芥末,打匀,加入意大利咸鱼粒(没有可以用别的咸味鱼代替),加入少许橄榄油、柠檬汁,打匀
3.在打好的酱里加入番茄、培根、蒜茸面包粒,帕马森奶酪丝 然后倒在生菜上,拌匀(面包粒可以用平底锅翻热,也可以用烤箱,至面包金黄,脆脆的)
义式凯撒鲜虾口袋饼
材料:
草虾仁15只,萝蔓生菜3片,洋葱圈2片,蕃茄片3片,口袋饼1个,凯萨酱1大匙
做法:
1.将口袋饼放进烤箱略烤至热后切开。
2.草虾仁放入滚水中汆烫至熟,捞起沥干。
3.将萝蔓生菜、蕃茄片、洋葱圈、烫熟草虾仁填入作法1的口袋饼内,最后再淋上凯萨酱即可。
凯撒沙拉
材料:
去边土司4片,萝蔓莴苣1颗,培根2条,帕玛森起士粉1大匙,凯撒沙拉酱3大匙,沙拉油少许
做法:
1.萝蔓莴苣洗净,沥干水份切小段,备用。
2.去边土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至酥脆,备用。
3.将培根切段,用少许沙拉油以小火炒至酥脆沥干油。
4.将作法1、2和3的所有材料混合,再淋上凯撒沙拉酱及撒上帕玛森起士粉拌匀即可。
凯撒沙拉
材料:
发糕1/2个,菠菜1小束,腰果100公克,橄榄油1大匙,嫩姜1小块,柠檬汁适量,盐少许
做法:
(1)发糕切约1公分薄片,平底锅中刷上一层薄油,将发糕片入锅略煎成金黄酥脆
(2)取出发糕片,待稍凉后切成1公分见方的小块备用。
(3)菠菜洗净切小段,嫩姜切丝,两者混合后加入腰果、橄榄油、柠檬汁与盐调味拌匀,最后洒上发糕块稍拌匀即可。
凯撒沙拉调味汁
材料:
橄榄油1200㏄,帕马森乳酪粉230公克,法式芥末酱3茶匙,柠檬汁4汤匙,蛋黄8颗,培根末1汤匙,鳀鱼1汤匙,酸豆15公克,洋葱末60公克,大蒜末2汤匙
做法:
1.酸豆切碎后与洋葱、大蒜、鳀鱼拌匀。
2.蛋黄、培根碎、法式芥末酱、柠檬汁混合打匀,加入作法1.与橄榄油慢慢打成沙拉酱汁,再加入乳酪粉打匀即可。
凯撒沙拉
材料:
发糕1/2个,菠菜1小束,腰果100公克,橄榄油1大匙,嫩姜1小块,柠檬汁适量,盐少许
做法:
1.)发糕切约1公分薄片,平底锅中刷上一层薄油,将发糕片入锅略煎成金黄酥脆
2.)取出发糕片,待稍凉后切成1公分见方的小块备用。
3.)菠菜洗净切小段,嫩姜切丝,两者混合后加入腰果、橄榄油、柠檬汁与盐调味拌匀,最后洒上发糕块稍拌匀即可。
凯撒沙拉
材料:
培根3条,土司边适量,长叶莴苣1颗,紫生菜适量,黑橄榄适量,帕梅善起司1/4杯,蒜头1个,橄榄油1/3杯,鳀鱼2片,黑胡椒粒1/2小匙,Worcester适量,新鲜柠檬汁1/4杯
做法:
1. 将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用;土司面包边切丁后用烤箱烤干备用;蒜头切末备用。
2. 莴苣切成约一寸方形的片状,黑橄榄对切,紫生菜切细丝后备用。
3. 用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。
4. 慢慢加入橄榄油到作法4的鸡蛋中,并继续以高速搅拌。
5. 把义大利咸鱼、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌,即为凯撒沙拉的酱汁。
6. 在大碗中将莴苣和酱汁混在一起。
7. 最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。